Część 3. Rozmieszczenie Żywności - Kernau KBR 17133.1 S NF Instruction Booklet

CZĘŚĆ 3. ROZMIESZCZENIE ŻYWNOŚCI
Przedział lodówki
• Zmniejszenie poziomu wilgoci równocześnie zapobiega skraplaniu się szronu w nieszczelnych
pojemnikach chłodziarki. Szron zbiera się w najchłodniejszych miejscach parownika i czasami
wymaga częstego odszraniania.
• W komorze zamrażarki nie wolno umieszczać ciepłych potraw. Ciepłe potrawy należy ostudzić
do temperatury pokojowej i rozmieścić je w sposób zapewniający odpowiednią cyrkulację
powietrza w komorze chłodziarki.
• Rozmieszczone w komorze chłodziarki opakowane produkty nie powinny dotykać tylnej ścianki,
ponieważ mogłyby ulec oszronieniu i przylgnąć do tylnej ścianki. Nie należy zbyt często
otwierać drzwi chłodziarki.
Mięso i oczyszczone ryby (w opakowaniu lub owinięte plastikową folią) przeznaczone do
•
wykorzystania w ciągu 1-2 dni należy rozmieścić w dolnej części komory chłodziarki (powyżej
pojemnik na owoce i warzywa), ponieważ jest to najchłodniejsze miejsce zapewniające najlepsze
warunki przechowywania.
• Owoce i warzywa można umieszczać w pojemniku na owoce i warzywa bez opakowania.
UWAGA: najbardziej efektywne wykorzystanie energii jest zapewnione w konfiguracji z
•
szufladami w dolnej części urządzenia oraz równo rozłożonymi półkami. Rozmieszczenie
pojemników na drzwiach nie wypływa na zużycie energii.
W przypadku zwykłych warunków roboczych wystarczające jest ustawienie temperatury
•
chłodziarki na +4°C.
• Temperatura komory chłodziarki musi znajdować się w zakresie 0-8°C, świeża żywność poniżej
0°C zostaje zamrożona i gnije, obciążenie bakteryjne wzrasta powyżej 8°C i żywność się psuje.
• Nie wkładać do chłodziarki gorącej żywności, odczekać na zewnątrz, aż ostygnie. Gorąca
żywność zwiększa temperaturę lodówki i powoduje zatrucie żywności oraz jej niepotrzebne
psucie.
• Mięso, ryby itp. należy przechowywać w komorze chłodzącej żywność, a komora warzywna jest
przeznaczona na warzywa (jeżeli jest dostępna).
• Aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu, produkty mięsne oraz owoce i warzywa muszą być
przechowywane osobno.
• Żywność należy umieszczać w chłodziarce w zamkniętych pojemnikach lub zakrytą, aby
zapobiec wilgoci i nieprzyjemnemu zapachowi.
• UWAGA: w chłodziarce nie należy przechowywać ziemniaków, cebuli i czosnku. Nigdy nie
należy zamrażać mięsa po rozmrożeniu, jeśli nie zostało uprzednio ugotowane.
PRODUKT
SPOŻYWCZY
Warzywa i owoce
Mięso i ryby
Świeży ser
Masło i margaryna
Produkty w butelkach,
mleko, jogurty
Jajka
Ugotowane pożywienie
MAKSYMALNY CZAS
PRZECHOWYWANIA
1 tydzień
2-3 dni
3-4 dni
1 tydzień
Dopóki nie przekroczy
rekomendowanej przez
producenta daty wazności
1 miesiac
—
GDZIE UMIEŚCIC W LODÓWCE
Szuflada na warzywa
Zapakowane w folię lub woreczki, lub w
pojemniku na mięso (na szklanej półce)
W specjalnej półce na drzwiach
W specjalnej półce na drzwiach
W specjalnej półce na drzwiach
W półce przeznaconej na jajka
Na wszystkich półkach
PL 16