Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
BM48327MEE Rev1.qxp_9225 47507 MEE pump - Jon 25/10/2015 17:34 Page 30
Pain sucré (prog. 3)
Cake aux fruits
454 g
Eau
3/4 tasse (180 ml)
Lait écrémé en poudre
2 c. à s
Huile de tournesol
2 c. à s
Sucre
2 c. à s
Sel
1 c. à c
Farine blanche à pain
2 tasses (288 g)
Noix de muscade
1/2 c. à c
Levure rapide
3/4 c. à c
Fruits secs mélangés †
1/4 tasse (41 g)
† Placez-les dans le distributeur de fruits secs ou ajoutez-les lorsque le bip sonore
retentit si votre modèle n'est pas équipé d'un distributeur de fruits secs.
Brioche
680 g
Œufs
3 moyens
Beurre (fondu)
1/2 tasse (100 g)
Lait
1/3 tasse (80 ml)
Eau
3 c. à s
Farine blanche à pain
3 tasses (432 g)
Sel
3/4 c. à c
Sucre
2 c. à s
Levure
11/2 c. à c
Pain pour sandwichs (prog. 4)
Sandwich loaf (pain pour sandwichs)
680 g
Eau
11⁄16 tasse (255 ml) 11⁄3 tasse (320 ml)
Beurre mou ou margarine 11/2 c. à s
Sel
1/2 c. à c
Lait écrémé en poudre
11/2 c. à s
Sucre
3 c. à s
Farine blanche à pain
3 tasses (432 g)
Levure rapide
3/4 c. à c
Baguette (prog. 5)
French bread (baguette)
454 g
Eau
3/4 tasse (180 ml)
Lait écrémé en poudre
11/2 c. à s
Sucre
3/4 c. à s
Sel
1 c. à c
Huile de tournesol
1 c. à s
Farine blanche à pain
2 tasses (288 g)
Levure rapide
1 c. à c
680 g
907 g
11/8 tasse (270 ml) 11/3 tasse (320 ml)
21/2 c. à s
3 c. à s
21/2 c. à s
3 c. à s
3 c. à s
3 c. à s
11/4 c. à c
11/2 c. à c
3 tasses (432 g)
4 tasses (576 g)
3/4 c. à c
1 c. à c
1 c. à c
1 c. à c
1/2 tasse (82 g)
2/3 tasse (110 g)
907 g
3 gros
3/4 tasse (150 g)
1/2 tasse (120 ml)
4 c. à s
4 tasses (576 g)
1 c. à c
3 c. à s
11/2 c. à c
907 g
2 c. à s
1 c. à c
2 c. à s
31/2 c. à s
4 tasses (576 g)
1 c. à c
680 g
907 g
1 tasse (240 ml)
11/4 tasse (300 ml)
2 c. à s
21/2 c. à s
1 c. à s
11/4 c. à s
1 c. à c
11/4 c. à c
1 c. à s
11/2 c. à s
3 tasses (432 g)
4 tasses (576 g)
1 c. à c
11/4 c. à c
Pâte à pain (prog. 6)
White bread rolls (petits pains blancs)
Eau
Lait écrémé en poudre
Beurre (fondu)
Sucre
Sel
Farine blanche à pain
Levure rapide
Méthode
1 Pétrissez la pâte et formez 6 petits pains.
2 Posez-les sur une plaque à four huilée.
3 Enduisez-les légèrement de beurre fondu.
4 Couvrez pendant 20 à 25 minutes.
5 Laissez lever jusqu'à ce que les petits pains aient doublé de volume et dorez-les si
nécessaire.
6 Faites-les cuire pendant 15-20 minutes à 190 °C (four gaz niveau 5).
Croissant
Lait
Œuf
Beurre
Sel
Sucre
Farine à pain blanche
Levure rapide
Méthode
1
Roulez la pâte en un rectangle. Placez 250 g de beurre sur un côté et repliez
l'autre côté en scellant les bords.
3
Roulez-la en un rectangle et pliez le tiers de droite vers le centre suivi du tiers
de gauche. Scellez et emballez dans un film plastique et mettez au
réfrigérateur pendant 20 minutes. Répétez (rouler, plier, refroidir) 3 fois.
4
Roulez la pâte en un long rectangle et découpez-la en triangles. Roulez-les
en forme de croissants et laissez lever pendant 30 minutes.
5
Dorez-les à l'œuf et au lait et faites-les cuire pendant 15-20 minutes à 200°C
(four gaz niveau 6).
1
⁄
tasse
1
(300 ml)
4
1 c. à s
2 c. à s
2 c. à s
1
⁄
c. à café
1
2
3
⁄
tasse
1
(468 g)
4
1
⁄
c. à café
1
2
1 tasse (240 ml)
1
25 g
11/2 c. à c
4 c. à c
31/2 tasse (504 g)
11/2 c. à c
Advertisement
Table of Contents
