Berkel 09-8799-6000 Operating Manual page 99

Ciclo B) Para la máxima extracción de aire, también en los alimentos con forma compleja,
como por ejemplo, un pollo entero y limpio, una rebanada de queso Emmenthal o un pescado.
Proceda como sigue:
a) Introduzca el alimento en la Bolsa (consulte el punto 4) y elimine los líquidos o residuos de
alimento de la zona interna de la extremidad de la bolsa que deberá ser soldada.
b) Ponga delante de la máquina la bolsa con su contenido, colocando la extremidad abierta dentro
de la Cámara de vacío (8) (fig. L y L1).
c) Cierre la máquina girando las Manijas (1) hasta la posición START (fig. M) y controle la
operación a través de la Ventanilla (3) que la extremidad abierta de la bolsa esté dentro de la
cámara de vacío (8) (fig. M1).
d) Presione el botón "vacuum" (2G) para poner en marcha el ciclo manual de vacío (fig. P)
e) Espere entre 30 segundos y 1 minuto después del encendido del último sector del LED azul del
Display de avance (2C) y active la soldadura presionando el botón "seal" (2H) (fig. P1)
f) Espere a que el LED seal (2B) termine de parpadear en el centro
del Display de avance (2C).
fig. L
g) Desbloquee la Tapa (5) girando una de las dos Manijas (1) (fig. O) y extraiga la bolsa.
h) Compruebe que la soldadura se ha efectuado correctamente. Ésta deberá ser una línea
transversal, homogénea y sin pliegues (fig. O1)
fig. O
8 - Ciclo automático con los contenedores
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Utilice este ciclo para efectuar el vacío en los Contenedores, en los contenedores sellados con las Tapas
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Universales.
ATENCIÓN: Utilice sólo y exclusivamente los contenedores originales en tanto que son resistentes al
valor de vacío creado por la máquina, mientras que otros tipos de contenedores podrían implosionar
por la depresión del vacío obtenido con la misma y causar heridas.
Las Tapas Universales disponibles en los dos diámetros de 100 mm y de 125 mm se utilizarán con los
vasos para la conservación del alimento, con ollas y cuencos de vidrio templado.
ATENCIÓN: Con las Tapas Universales no utilice los contenedores de plástico o de vidrio que no sean
idóneos para el envasado al vacío, ya que podrían implosionar por la depresión del vacío obtenido
con la máquina y ocasionar heridas.
fig. M1
fig. M
fig. L1
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fig. P
fig. N
fig. P1
fig. O1
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