Guía De Procesado - Cuisinart Elite FP-14N Series Instruction/Recipe Booklet

GUÍA DE PROCESADO
ALIMENTOS ACCESORIO
FRUTAS
Cuchilla picadora
Manzanas
Cuchilla picadora
Disco rebanador
Disco triturador/
rallador
Aguacates Cuchilla picadora
Cuchilla picadora
Bananos Cuchilla picadora
Disco rebanador
Frutas del bosque Cuchilla picadora
Disco rebanador
Coco
Cuchilla picadora
Disco triturador/
rallador
Kiwis Disco rebanador
Mangos Cuchilla picadora
Cuchilla picadora
Duraznos/
Cuchilla picadora
Nectarinas
Cuchilla picadora
Disco rebanador
Cítricos (limones, Cuchilla picadora
limas/limones
verdes, naranjas)
Disco rebanador
Cuchilla picadora
Frutas pasas
(pegajosas)
VERDURAS
Cuchilla picadora
Disco rebanador
Judías verdes,
habichuelas
Brécol/Coliflor Cuchilla picadora
Cuchilla picadora
Disco rebanador
Disco triturador/
rallador
PROCESADO RINDE
Pedacitos 1 libra (455 g) = 3 tazas
Puré 1 libra (455 g) = 3 tazas
Rodajas 1 manzana = ¾ taza
Rallado fino/medio 1 manzana = ¾ taza
Pedacitos 1 mediano = 1 taza
Puré 1 mediano = 1 taza
Puré 3 medianos = 1 taza
Rodajas 1 libra (455 g) = 2 tazas
1 pinta de frutas frescas =
Puré
2 tazas; 10 onzas (285 g)
de frutas congeladas = 1½
taza
Rodajas
1 pinta = 2 tazas
Pedacitos 1 mediano = 4 tazas
Rallado fino/medio
1 mediano = 4 tazas
Rodajas 2 kiwis = ¾ taza
Pedacitos 1 mediano = ¾–1 taza
Puré 1 mediano = ¾–1 taza
Pedacitos 1 libra (455 g) = 2–2½
tazas
Puré
1 libra (455 g) = 2–2½
Rodajas
tazas
1 libra (455 g) = 2–2½
tazas
Pedacitos Frutas medianas:
1 limón = 2–3
cucharaditas de ralladura;
1 lima/limón verde = 1
Rodajas
cucharadita de ralladura;
1 naranja = 1½ cucharada
de ralladura
Pedacitos 1 libra (455 g) = 2½ tazas
Puré 1 taza = ½ taza de puré
Rodajas 1 libra (455 g) = 3 tazas
Pedacitos 1 libra/455 g (crudo) = 2
tazas
Puré
1 libra/455 g (cocinado) =
Rodajas
1 taza
Rallado fino/medio
Tallos solamente
Tallos solamente
MODO DE EMPLEO
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar para picar
grueso – procesar para picar fino.
Para preparar compota de manzana: pelar y cocer las
manzanas; procesar hasta obtener la consistencia deseada.
Presión moderada
Presión moderada
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); procesar hasta
obtener la consistencia deseada.
Utilizar bananos maduros; procesar hasta obtener la
consistencia deseada.
Utilizar bananos firmes; procesar, ejerciendo presión ligera.
Procesar hasta obtener puré. Colar el puré para eliminar las
semillas. Descongelar las frutas congeladas.
Fresas: retirar el tallo y apilar horizontalmente en la boca de
llenado. Procesar, ejerciendo presión moderada.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar para picar
grueso. Procesar para picar fino.
Cortar en pedazos; procesar, ejerciendo presión moderada.
Refrigerar y pelar; procesar, ejerciendo presión ligera.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); procesar hasta
obtener la consistencia deseada.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); procesar hasta
obtener la consistencia deseada.
Quitar el hueso. Procesar, ejerciendo presión ligera.
Ralladura: pelar la cáscara con un pelador de vegetales;
procesar. Para obtener una ralladura más fina, procesar con
un poco de azúcar.
Cortar cada lado de la fruta y poner verticalmente en la
boca de llenado; procesar, ejerciendo presión moderada.
Procesar, ejerciendo presión moderada.
Refrigerar. Agregar un poco de la harina de la receta al bol.
Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.
Cocer; procesar hasta obtener la consistencia deseada.
"Corte francés": limpiar; apilar horizontalmente en la boca
de llenado. Procesar, ejerciendo presión ligera.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); procesar hasta
obtener la consistencia deseada.
Pelar y cortar los tallos. Procesar, ejerciendo presión
moderada.
Pelar y cortar los tallos. Procesar, ejerciendo presión
moderada.
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