Componentes E Dispositivos De Segurança - Fagor Chef Extremen 810PFGEXT22 Instruction Manual

Componentes e dispositivos de segurança
A panela de pressão da Fagor foi concebida com três dispositivos de segurança. Familiarize-se
com estes sistemas de segurança importantes e a forma como funcionam antes de utilizar a
panela de pressão pela primeira vez:
Válvula rotativa (22). Quando a panela atinge a pressão de funcionamento, a referida válvula
liberta o excesso de vapor mantendo constante a pressão ideal no interior. Sugerimos que tenha
o devido cuidado e que proteja as mãos quando manusear a válvula de trabalho, dado que esta
pode estar quente devido à saída de vapor característica.
Válvula de segurança (7). Se, por alguma circunstância, a válvula de trabalho ficar obstruída ou
não funcionar e, assim, se produza um aumento de pressão na panela, esta válvula de segurança
entrará em funcionamento, libertando o vapor e equilibrando a pressão. Se esta situação ocorrer,
deverá retirar a panela de pressão da fonte de calor com calma, esperar que perca a pressão
para abrir a tampa e proceder à limpeza da válvula de trabalho com água abundante, detergente
neutro e uma vareta fina.
Travessão (35). Na eventualidade dos sistemas de segurança anteriores terem deixado de fun-
cionar, o travessão permitirá que a tampa da panela se abra o suficiente para libertar o excesso
de pressão dentro da panela. Neste caso, leve a panela a um Serviço Técnico Autorizado para
proceder a uma inspeção da panela de pressão. Não utilize a panela de pressão enquanto o pro-
blema não for resolvido.
Características adicionais
1
A panela de pressão é fabricada em alumínio extraforte, recomendado para o uso em
fogões que utilizem o gás como fonte de calor. As panelas não são adequadas para
funcionar em fontes de indução.
2
A panela liberta vapor durante o funcionamento, pelo que deve usar a quantidade
certa de água durante a cozedura. Com a utilização adequada de calor, a panela de
pressão funciona por si só.
3
Ao cozinhar com esta panela de pressão, preserva-se uma maior percentagem de mi-
nerais (Mg, Fe, Ca, etc.) e vitaminas (A e C) que na cozinha tradicional.
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MANUAL DE INSTRUÇÕES 43