Berkel 09-8799-6000 Operating Manual page 10

e) Attendete la fine del lampeggio del LED seal (2B) al centro del Display di Avanzamento (2C).
f) sbloccate il Coperchio (5) ruotando una delle Maniglie (1) in posizione OPEN (fig. O) e togliete
il sacchetto.
g) Controllate la validità della saldatura ottenuta che dovrà presentarsi come una regolare striscia
trasversale, omogenea e priva di grinze (fig. O1).
fig. O
7 - Ciclo manuale di confezionamento sottovuoto nei sacchetti
Ciclo A) Per limitare l'estrazione dell'aria in modo da non schiacciare i cibi delicati e fragili,
procedete come segue:
a) Inserite l'alimento nel Sacchetto (vedi punto 4), ed eliminate liquidi o residui di cibo dalla zona
interna dell'estremità del sacchetto che deve essere saldata.
b) Adagiate davanti alla macchina il sacchetto con il suo contenuto posizionandone l'estremità
aperta all'interno della Camera del Vuoto (8) (fig. L e L1).
c) Chiudete la macchina ruotando le Maniglie (1) in posizione START (fig. M) e controllate
attraverso l'OBLO' Luminoso (3) che l'estremità aperta del sacchetto sia all'interno della Camera
del vuoto (8) (fig. M1).
d) Selezionate la velocità "slow" col pulsante "pump speed" (2N) come dal precedente punto 3.2.
e) Premete il pulsante "vacuum" (2G) per avviare il ciclo manuale di vuoto (fig. P).
f) Attivate la saldatura prima che il fragile e delicato contenuto del sacchetto venga schiacciato,
pigiando il pulsante "seal" (2H) (fig. P1).
g) Attendete la fine del lampeggio del LED seal (2B) al centro del Display di Avanzamento (2C).
fig. L
h) sbloccate il Coperchio (5) ruotando una delle Maniglie (1) in posizione OPEN (fig. O) e togliete
il sacchetto.
i) Controllate la validità della saldatura ottenuta che dovrà presentarsi come una regolare striscia
trasversale, omogenea e priva di grinze (fig. O1).
fig. O
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fig. M1
fig. M
fig. L1
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fig. O1
fig. P
fig. N
fig. P1
fig. O1
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