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SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL
MANUEL D'UTILISATION, D'INSTALLATION ET D'ENTRETIEN
MANUAL DE SERVICIO, INSTALACIÓN E INSTRUCCIONES
MIM452 - MIM600 - MIM1000
AUTOMATIC COMMERCIAL ICE CUBE MACHINE
PLEASE READ CAREFULLY
MACHINE À GLAÇONS COMMERCIALE
VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT
MÁQUINA DE CUBOS DE HIELO AUTOMÁTICA COMERCIAL
LEA ATENTAMENTE
063015
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Troubleshooting
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Summary of Contents for Maxx Ice MIM452
- Page 1 SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN MANUAL DE SERVICIO, INSTALACIÓN E INSTRUCCIONES MIM452 - MIM600 - MIM1000 AUTOMATIC COMMERCIAL ICE CUBE MACHINE PLEASE READ CAREFULLY MACHINE À GLAÇONS COMMERCIALE VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT MÁQUINA DE CUBOS DE HIELO AUTOMÁTICA COMERCIAL...
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Page 2: Table Of Contents
SPANISH 37-54 Maxx Ice reserves the right to make changes in specifications and design without prior notice. NOTICE: Models MIM452/MIM600/MIM1000 are ice-making units and do not include ice storage bins. If you order a bin, please follow this manual and the manual accompanying the bin... -
Page 3: Ice Maker Safety
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com ICE MAKER SAFETY We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages DANGER This is the Safety Alert Symbol This symbol alerts you to potential hazards that can injure or kill you and others All safety messages will follow the Safety Alert Symbol and either WARNING the words “DANGER”, “WARNING”... -
Page 4: Important Safeguards
IMPORTANT SAFEGUARDS Before the ice maker is used, it must be properly positioned and installed as described DANGER in this manual, so read the manual carefully We strongly recommend that you have a professional install your new machine The warranty may be affected or voided WARNING by an incorrect installation. -
Page 5: Major Features
Ice cube size is adjustable Periodically draining water allows more pure ice and keep minimum mineral buildup A sensitive probe and accurate timer enhance the performance of the ice maker Technical Information MODEL MIM452 MIM600 MIM1000 Electrical input 115VAC / 60Hz... -
Page 6: Introduction
Introduction MaxxIce Automatic Commercial Ice Cube machines produce hard, crystal-clear, gourmet cube ice This user’s manual is intended as a resource for persons installing, using and servicing It contains valuable information on safety and maintenance MaxxIce strongly recommends that this manual be kept in a place where it can be accessed when needed Every MaxxIce, Ice Cube machine is designed and manufactured according to the highest standards of safety and performance It meets or exceeds the safety standard of UL563 and sanitation standard NSF12... -
Page 7: Ice Maker Installation
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com Ice Maker Installation DANGER UNPACKING WARNING Excessive Weight Hazard CAUTION Use two or more persons to move and install ice maker Failure to do so can result in back or other injury This unit is an ice maker only. It requires a separate ice storage bin. REMOVE PACKAGING MATERIALS IMPORTANT: Do not remove any permanent instruction labels or the data label on your ice maker. - Page 8 Ice Maker Installation REAR VIEW The two holes are for attachment to the ice storage bin See drawings below Connection Brackets Rear of Ice Storage Bin Drain...
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Page 9: Typical Installation Of Ice Storage Bin
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com Ice Maker Installation TYPICAL INSTALLATION OF ICE STORAGE BIN • Two connecting brackets are attached to the upper rear edge of the ice storage bin Turn the brackets up (180°) and use two screws to connect the main machine and ice storage bin •... -
Page 10: Electrical Requirements
Ice Maker Installation ELECTRICAL REQUIREMENTS DANGER Plug into a grounded 3-prong outlet WARNING Never remove the grounding prong from the plug Never use an adapter CAUTION Never use an extension cord Failure to follow these instructions can result in fire, electrical shock or death Before you move your ice maker into its final location, be sure you have the proper electrical connection Refer to the nameplate rating at the left of the ice machine to make sure proper voltage,... -
Page 11: Water Supply
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com Ice Maker Installation WATER SUPPLY The water supply should be ready at the point of installation The water supply pressure should be a minimum of 15 psig with a static pressure not more than 80 psig (A wall outlet directly behind the ice IMPORTANT: 1 All installations must be in accordance with local plumbing code requirements Professional installation is recommended... -
Page 12: Operation
Operation FINAL CHECK LIST BEFORE OPERATION 1 Have all packing materials and tape been removed from the interior and exterior of the ice maker? 2 Did you clean the ice storage bin? 3 Have the installation instructions been followed, including connecting the machine to water and electricity? 4 Has the machine been leveled? 5 Is the ice cube machine in a site where the ambient temperature is between 50º... -
Page 13: How The Machine Makes Ice
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com Evaporator Operation HOW THE MACHINE MAKES ICE Water Turn the power switch to the ON position After pump about 3 minutes the machine will automatically Hot gas valve go into the ice-making stage Water There are two distinct cycles: freeze and tank (trough) harvest. -
Page 14: Cleaning And Maintenance
DANGER WARNING Cleaning and Maintenance CAUTION If the ice maker is left unused for a long time, before the next use it must be thoroughly cleaned Follow carefully any instructions provided for cleaning or use of sanitizing solution Do not leave any solution inside the ice maker after cleaning Periodic cleaning and proper maintenance will ensure efficiency, top performance, and long life. -
Page 15: Water Distribution Tube Cleaning
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com DANGER Cleaning and Maintenance WARNING DO NOT use solvent-based cleaning agents or abrasives on the interior CAUTION These cleaners may transmit taste to the ice cubes, or damage or discolor the interior WATER DISTRIBUTION TUBE CLEANING When you find that the ice cubes are incompletely formed or the output of ice cubes is low, the water distribution tube may be blocked Set the power switch to OFF Unscrew the six screws holding the top panel and remove the panel You will see the water distribution tube Rotate the water distribution tube... -
Page 16: Condenser Cleaning
Cleaning and Maintenance DANGER WARNING The ice machine cleaner contains acids CAUTION DO NOT use or mix with any other solvent-based cleaner products Use rubber gloves to protect hands Carefully read the material safety instructions on the container of the ice machine cleaner DISCARD the first batch of ice produced after cleaning. -
Page 17: Troubleshooting
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com Control Panel (at the left side of the machine) DESCRIPTIONS OF LEDS AND BUTTONS: 1 Red LED: Power indicator 2. WHITE LED: Ice Full indicator light When this LED is lit, the ice storage bin is full of ice or something is holding the water curtain open The unit will stop working when this light is lit When ice cubes are taken out of the ice storage bin, releasing the water curtain, the red LED will flash for 3 minutes. -
Page 18: Troubleshooting Guide
Troubleshooting Guide PROBLEM POSSIBLE CAUSE PROBABLE CORRECTION The ice maker is unplugged Plug the ice maker in The fuse is blown Replace fuse If it happens again, call for service to check for a short circuit in the ice maker The machine doesn't operate The ice maker power switch... -
Page 19: Notes
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL maxxfoodservice.com NOTES:... -
Page 20: French
Maxx Ice se réserve le droit d’apporter des changements aux spécifications et à la conception sans préavis. NOTE : Les modèles MIM452/MIM600/MIM1000 sont des machines à glaçons et n’incluent pas le compartiment d’emmagasinage pour glaçons. Si vous commandez un compartiment, veuillez suivre les instructions de ce manuel et de celui accompagnant le compartiment concernant l’installation, le réglage des pattes du compartiment, le nettoyage, le drainage de l’eau, etc. -
Page 21: Renseignements Relatifs À La Sécurité
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA SÉCURITÉ Nous avons fourni de nombreuses directives de sécurité dans ce manuel et sur votre appareil Il est impératif que vous lisiez et que vous respectiez toutes les instructions relatives à la sécurité Voici le symbole d’alerte à... -
Page 22: Mesures De Protection Importantes
MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES Avant d’utiliser la machine à glaçons, elle doit être positionnée et installée conformément DANGER aux instructions indiquées dans ce manuel, alors veuillez lire attentivement le manuel Nous vous recommandons fortement de faire installer votre nouvelle machine par un spécialiste WARNING Une installation inadéquate peut modifier ou annuler la garantie. -
Page 23: Caractéristiques Principales
5 Des purges périodiques permettent d’obtenir des glaçons plus purs et préservent au minimum l’accumulation de minéraux 6 Une sonde sensible et une minuterie précise améliorent les performances de la machine à glaçons RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES MODÈLE MIM452 MIM600 MIM1000 Électricité consommée 115VAC / 60Hz... -
Page 24: Introduction
Introduction Les machines à glaçons MaxxIce produisent des glaçons durs et cristallins Ce manuel de l’utilisateur a pour but de servir de ressource aux personnes qui en font l’installation, l’entretien et l’utilisation Il contient de précieuses informations sur la sécurité et l’entretien MaxxIce recommande fortement que ce manuel soit conservé... -
Page 25: Installation De La Machine Á Glaçons
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com Installation de la machine à glaçons DANGER DÉBALLAGE WARNING Appareil très lourd CAUTION Déplacez et installez la machine à glaçons avec l’aide d’au moins une autre personne Le non-respect de cette directive peut entraîner des blessures au dos et d’autres types de blessures Cet appareil est une machine à... - Page 26 Installation de la machine à glaçons VUE ARRIÈRE Les deux trous permettent la fixation du compartiment d’emmagasinage pour glaçons. Voir les schémas ci-dessous Supports d’attache Arrière du compartiment d’emmagasinage pour glaçons Drain...
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Page 27: Installation Typique Du Compartiment D'emmagasinage Pour Glaçons
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com Installation de la machine à glaçons INSTALLATION GÉNÉRALE DU COMPARTIMENT D’EMMAGASINAGE POUR GLAÇONS • Deux supports d’attache sont fixés au bord supérieur arrière du compartiment d’emmagasinage pour glaçons. Tournez les attaches vers le haut (180°) et utilisez deux vis pour fixer la machine à glaçons sur le compartiment d’emmagasinage •... -
Page 28: Exigences Relatives À L'installation Électrique
Installation de la machine à glaçons EXIGENCES RELATIVES À L’INSTALLATION ÉLECTRIQUE DANGER Branchez l’appareil dans une prise avec mise à la terre WARNING Ne jamais enlever la branche de mise à la terre Ne jamais utiliser un adaptateur Ne jamais utiliser une rallonge électrique CAUTION Le non-respect de ces directives de sécurité... -
Page 29: Alimentation En Eau
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com Installation de la machine à glaçons ALIMENTATION EN EAU : L’alimentation en eau devrait être prête au moment de l’installation La pression de l’alimentation en eau doit être d’un minimum de 15 psi avec une pression statique ne dépassant pas 80 psi (Une prise de courant murale doit être disponible directement à... -
Page 30: Fonctionnement
Fonctionnement LISTE DE VÉRIFICATION FINALE AVANT LA MISE EN FONCTION 1 Avez-vous retiré tous les matériaux d’emballage et le ruban adhésif de l’intérieur et de l’extérieur de l’appareil? 2 Avez-vous nettoyé le compartiment d’emmagasinage pour glaçons? 3 Avez-vous respecté les instructions d’installation, y compris celles concernant le raccordement électrique et l’alimentation en eau? 4 Avez-vous mis l’appareil de niveau? 5 Est-ce que la machine à... -
Page 31: Méthodes De Fabrication Des Glaçons
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com Évaporateur Fonctionnement MÉTHODES DE FABRICATION DES GLAÇONS Pompe Mettez le commutateur en position de marche à eau Après environ 3 minutes, l’appareil passera Vanne gaz chauds automatiquement à l’étape de la fabrication des glaçons Réservoir d’eau (gouttière) Il y a deux cycles distincts : la fabrication et la... -
Page 32: Nettoyage De L'intérieur De L'appareil
DANGER WARNING Nettoyage et entretien CAUTION Si vous prévoyez ne pas utiliser la machine à glaçons pendant une période prolongée, veuillez la nettoyer soigneusement avant la prochaine utilisation Suivez attentivement les instructions fournies au sujet du nettoyage et de l’utilisation de produits désinfectants Ne laissez pas de produit à... -
Page 33: Nettoyage Et Entretien
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com DANGER Nettoyage et entretien WARNING NE PAS utiliser de produits de nettoyage à base de solvants ou d’abrasifs CAUTION sur la surface intérieure Ces nettoyants peuvent transmettre un arrière- goût aux glaçons et endommager ou décolorer l’intérieur de l’appareil NETTOYAGE DU TUYAU D’ALIMENTATION EN EAU Si vous constatez que les glaçons ne sont pas complètement formés ou que la quantité... -
Page 34: Nettoyage Du Condenseur
Nettoyage et entretien DANGER WARNING Le nettoyant pour machine à glaçons contient des acides CAUTION NE PAS utiliser ou mélanger avec d’autres produits nettoyants à base de solvants Utilisez des gants de caoutchouc pour protéger vos mains Lisez attentivement les consignes de sécurité affichées sur la bouteille du produit de nettoyage pour la machine à... -
Page 35: Dépannage
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com Tableau de commande (sur le côté gauche de l’appareil) DESCRIPTION DES VOYANTS DEL ET DES TOUCHES : 1. DEL rouge : Voyant de mise en fonction 2. DEL blanche : Voyant du compartiment plein Lorsque ce voyant est allumé, le compartiment d’emmagasinage pour glaçons est plein ou quelque chose maintient le rideau d’eau ouvert L’appareil cesse de fonctionner lorsque ce voyant est allumé... -
Page 36: Guide De Dépannage
Guide de dépannage PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTION POSSIBLE L'appareil est débranché. Branchez l'appareil. Le fusible a sauté. Remplacez le fusible. Si le problème se reproduit, communiquez avec nous pour un entretien afin de vérifier qu'il n'y a pas de court circuit dans l'appareil. -
Page 37: Notes
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN maxxfoodservice.com NOTES:... -
Page 38: Spanish
Max Ice se reserva el derecho a efectuar cambios en las especificaciones y el diseño sin previo aviso. NOTA: Los modelos MIM452/MIM600/MIM1000 son unidades e máquinas de hielo que no incluyen compartimientos para almacenar hielo. Si ordena un depósito, siga las instrucciones de este manual y del manual que acompaña al depósito en cuanto a la instalación, ajuste de... -
Page 39: Seguridad De La Máquina De Hielo
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com SEGURIDAD DE LA MÁQUINA DE HIELO Hemos proporcionado muchos mensajes importantes de seguridad en este manual y en su aparato Siempre lea y siga todos los mensajes de seguridad Este es el símbolo de alerta de seguridad Este símbolo le alerta de peligros DANGER potenciales que pueden lesionar o causarle la muerte a usted o a otras personas WARNING... -
Page 40: Medidas De Seguridad Importantes
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES DANGER Antes de usarse la máquina de hielo, debe ser colocada e instalada correctamente de la forma descrita en este manual, por lo que es importante leer atentamente el manual Recomendamos ampliamente que la instalación de su nueva máquina la realice un WARNING profesional La garantía puede verse afectada o invalidada debido a una instalación incorrecta Para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica o lesiones al usar su... -
Page 41: Funciones Principales
El drenado regular del agua permite la producción de hielo más puro y reduce al mínimo la formación de sarro mineral Una sonda sensible y un temporizadormejoran el desempeño de la máquina de hielo. Información técnica MODELO MIM452 MIM600 MIM1000 Entrada eléctrica 115VAC / 60Hz... -
Page 42: Introducción
Introducción Las máquinas de cubos de hielo comerciales automáticas MaxxIce producen cubos de hielo sólido, transparente, de calidad gourmet. Este manual de usuario está diseñado como un recurso para las personas que instalan, usan y dan mantenimiento Contiene información valiosa sobre seguridad y mantenimiento MaxxIce recomienda ampliamente que conserve este manual en un lugar donde pueda consultarlo en caso de necesitarlo. -
Page 43: Instalación De La Máquina De Hielo
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo DANGER DESEMPACAR WARNING Peligro de peso excesivo CAUTION El movimiento y la instalación de la máquina de hielo deben hacerlo 2 personas No hacerlo puede provocar una lesión de espalda o de otro tipo Esta unidad es solamente un máquina de hielo. - Page 44 Instalación de la máquina de hielo VISTA POSTERIOR Los dos orificios son para la conexión del depósito de hielo. Vea las ilustraciones siguientes. Soportes de conexión Parte posterior del depósito de hielo Drenaje...
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Page 45: Instalación Normal Del Compartimiento De Almacenamiento De Hielo
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo INSTALACIÓN NORMAL DEL COMPARTIMIENTO DE ALMACENAMIENTO DE HIELO • Hay dos soportes conectores en el extremo superior de la parte posterior del depósito de hielo Gire los soportes hacia arriba (180°) y use dos tornillos para conectar la máquina principal con el depósito de hielo •... -
Page 46: Requisitos Eléctricos
Instalación de la máquina de hielo REQUISITOS ELÉCTRICOS DANGER Conecte a una toma de corriente de tres orificios WARNING con tierra física Nunca elimine la pata de tierra del enchufe CAUTION Nunca use adaptadores No se use cordones de extensión No seguir estas instrucciones puede provocar incendios, descargas eléctricas o la muerte Antes de mover la máquina de hielo a su ubicación definitiva, asegúrese de que cuenta con la instalación... -
Page 47: Suministro De Agua
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo SUMINISTRO DE AGUA El suministro del agua debe estar disponible en el sitio de la instalación La presión del agua de suministro debe ser de 15 psig como mínimo con una presión estática no mayor a 80 psig (Una toma en la pares directamente detrás del hielo IMPORTANTE: 1 Todas las instalaciones deben efectuarse según los requisitos de los códigos locales para... -
Page 48: Operación
Operación LISTA DE VERIFICACIÓN FINAL ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO 1 ¿Se han retirado todos los materiales de empaque y cintas del interior y el exterior de la máquina de hielo? 2 ¿Limpió el compartimiento de almacenamiento del hielo? 3 ¿Se han seguido las instrucciones de instalación, incluyendo la conexión de la máquina al agua y la electricidad? 4 ¿Se ha nivelado la máquina? 5 ¿Está... -
Page 49: Cómo La Máquina Hace El Hielo
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com Evaporador Operación CÓMO LA MÁQUINA HACE EL HIELO Coloque interruptor posición Bomba del agua Encendido Tras aproximadamente 3 minutos, la máquina procederá automáticamente a la fase Válvula de gas caliente de elaboración de hielo Agua tanque ciclos... -
Page 50: Limpieza Y Mantenimiento
DANGER WARNING Limpieza y mantenimiento CAUTION Si la máquina de hielo se deja de usar durante un largo tiempo, antes del siguiente uso debe ser lavada completamente Siga cuidadosamente todas las instrucciones proporcionadas para la limpieza o el uso de solución desinfectante No deje restos de la solución dentro de la máquina de hielo después de la limpieza La limpieza regular y el mantenimiento adecuado garantizarán la eficiencia, el desempeño superior... -
Page 51: Limpieza De La Manguera De Distribución Del Agua
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com DANGER Limpieza y mantenimiento WARNING NO use agentes de limpieza a base de solventes o abrasivos en el CAUTION interior Estos limpiadores pueden transmitir sabores a los cubos de hielo o dañar o decolorar el interior. LIMPIEZA DE LA MANGUERA DE DISTRIBUCIÓN DEL AGUA Cuando vea que los cubos de hielo no están completamente formados o que la producción de cubos es lenta, el tubo para la distribución del agua puede estar bloqueada Coloque el interruptor... -
Page 52: Limpieza Del Condensador
Limpieza y mantenimiento DANGER WARNING El limpiador para la máquina de hielo contiene ácidos CAUTION NO use o mezcle con otros productos de limpieza a base de solventes Use guantes de látex para protegerse las manos Lea atentamente las instrucciones de seguridad material en el contenedor del limpiador de la máquina de hielo DESECHE el primer lote de hielo producido después de la limpieza LIMPIEZA DEL CONDENSADOR... -
Page 53: Resolución De Problemas
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com Panel de control (al lado izquierdo de la máquina) DESCRIPCIONES DE LOS LED Y LOS BOTONES: 1 LED rojo:Indicador de encendido 2. LED BLANCO: Luz indicadora de lleno Cuando este LED se enciende, el depósito de hielo está lleno o hay algo que detiene la cortina de agua La unidad dejará... -
Page 54: Guía Para La Resolución De Problemas
Guía para la resolución de problemas PROBLEMA CAUSA POSIBLE CORRECCIÓN POSIBLE La máquina de hielo está desco- Conecte la máquina de hielo nectada El fusible se ha fundido Reemplace el fusible Si esto vuelve a suceder, llame a servicio para verificar si existe un corto circuito en la máquina de hielo La máquina no funciona... -
Page 55: Notas
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN maxxfoodservice.com NOTAS:... - Page 56 3355 Enterprise Ave , Suite 160 - Ft Lauderdale, FL 33331 T: (954) 832-3724 - F: (954) 202-7337 maxxfoodservice com...