Caratteristiche Techniche - Bourgeat NOMAD Instructions For Use And Maintenance Manual

FUNZIONE
y Questo apparecchio serve per il mantenimento in temperatura calda e fredda. Non può essere usato per la refrigerazione e la
cottura.
Gli alimenti devono essere inseriti nel carrello ad una temperatura compresa tra 0 °C e 3 °C per l'uso in legame freddo o superiore
a 65 °C per l'uso in legame caldo.
y Funzioni comuni sui modelli mantenimento e rimessa in temperatura :
Sul modello con parafiato, la superficie di preparazione può disporre :
- di un lato superiore neutro.
- di un lato superiore neutro con una lampada riscaldante (modello 2x4).
- di lato superiore neutra con due lampade riscaldanti (modello 2x8).
- di un lato superiore con una piastra e una lampada riscaldanti.
- di un lato superiore con due piastre e due lampade riscaldanti (modello 2x8).
Sul modello senza parafiato, la superficie di preparazione può disporre :
- di un lato superiore neutro
- di un lato superiore con una piastra riscaldante
- di un lato superiore con due piastre riscaldanti (modello 2x8).

CARATTERISTICHE TECHNICHE

Modelli
Capacità / Numero di pasti
Possibilità di carico
L x P x H est.
L x P x H int :
vano sinistro
vano destro
Spazio tra le guide
Volume esterno
Volume interno utile :
vano sinistro
vano destro
Peso netto
Carico massimo di alimenti :
vano sinistro
vano destro
Piastre riscaldanti
Lampada riscaldante
Potenza
Voltaggio
Amperaggio
IP (Indice di protezione)
Dimensioni ruote - 2 con freno
Modelli
Capacità / Numero di pasti
Possibilità di carico
L x P x H est.
L x P x H int :
vano superiore
vano inferiore
Spazio tra le guide
Volume esterno
Volume interno utile :
vano superiore
vano inferiore
Peso netto
Carico massimo di alimenti :
vano superiore
vano inferiore
Piastre riscaldanti
Lampada riscaldante
Potenza
Voltaggio
Amperaggio
IP (Indice di protezione)
Dimensioni ruote - 2 con freno
Marcatura CE. Questi carrelli sono conformi alle norme NF EN 60335-1, 60335-2-49 e EN 60335-2-89.
885280 885284
fino a 100 /120 pasti
2 x 8 GN1/1 H 65
1327x795x1371 mm
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
1446 L /1,446 m3
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
/ /
/ 2
1,9 Kw 2,9 Kw
230 V monofase 50 Hz
8,1 A 12,4 A
5 Diam.125 mm Montanti in inox
885230
fino a 60/80 pasti
2 x 4 GN1/1 H 65
959 x 795 x 1462 mm
330 x 535 x 320 mm
330 x 535 x 345 mm
1115 L /1,115 m3
/
/
0,9 Kw
230 V monofase 50 Hz
3,8 A
4 Diam.125 mm Montanti in inox
ITALIANO
885281
70 mm
160 kg
60 kg
60 kg
1
1
2,7 Kw
11,7 A
21
885234
70 mm
57 L / 0,057 m3
61 L / 0,061 m3
120 kg
30 kg
30 kg
/
1
1,4 Kw
6 A
21
885282
2
2
3,5 Kw
15,3 A
885231
1
1
1,7 Kw
7,3 A
35