Programm Auswählen - Morphy Richards 48326EE Instructions Manual

BM48327MEE Rev1.qxp_9225 47507 MEE pump - Jon 25/10/2015 17:34 Page 43
Der Umgang mit dem Brotbackautomaten
Auf den folgenden Seiten erklären wir Ihnen die Funktionen Ihres neuen
Brotbackautomaten. Wir zeigen Ihnen detaillierte Informationen zu den
einzelnen Schritten bei der Programmierung Ihres Brotbackautomaten,
einschließlich der Auswahl des Programms, die Auswahl der Brotgröße und
Abmessen der Zutaten. Diese Anleitung erläutert alle wichtigsten
Funktionen und Vorteile Ihres Brotbackautomaten, einschließlich der
verschiedenen Backprogramme. Wir empfehlen, die Anleitung genau
durchzulesen. Denn je mehr Sie über das Gerät wissen, desto mehr
können Sie damit zubereiten.
1. Programm auswählen
Ihr Brotbackautomat bietet mehrere Programme für die Zubereitung
verschiedener Brotsorten, Teige und sogar Marmeladen. Sie finden unten
eine detaillierte Zusammenfassung jedes Programms des
Brotbackautomaten. Um das geünschte Programm zu wählen, drücken
Sie einfach die „Programm"-Taste
Programmnummer in der oberen linken Ecke des Bildschirms
angezeigtwird . Die Backzeit wird auf der LCD-Anzeige
Í
und Minuten angezeigt und wird nach Backstart heruntergezählt. Sie
werden im Laufe des Programmiervorgangs auch feststellen, dass sich die
Backzeit automatisch je nach den gewählten Optionen ändert.
1 Herkömmliches Weißbrot und braun gebackenes Brot (2:51 - 3:00)
Für weißes und braunes Brot. Auch für gewürzte Brote mit Kräutern und
Rosinen sowie glutenfreie Paketmischungen.
2 Vollweizen (3:32 - 3:40)
Zum Backen von Brot mit starkem Vollkorngehalt. Diese Einstellung
erfordert eine längere Vorheizzeit, damit das Korn Wasser aufsaugen und
quellen kann. Die Zeitschaltung sollte nicht benutzt werden, da das
Backergebnis dadurch schlechter wird.
3 Süß (2:35 - 2:45)
Zum Backen von süßem Brot mit einer knusprigeren Kruste als bei der
Grundeinstellung. Die knusprigere Kruste kommt durch das Karamelisieren
des Zuckers zustande.
4 Sandwich (2:55 - 3:00)
Zum Backen von lockerem Brot mit einer weicheren, aber dickeren Kruste.
5 Franz. Baguette (3:30 - 3:50)
Zum Backen von leichtem Brot, wie beispielsweise französisches Brot mit
knusprigerer Kruste und lockerem Teig.
6 Teig (1:30)
Mit dieser Einstellung wird nur der Teig hergestellt, es wird aber kein Brot
fertig gebacken. Der Teig kann in Kunststoff eingewickelt und zur späteren
Verwendung in der Gefriertruhe (oder im Mehr als 1 kg (2 lb) an
Zutatenkombinationen dürfen nicht verarbeitet werden.
7 Marmelade (1:20)
Mit dieser Einstellung bereiten Sie Marmelade aus frischen Früchten sowie
typisch englische Orangenmarmelade zu. Gehen Sie nicht über die Menge
hinaus und achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht über den
Backbehälter überkochen und in die Backkammer laufen. Sollte dieser Fall
eintreten, schalten Sie den Automaten sofort aus. Nehmen Sie den
Backbehälter vorsichtig heraus, lassen Sie ihn etwas abkühlen, und
reinigen Sie ihn gründlich.
8 Brotmischungen (2:30)
Zur Zubereitung von etwa 450 g Brot verwenden Sie eine
Brotbackmischung aus dem Supermarkt. Diese Mischungen werden in der
Regel in zwei Varianten angeboten: 1. Mit Zugabe von Wasser oder 2. Mit
Zugabe von Mehl und Wasser.
9 Spezialbrot (2:50)
Das mit dieser Einstellung gebackene Brot hat in der Regel eine feuchtere
und dichte Konsisten und ist kleiner. Bei diesen Mischungen wird kein
Brotmehl verwendet.
, bis die gewünschte
Â
in Stunden
fl
10 Glutenfrei (2:35)
Mit dieser Einstellung können Sie glutenfreies (hefegetriebenes) Brot
backen. Zöliakiebetroffene können nach der Diagnose glutenfreies Mehl
auf Rezept von ihrem Arzt erhalten. Glutenfreie Brotmischungen sind auch
auf Rezept und in Supermärkten erhältlich, wir empfehlen jedoch, diese mit
Programm 1 und nicht mit Programm 10 zu backen, um beste Ergebnisse
zu erhalten.
11 Schnellbackprogramm I (1:25)
Zum Zubereiten eines Weißbrots mit 680 g (1,5 lb) in kürzerer Zeit.. Brote, die
mit dieser Einstellung gebacken werden, können kürzer und die Konsistenz
feuchter ausfallen. Das beste Ergebnis erzielen Sie mit der sehr dunklen
Krusteneinstellung.
12 Schnellbackprogramm II (1:25)
Zum Zubereiten eines Weißbrots mit 900 g (2 lb) in kürzerer Zeit.. Brote, die
mit dieser Einstellung gebacken werden, können kürzer und die Konsistenz
feuchter ausfallen. Das beste Ergebnis erzielen Sie mit der sehr dunklen
Krusteneinstellung.
13 Extrabacken (1:00)
Diese Einstellung dient nur zum Backen und kann zum Erhöhen der Backzeit
bei bestimmten Einstellungen benutzt werden. Besonders nützlich ist diese
Einstellung, damit sich Marmeladen „setzen" können. Beim Start beträgt die
Standarddauer mindestens 1 Stunde (1:00). Anschließend wird in 10
minütigen Intervallen bis auf null heruntergezählt. Diesen Vorgang müssen Sie
von Hand abschalten, in dem Sie die Stop-Taste drücken, sobald das
Extrabackprogramm beendet ist. Sie sollten die Konsistenz der Marmelade
nach den ersten 10 Minuten und anschließend in Abständen von 10 Minuten
kontrollieren. Durch Drücken der Zeitsteuerung +
von 10 Minuten verlängert. Wenn bei Auswahl des Extrabackprogramms
direkt nach Abschluss eines anderen Backprogramms die Meldung E:01
angezeigt wird, öffnen Sie den Deckel, nehmen Sie den Backbehälter heraus,
und lassen Sie ihn 10 Minuten lang abkühlen. Nach dem Erkalten des
Behälters und des Inhalts setzen Sie ihn wieder ein, stellen das Programm ein
und drücken auf Start.
14 Pizzateig* (0:50)
Diese Einstellung kann für einfachen oder gewürzten Pizzateig sowie frischen
Nudelteig verwendet werden. Nach Abschluss des Programms kann der Teig
aus dem Automaten entnommen und in einer Pizzabodenform zum
Aufbacken geformt oder in Nudelstreifen geschnitten und gekocht werden.
15 Kurzprogramm* (1:40)
Für Weißbrot, das schneller benötigt wird. Das mit dieser Einstellung
gebackene Brot ist in der Regel kleiner und fester gebacken.
16 Kuchen* (1:10)
Mit dem Morphy Richards Backautomaten können Sie auch bestimmte
Kuchensorten zubereiten. Die Zubereitung ist so einfach wie Brotbacken.
Folgen Sie einfach den Rezepten auf den Seiten 22 und 24. Sie können mit
dem Automaten aber auch Kuchenbackmischungen zubereiten, bei denen Sie
nur noch Wasser zugeben müssen. In diesem Fall sollten Sie nur darauf
achten, dass die Mischung mit dem Wasser gemischt wird, bevor sie in den
Automaten gegeben wird.
17 Dessert* (2:50)
Mit dieser Einstellung können Sie Nachtischrezepte sowie Kuchen in Ihrem
Backautomaten zubereiten. Die Zubereitung ist ebenfalls unkompliziert und
einfach. Halten Sie sich genau an die Rezepte auf Seite 25.
*Nur verfügbar für das Modell 43825
wird die Zeit in Schritten
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