Quiche de hongo y col rizada .......................................................................................................................16
Tazón de "smoothie" de açaí .......................................................................................................................20
Salsa de mango con chile ..............................................................................................................................23
Harissa .............................................................................................................................................................24
Humus con limón y eneldo ............................................................................................................................25
"Muhammara" ................................................................................................................................................25
Guacamole ......................................................................................................................................................26
Mayonesa ........................................................................................................................................................26
Pesto de albahaca ..........................................................................................................................................27
Aderezo César vegano ..................................................................................................................................27
Vinagreta de limón .........................................................................................................................................28
"Raita" de rábano ..........................................................................................................................................29
Salsa Tzatziki ...................................................................................................................................................30
"Zhug" .............................................................................................................................................................30
Platos principales
Tazón de burrito con todo ............................................................................................................................31
Kebabs de pollo Tikka ...................................................................................................................................32
Masa de pasta básica .....................................................................................................................................33
Albóndigas clásicas ........................................................................................................................................36
Albóndigas de cordero ..................................................................................................................................37
Pizza de requesón y pesto .............................................................................................................................38
Corteza de pizza de coliflor ...........................................................................................................................39
Sopas/Ensaladas/Acompañamientos
Ensalada de vegetales picados .....................................................................................................................39