Sanremo CUBE V Instruction Booklet page 128

CUBE
C. Restablecimiento de la señalización filtros de agua
Con la máquina apagada, encenderla manteniendo
presionado el botón al lado de la pantalla durante
10 segundos hasta que aparezca el mensaje
"Frs". Presionar el botón de la pantalla antes de
5 segundos: "Frs" parpadea 3 veces, guarda los
parámetros y se reinicia. Esperar 5 segundos sin
presionar ningún botón para salir.
7.4 PREPARACIÓN DEL CAFÉ
Reglas generales para preparar un buen café:
1) Para un solo espresso la bebida es de 25-
30 ml con 7-8 g de café.
2) Para un espresso doble la bebida es de 50-
60 ml con 14-16 g de café.
3) La temperatura de extracción debe fijarse
normalmente entre 90,5- 96 °C. Para obtener
esta temperatura, consultar la siguiente tabla.
4) Para extraer el volumen indicado, la
extracción debe durar entre 25 y 30
segundos.
5) La taza debe estar tibia y, por lo tanto, debe
tomarse del calentador de taza. Si está fría,
enjuagar con agua caliente.
No cargar nunca el café en el portafiltro sin
dispensarlo inmediatamente; el café en polvo "se
quemaría" en el grupo y el espresso suministrado
sería muy amargo.
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Recomendamos moler solo la cantidad de café
necesaria para su uso inmediato. El café molido
que queda largo tiempo pierde su aroma y la grasa
contenida se vuelve rancia.
Suministro del café
Retirar el portafiltro (1) del grupo de suministro,
girándolo en la dirección de la flecha, vaciar su
contenido y limpiarlo.
- Introducir el café recién molido en el portafiltro y
golpear ligeramente el fondo del portafiltro para
que el café se nivele.
- Comprimir el café con la prensa (2) para que
quede dentro del portafiltro con una fuerza de
unos 30 kg.
- Limpiar el borde (3) del portafiltro. Dejar el café
molido en el borde del filtro podría perjudicar el
sello de la empaquetadura, causando que el agua
y los granos de café se escapen.
- Colocar el portafiltro (1) en el grupo, girándolo a
tope en la dirección de la flecha.
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Uso de la máquina
ADVERTENCIA: no golpear nunca
el portafiltro sobre una superficie
desprotegida, ya que podría dañar
el filtro, afectando al sello.
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