Samsung NV75N7677RS User & Installation Manual page 96

Smart matlaging
Hjemmelaget pizza
Ingredienser • Pizzadeig: 300 g mel, 7 g tørrgjær, 1 teskje olivenolje, 200 ml
varmt vann, 1 teskje sukker og salt
• Topping: 400 g grønnsaksskiver (aubergine, squash, løk,
tomat), 100 g skinke eller bacon (i biter), 100 g revet ost
Fremgangsmåte Hell mel, gjær, olje, salt, sukker og lunkent vann i en bolle, og
bland det til du får en bløt deig. Elt deigen i en mikser eller for
hånd i cirka 5-10 min. Dekk til deigen med et lokk og sett den
i ovnen i 30 min ved 35 °C for å heve den. Rull ut deigen på en
overflate som er strødd med mel, til du får en rektangulær form,
og plasser den på platen eller i en pizzaform. Spre tomatpuré på
deigen, og legg på skinke, sopp, oliven og tomat. Dryss revet ost
jevnt på toppen, og stek pizzaen.
Stekt kjøttfilet av okse
Ingredienser 1 kg kjøttfilet av okse, 5 g salt, 1 g pepper, 3 g hver med rosmarin
og timian
Fremgangsmåte Krydre kjøttet med salt, pepper og rosmarin, og la det ligge en
time i kjøleskapet. Legg det på risten. Sett det inn i ovnen, og
tilbered det.
44 Norsk
Urtestekte lammekoteletter
Ingredienser 1 kg lammekoteletter (6 stk.), 4 store hvitløksfedd (presset), 1 ss
fersk timian (knust), 1 ss fersk rosmarin (knust), 2 ss salt, 2 ss
olivenolje
Fremgangsmåte Bland salt, hvitløk, urter og olje, og legg lammekotelettene i
blandingen. Vend kotelettene for å dekke dem i blandingen og la
dem ligge i minst 30 min til 1 time i romtemperatur.
Svinekam
Ingredienser 2 stykker svinekam, 1 spiseskje svarte pepperkorn, 3 laurbærblad,
1 løk (hakket), 3 hvitløksfedd (hakket), 85 g brunt sukker,
3 spiseskjeer Worcestershire-saus, 2 spiseskjeer tomatpuré,
2 spiseskjeer olivenolje
Lag en grillsaus. Varm opp olje i en kasserolle, og tilsett løken.
Fremgangsmåte
Stek løken inntil den er myk, og tilsett resten av ingrediensene.
Grill sausen, og la den småkoke i 30 min inntil den har tyknet.
Mariner svinekammen med grillsaus, og la den ligge i marinaden i
minst 30 min til 1 time.