Fagor Rapid Express 6 qt User Manual
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FAGOR RAPID EXPRESS PRESSURE COOKER
USER'S MANUAL
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Summary of Contents for Fagor Rapid Express 6 qt

  • Page 1 FAGOR RAPID EXPRESS PRESSURE COOKER USER’S MANUAL...

  • Page 2: Table Of Contents

    Components and Features ..........6 Cooking with the Fagor RAPID EXPRESS Pressure Cooker ..... . . 8 •...

  • Page 3: Important Safeguards

    This is a U.L.-listed appliance. The following safeguards are recommended by most port- able appliance manufacturers. IMPORTANT SAFEGUARDS When using pressure cookers, basic safety precautions should always be followed: 1. Read all instructions. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. 3.
  • Page 4 4. While cooking with the Fagor pressure cooker, please make sure the safety vent points towards the back of the stove and away from you. This will reduce the risk of burns in the event the safety vent is triggered to release excess pressure.

  • Page 5: Introduction

    The pressure release valves signal when to lower or raise the burner heat in order to maintain the desired level of pressure. We know that once you begin using your Fagor Pressure Cooker, you’ll understand why it is the single most important piece of cookware you’ll ever own.

  • Page 6: Components And Features

    Components and Features 6. Operating Valve: This operating valve features a pressure setting (the picture of a pot), a steam release position (with Pressure Cooker Pot: Made of a picture of steam), and an unlock high-quality, heavy-gauge, 18/10 position (picture of a circle with a line stainless steel.
  • Page 7 The which should be replaced immediately. pressure lock on the lid will be blocked Contact the Fagor Customer Service and will not slide to the open position. If Department at: 1-800-207-0806 or the pressure indicator is not raised, there email at: info@fagoramerica.com.

  • Page 8: Cooking With The Fagor Rapid Express Pressure Cooker

    Rinse well and towel dry. The pressure cooker pot is dishwasher safe. Fagor America recommends hand washing the pressure cooker lid and all its components. Always remove the gasket when washing WARNING: Excess steam escaping the lid.

  • Page 9: Closing The Lid & Cooking

    You can use water, broth, wine or any the cooker will not build any pressure. other kind of liquid to cook, except This is a safety measure designed oil. You can use oil to brown meat or to prevent accidental opening of the soften onions directly in your pressure cooker while under pressure.

  • Page 10: Releasing Pressure After Cooking

    always adjust the burner so that when cooker on the burner set to high, and bring to pressure. Once pressure has using gas, the flames remain under been achieved, move your cooker the base and do not extend up the over to the burner set on low and sides.
  • Page 11 the pressure drop and cool down After all the pressure has been released naturally. Depending on the amount and the yellow pressure indicator has of food and liquid in the cooker, dropped, slide the pressure cooker this method can take from 10 to lock down towards the end of the 15 minutes.

  • Page 12: Care And Cleaning

    12-15 months, blocking it. If necessary, clean it with a depending on the usage. You can small brush or pipe cleaner. order a new gasket by calling Fagor Customer Service Number TO REMOVE THE OPERATING VALVE...

  • Page 13: Basic Instructions For Cooking

    Basic instructions for cooking In this section you will find basic instructions for cooking foods which are most commonly prepared in pressure cookers. Do not chop or cut food inside the cooker with a knife or other sharp utensil to avoid Gently lift the operating valve upward, scratching the bottom.

  • Page 14: Fresh And Dried Fruits

    VEGETABLES APPROXIMATE • Cook fruit in the steamer or pasta COOKING TIME basket on the support trivet and add Artichoke, large, without leaves 9-11 minutes at least ½ a cup of water or fruit Artichoke, medium, without leaves 6-8 minutes juice.

  • Page 15: Grains

    capacity with beans and legumes, Beans, colored 4-6 minutes as these foods tend to expand Pigeon peas 7-9 minutes and froth during cooking. Chick peas 10-12 minutes • Clean out any foreign particles. Rinse Lentils, red 7-9 minutes them with warm water. Lentil soup 8-10 minutes •...

  • Page 16: Meat And Poultry

    Meat and Poultry the cooking time of the vegetable • Remove all the visible fat from the ingredient which takes longest to meat or poultry. If you are preparing cook. Pressure cook the meat for a complete cut of meat or poultry, this time.

  • Page 17: Seafood And Fish

    Lamb, leg 35-40 minutes Adapting Traditional Recipes to Use in the Pressure Cooker Lamb, 1-inch cubes, 1 ½-pounds 10-18 minutes It is easy to adapt your favorite recipe Chicken, whole, 2 to 3 pounds 12-18 minutes for use in a pressure cooker. For the Chicken, in pieces, 2 to 3 pounds 8-10 minutes most part, soups, stews, braised and Spring chickens, two...

  • Page 18: Troubleshooting

    Troubleshooting In order to ensure best results when using the Fagor RAPID EXPRESS pressure cooker, be certain to read all of the instructions and safety tips contained in this owner’s manual and all other printed materials provided by the manufacturer. The following are practical tips and solutions to some common problems you may experience when using the Fagor RAPID EXPRESS pressure cooker.
  • Page 19 1. Lower the heat so that only a gentle, steady stream of steam is released. 2. Check the valve to see if there are any remaining food particles. Remove with a toothpick. 3. The safety valve must be replaced. Contact the Fagor Customer Service Department at: 1-800-207-0806 or email at: info@fagoramerica.com.
  • Page 20 Steam is escaping around the edge of the lid. PROBLEM: REASON: 1. The pressure cooker is too full. 2. The pressure cooker was not closed properly. 3. The silicone gasket is not in place, or it is dirty or worn. 1.

  • Page 21: Español

    OLLA A PRESIÓN RAPID EXPRESS DE FAGOR MANUAL DEL USUARIO...
  • Page 22 RAPID EXPRESS de Fagor ....... . .

  • Page 23: Precauciones Básicas De Seguridad

    Este es un producto certificado U.L. La mayoría de los fabricantes de artefactos portátiles para uso doméstico recomienda la puesta en práctica de las siguientes medidas de seguridad. PRECAUCIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD Cuando se usen ollas a presión, siempre deben de cumplirse precauciones básicas de seguridad.
  • Page 24 4. Cuando cocine con la olla a presión de Fagor, asegúrese de que la ventana de seguridad esté orientada hacia la parte interior de la cocina, alejada de usted. Esto reducirá...

  • Page 25: Introducción

    Sabemos que una vez haya utilizado una olla a presión Fagor, esta se convertirá en la pieza de cocina más importante que haya tenido.

  • Page 26: Componentes Y Características

    Componentes y características posición de apertura (dibujo de un círculo atravesado por una línea) que sirve para extraer la válvula para su limpieza Olla a presión: Cuerpo fabricado en (Fig. 8-9-10). Notará que la válvula de acero inoxidable 18/10 de alta calidad y funcionamiento no se puede girar a grueso calibre, toda la cocción se lleva la posición de apertura de la misma...
  • Page 27 A medida que con el Servicio de Atención el Cliente se calienta la olla a presión y se de Fagor en el 1-800-207-0806 o a va generando presión en el interior, través del correo electrónico: info@ el indicador de presión (la barrita...

  • Page 28: Cocinando Con La Olla A Presión Rapid Express De Fagor

    RAPID EXPRESS de Fagor 12. Ventana de Seguridad: En caso de que se produzca excesiva presión, el NOTA: LAS OLLAS A PRESIÓN FAGOR vapor saldrá a través del corte de la TIENEN QUE UTILIZARSE EN COCINAS ventana de seguridad ubicada en el DOMÉSTICAS.

  • Page 29: Cómo Cerrar La Tapa Y Empezar A Cocinar

    Como agregar alimentos y líquido de líquido y coloque la cesta con los alimentos encima. Para cocinar es imprescindible introducir en la olla como mínimo media taza de líquido que permita Cómo cerrar la tapa y empezar a la vaporización, para 10 minutos cocinar o menos de cocción, o 2 tazas de agua si se va a cocinar durante más...
  • Page 30 la válvula girada hacia la posición un constante y ligero chorro de de soltar vapor (el dibujo de una vapor. En ese momento COMIENZA nube de vapor), la olla no generará EL TIEMPO DE COCCIÓN y es presión. entonces cuando tiene que empezar El nivel de presión que se alcanza en a contar el tiempo que necesita esta olla es de 15 psi (psi viene de las...
  • Page 31 a contar el tiempo de cocción. lo más rápido posible, como sucede Asegúrese de que la potencia del cuando se cocina la mayoría de los quemador no es demasiado baja: vegetales y mariscos. Esto se logra debe observar siempre un ligero llevando la olla a presión al fregadero chorro de vapor saliendo de la y dejando correr agua del grifo sobre...

  • Page 32: Limpieza Y Cuidado

    Fagor tiempo de cocción según el tiempo en el número de teléfono: 1-800-207- que haya estado la olla sin presión.

  • Page 33: Instrucciones Básicas Para Cocinar

    Notará que hay una ranura, llamando al servicio de atención cuando la válvula llegue a esa ranura al cliente de Fagor al: 1-800-207- le permitirá girarla del todo hasta la 0806, o a través de Internet en www. posición de apertura (dibujo del círculo fagoramerica.com...

  • Page 34: Vegetales Frescos Y Congelados

    Cebollas, enteras de se evapore antes de terminar la cocción, estropeará la olla y no se generará presión 1 pulgada y media 2 minutos para su correcto funcionamiento. Col común, picada gruesa 1 - 2 minutos Col rizada verde, picada gruesa 5 minutos Vegetales frescos y congelados Coliflor, florecimientos...

  • Page 35: Frijoles Secos Y Otras

    de las frutas. Si lo desea pélelas y Peras, secas 4 - 5 minutos córtelas en rodajas. • Cocine la fruta en la cesta para cocinar sobre el soporte y ponga al menos ½ Frijoles (habichuelas) secos y otras taza de agua o jugo de fruta. legumbres •...

  • Page 36: Granos

    • Después del tiempo de cocción, deje • No remoje el arroz. que la presión disminuya naturalmente. • Luego del remojo, saque los granos u • Los tiempos de cocción pueden variar ollejos que estén flotando. de acuerdo a la calidad de los frijoles •...

  • Page 37: Mariscos Y Pescados

    Por ejemplo, si va a cocinar la falda • Siempre cocine la carne de res o de de la ternera (tiempo de cocinado ave con al menos 1/2 taza de líquido. 35min.) con patata (tiempo de Si el tiempo de cocción excede los 15 cocinado 6 min.) y añadir zanahorias minutos, use 2 tazas de líquido.

  • Page 38: La Olla A Presión Rapid Express De Fagor

    34. Póngalas en la olla a presión con la para ser usada con la olla a presión RAPID cantidad de azúcar que desee. Déjelas EXPRESS de Fagor. Por lo general, las reposar por una hora para que la fruta elimine su jugo natural. Póngalas a hervir...

  • Page 39: Problemas Y Soluciones

    Problemas y soluciones Para garantizar un óptimo funcionamiento de su olla a presión Fagor, asegúrese de leer con detenimiento todas las instrucciones y notas de atención que encontrará en este manual y en cualquier otro documento que acompañe la olla. En esta sección encontrará...
  • Page 40 2. Revise que la válvula automática no tenga partículas de alimento. De ser así, sáquelas con un escarbadientes o un palillo de metal. 3. Debe reemplazar la válvula de seguridad. Llame al servicio de atención al cliente de Fagor al: 1-800-207-0806 o mande un e-mail a: info@fagoramerica.com.
  • Page 41 El vapor sale por los bordes de la tapa. PROBLEMA: 1. La olla a presión está demasiado llena. MOTIVO: 2. La olla a presión no está cerrada correctamente. 3. La junta de silicona está mal colocada, sucia o desgastada. SOLUCIÓN: 1.
  • Page 42 Los alimentos quedan demasiado cocidos. PROBLEMA: 1. El tiempo de cocción es demasiado largo. MOTIVO: 2. Ha utilizado incorrectamente el método natural para eliminar la presión de la olla. 1. Verifique siempre los tiempos de cocción aproximados que se proporcionan SOLUCIÓN: en la sección de “instrucciones básicas para cocinar”...

  • Page 43: Français

    AUTOCUISEUR RAPID EXPRESS DE FAGOR NOTICE POUR L’UTILISATEUR...
  • Page 44 Composants et caractéristiques ..........47 Cuisiner avec l’autocuiseur RAPID EXPRESS de Fagor ......49 •...

  • Page 45: Précautions Essentielles De Sécurité

    Ceci est un produit certifié U.L. La majorité des fabricants d’appareils portables à usage ménager recommande le respect des mesures de sécurité suivantes: PRINCIPALES MESURES DE SÉCURITÉ Mesures de sécurité à respecter pour une utilisation sûre de l’auto-cuiseur: 1. Lire attentivement les instructions. 2.

  • Page 46: Introduction

    Ce régulateur de ment les ustensiles de cuisine les moins pression Fagor, simple à utiliser, fait qu’il bien compris. Ceci est réellement lamen- est plus facile que jamais de déterminer table car les autocuiseurs présentent de...

  • Page 47: Composants Et Caractéristiques

    6. Soupape fonctionnement: source de chaleur jusqu’à ce que le L’autocuiseur RAPID EXPRESS de jet de vapeur soit constant et modéré. Fagor permet de sélectionner entre Quelques gouttes d’eau produites par...
  • Page 48 être remplacé par la pièce référencée à l’intérieur du récipient. A mesure 009 de Fagor en appelant le numéro que l’autocuiseur s’échauffe et que 1-800-2070806 ou en visitant notre de la pression se crée à l’intérieur, site à...

  • Page 49: Cuisiner Avec L'autocuiseur Rapid Express De Fagor

    La cuisine avec l’autocuiseur Remplir le récipient uniquement jusqu’à la moitié de sa capacité lors- RAPID EXPRESS Fagor que il s’agit de cuisiner des aliments qui augmentent de volume et/ou qui produisent de l’écume en cours de Préparation cuisson, comme les pois secs et Sélectionner avec la soupape de...
  • Page 50 PÉRIODE DE CUISSON. Ceci entraî- brûleur. L’autocuiseur RAPID nera une sortie de vapeur par la sou- EXPRESS de Fagor peut être utilisé pape de fonctionnement et donc une sur tous les types de brûleurs dont: diminution de la pression. à gaz, plaques électriques, céra- miques et induction.

  • Page 51: Nettoyage Et Entretien

    L’autocuiseur RAPID EXPRESS de sion du récipient le plus rapidement Fagor est fabriqué en acier inoxyda- possible, comme le demande la ble 18/10 de haute qualité et gros cuisson de la plupart des légumes calibre.

  • Page 52: Instructions De Base Pour Cuisiner

    Pièces de rechange : Utiliser unique- • Déplacer la soupape de fonctionne- ment des pièces de rechange origi- ment jusqu’à la position de décom- nales, distribuées par Fagor América, pression (fig 8). Inc. L’utilisation de pièces non auto- risées ou de pièces rapportées peut entraîner un mauvais fonctionnement...
  • Page 53 Courgette Spaghetti entière 1 kg 10 minutes ou par moitiés, il faut utiliser la métho- Courgette Summer rondelles 2 cm 2 minutes de de refroidissement rapide. Si l’on Courge, morceaux 5 cm 3-4 minutes fait cuire des fruits coupés en ron- Oignon entier 3 cm de diamètre 2 minutes delles ou en morceaux, pour faire...
  • Page 54 précédente. Ne pas ajouter de sel à Petits pois 8-10 minutes l’eau car cela durcirait les haricots et Azuki 4-5 minute éviterait qu’ils n’absorbent l’eau. Haricots blancs 5-7 minutes • Ne pas faire tremper les lentilles ni les Haricots rouges 10-12 minutes petits pois cassés.
  • Page 55 cle. Si nécessaire, ajouter de l’eau. les ingrédients dans l’autocuiseur et • Une tasse de grains double de volu- ajouter de l’eau à la moitié de sa con- me à la cuisson. tenance. • Lorsqu’on prépare une soupe aux • Les temps exacts de cuisson varient lentilles ou aux petits pois cassés, en fonction de la qualité...

  • Page 56: Premiers Conseils De Cuisine

    10-15 minutes Il est très facile d’adapter une recette à la cuisson avec l’autocuiseur RAPID EXPRESS de Fagor. En général, les Poissons et fruits de mer soupes, ragoûts, viandes de boeuf et volailles dorées ou rôties à feu doux, ainsi •...
  • Page 57 se préparent traditionnellement à feu très doux, il faut les préparer en utilisant un niveau moyen de pression. Lorsqu’on prépare une sauce tomate, faire revenir de l’oignon et/ou de l’ail hachés. Ajouter la viande ou la volaille dorées, comme indiqué à la recette. Ajouter les tomates en purée ou écrasées et passées à...

  • Page 58: Problèmes Et Solutions

    Problèmes et solutions PROBLEME: Il n’y a pas de sortie de vapeur par la soupape de fonctionnement. 1. Le poussoir n’est pas en position fermée. RAISON: 2. Il n’y a pas assez de liquide dans l’autocuiseur. 3. Le joint de fermeture est sale ou détérioré. 4.
  • Page 59 Vérifier que la soupape automatique n’a pas de particules d’aliments. Si tel est le cas, les sortir avec un cure-dents ou une fine tige métallique. c) Il faut remplacer la soupape automatique. Contacter le SAV Fagor, à l’adresse et au téléphone indiqués sur la garantie.
  • Page 60 PROBLEME: Après la cuisson, on ne peut pas ouvrir l’autocuiseur. RAISON: Il reste encore de la pression à l’intérieur de l’autocuiseur. 1. Utiliser la méthode de refroidissement rapide pour éliminer la pression restant SOLUTION: dans l’autocuiseur. Essayer à nouveau de l’ouvrir. 2.

This manual is also suitable for:

Rapid express 5-piece

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