Cocinando Con La Olla A Presión Fagor - Fagor Chef Extremen 810PFGEXT22 Instruction Manual

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Cocinando con la olla a presión Fagor
Antes de utilizarla por primera vez
Antes de usar la olla por primera vez, retire los adhesivos que ésta pueda llevar. Si quedan res-
tos de adhesivo se podrán eliminar con un paño o papel empapado en alcohol.
Lave bien la pieza con jabón neutro y agua tibia, usando una esponja o paño suave para elimi-
nar los posibles restos de aceites, lubricantes y compuestos de fabricación y pulido. Llene la
olla con agua a 2/3 de su capacidad, cierre y colóquela sobre la fuente de calor. Deje trabajar
durante 10 ó 15 minutos a contar desde el momento que alcance la presión de trabajo. Trans-
currido este tiempo, retirela del fuego y deje liberar completamente la presión antes de abrir
la olla. Deseche el líquido con precaución.
Lave de nuevo la pieza con agua tibia y jabón neutro. Enjuague bien con abundante agua tibia
y seque inmediatamente con un paño suave para evitar manchas de cal.
Dependiendo de la dureza del agua o de los alimentos y condimentos utilizados para cocinar,
es normal que la parte que quede cubierta por el líquido o en contacto con los alimentos
adquiera una coloración más oscura. Esto no afectará a los alimentos ni al funcionamiento
de su olla a presión Fagor.
Como agregar alimentos y líquidos
1
Nunca llene la olla más de dos tercios (2/3) de su capacidad,
esto incluye los líquidos e ingredientes sólidos añadidos a la
olla (Fig. 1). Como líquido puede usar: agua, caldo, vino o cual-
quier otro tipo de líquido para cocinar, excepto aceite. Puede utili-
zar aceite para dorar la carne o pochar la cebolla antes de añadir
el agua, el resto de ingredientes y cerrar la olla. EL ACEITE NO
DEBE SER EL ÚNICO LÍQUIDO EN EL QUE SE COCINE.
2
Cuando prepare alimentos que se expanden durante el pro-
ceso de cocción, como el arroz, cereales o alimentos deshi-
dratados, no llene o sobrepase el nivel "1/2" del cuerpo de la olla
(Fig. 2). Si excede los niveles de llenado de la olla, los dispositivos
de seguridad podrían deteriorase, aumentando el riesgo de su-
frir quemaduras.
8 MANUAL DE USO
Fig.1
Fig.2