Utilisation De Votre Machine À Pain; Sélection Du Programme - Morphy Richards 48326EE Instructions Manual

BM48327MEE Rev1.qxp_9225 47507 MEE pump - Jon 25/10/2015 17:34 Page 25
Utilisation de votre machine à pain
Nous vous présenterons votre nouvelle machine à pain dans les pages
suivantes. Nous vous donnerons des informations détaillées à chacune
des étapes traitant de la programmation de votre machine à pain, y
compris la sélection du programme, la taille du pain et le dosage des
ingrédients. Nous passerons en revue dans ce guide toutes les
caractéristiques clés et les avantages de votre machine à pain, y compris
les différents programmes de cuisson. Nous vous conseillons de prendre
du temps pour les lire attentivement car plus vous en apprendrez, plus
vous serez capable de créer avec votre nouvelle machine.
1. Sélection du programme
Votre machine à pain propose de nombreux programmes vous permettant de
faire différents pains, pâtes et même de la confiture. Vous trouverez ci-
dessous un résumé de chacun des programmes de votre machine à pain.
Pour sélectionner le programme, vous devez appuyer simplement sur la
touche « Programme »
Â
apparaisse dans le coin haut gauche de l'affichage.
apparaîtra sur l'affichage LCD
dès que la cuisson commencera. Vous constaterez aussi en avançant dans le
processus de programmation que la durée de cuisson se mettra à jour
automatiquement en fonction des options choisies.
1 Basic white and brown (2:51 - 3:00)
Pour le pain blanc et complet. Permet aussi de préparer des pains
aromatisés, avec des herbes et des raisins secs ainsi que des paquets de
mélange sans gluten.
2 Wholewheat (3:32 - 3:40)
Pour préparer du pain contenant une quantité importante de grains de blé
entiers. Ce programme comporte un préchauffage plus long pour que les
grains de blé puissent absorber l'eau et gonfler. Nous ne recommandons pas
d'utiliser le programmateur pour ce programme, car les résultats ne seraient
pas de bonne qualité.
3 Sweet (2:35 - 2:45)
Pour préparer des pains à pâte sucrée, avec une croûte plus croustillante
qu'avec le programme de base. La croûte plus croustillante provient du sucre
qui caramélise.
4 Sandwich (2:55 - 3:00)
Ce programme permet de cuire un pain à la texture légère, avec une croûte plus
moelleuse et plus épaisse.
5 French (3:30 - 3:50)
Pour cuire du pain à pâte légère, comme le pain français, qui a une croûte plus
croustillante et une texture légère.
6 Dough (1:30)
Ce programme prépare seulement la pâte et ne cuit pas le pain. Enlevez la pâte
et faites-en des petits pains, des pizzas etc.Vous pouvez préparer n'importe
quelle pâte avec ce programme. Le poids des ingrédients combinés ne doit pas
dépasser 1 kg.
7 Jam (1:20)
Utilisez ce programme pour préparer de la confiture et de la marmelade.
N'augmentez pas la quantité et ne laissez pas la confiture déborder du moule
et pénétrer dans le compartiment de cuisson. Si cela se produit, arrêtez
immédiatement l'appareil. Enlevez soigneusement le moule, laissez un peu
refroidir l'appareil et nettoyez-le entièrement.
8 Bread mixes (2:30)
Pour préparer un pain d'environ 450 g en utilisant un paquet de mélange pour
pain acheté dans le commerce. Ces mélanges sont généralement vendus en
deux variétés : « Ajouter seulement de l'eau » et « Ajouter seulement de la
farine et de l'eau ».
9 Speciality (2:50)
Le pain préparé avec ce programme est généralement plus petit avec une
texture plus moelleuse et dense. Ces pains n'utilisent pas de farine à pain.
10 Gluten Free (2:35)
Utilisez ce programme pour préparer du pain sans gluten (pain à la levure).
Une fois diagnostiquées, les personnes cœliaques peuvent acheter une farine
jusqu'à ce que le numéro du programme souhaité
. La durée de cuisson
Í
en heures et en minutes avec un décompte
fl
sans gluten sur prescription médicale. Des mélanges pour pain sans gluten
peuvent aussi être achetés sur ordonnance et dans des supermarchés, mais
nous recommandons de les utiliser pour cuire des pains avec le Programme 1
plutôt qu'avec le Programme 10 pour avoir de meilleurs résultats.
11 Fastbake I (1:25)
Pour préparer un pain blanc de 680 g en moins de temps. Les pains préparés
avec ce programme sont parfois plus petits et plus moelleux. Pour obtenir de
meilleurs résultats, utilisez le réglage pour une couleur de croûte très foncée.
12 Fastbake II (1:25)
Pour préparer un pain blanc de 907 g en moins de temps. Les pains préparés
avec ce programme sont parfois plus petits et plus moelleux. Pour obtenir de
meilleurs résultats, utilisez le réglage pour une couleur de croûte très foncée.
13 Extra bake (1:00)
Ce programme est une cuisson seule.Vous pouvez l'utiliser pour allonger la
durée de cuisson avec certains programmes. Il est particulièrement utile pour
faire prendre les confitures et les marmelades. La durée par défaut est de 1
heure (1:00) minimum, et vous pouvez ajouter des tranches de 10 minutes.Vous
devez arrêter ce programme manuellement en appuyant sur la touche
Marche/Arrêt une fois que le processus Extra bake est terminé. Nous vous
recommandons de vérifier l'état du pain ou de la confiture après 10 minutes et
toutes les 10 minutes. Chaque pression sur les touches +
de cuisson de 10 minutes. Lorsque vous sélectionnez Extra bake
immédiatement après un autre programme, si le message H:HH s'affiche, ouvrez
le couvercle, enlevez le moule et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.
Remettez le moule et son contenu dans l'appareil, sélectionnez le programme et
appuyez sur la touche Marche/Arrêt.
14 Pizza dough* (0:50)
Ce programme peut être utilisé pour mélanger de la pâte à pizza ordinaire ou
aromatisée, ainsi que de la pâte pour pâtes fraîches. Une fois que le programme
est terminé, la pâte peut être retirée de la machine et formée en pâtes à pizza à
cuire au four, ou coupée en forme de pâtes à bouillir.
15 Quick* (1:40)
Pour cuire du pain blanc plus rapidement. Le pain préparé avec ce programme
est généralement plus petit avec une texture plus dense.
16 Cake* (1:10)
Votre machine à pain Morphy Richards peut aussi être utilisée pour cuire une
sélection de gâteaux. L'opération est aussi simple que pour faire du pain ; suivez
juste les recettes fournies dans les pages 22 et 24.Vous pouvez aussi utiliser
cette machine pour faire des gâteaux à partir d'un mélange pour gâteau, il vous
suffit d'ajouter de l'eau. Dans ce cas, vous devez faire en sorte que l'eau soit
ajoutée au mélange avant de le placer dans la machine.
17 Dessert* (2:50)
Ce programme vous permet de faire d'autres desserts en plus des gâteaux avec
votre machine à pain. Là encore, le processus est très simple. Il suffit de suivre
scrupuleusement les recettes fournies à la page 25.
* Uniquement disponible sur le modèle 43825
2. Sélection de la taille du pain
• Trois tailles de pains différentes peuvent être réalisées, en fonction du
programme que vous utilisez. Les icônes de taille de pain sont les suivantes :
Pain de 450 g
(programmes sélectionnés)
Pain de 680 g
Pain de 900 g
• Pour sélectionner votre taille de pain, appuyez sur la touche « Loaf Size »
(taille de pain) jusqu'à ce que la taille correcte du pain apparaisse dans le
Ë
coin bas gauche de l'affichage .
Ó
Remarque : Seules les tailles de pain disponibles pour le programme
sélectionné apparaîtront. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que la taille
souhaitée apparaisse.
augmente le temps
Ê
f
25