Berkel 09-8799-6000 Operating Manual page 11

Ciclo B) Per la massima estrazione di aria anche in cibi di forma complessa, come per esempio
un pollo intero e pulito, una fetta di formaggio Emmenthal o un pesce. Procedete come segue:
a) Inserite l'alimento nel Sacchetto (vedi punto 4.), ed eliminate liquidi o residui di cibo dalla zona
interna dell'estremità del sacchetto che deve essere saldata.
b) Adagiate davanti alla macchina il sacchetto con il suo contenuto posizionandone l'estremità
aperta all'interno della Camera del Vuoto (8) (fig. L e L1).
c) Chiudete la macchina ruotando le Maniglie (1) in posizione START (fig. M) e controllate
attraverso l'OBLO' Luminoso (3) che l'estremità aperta del sacchetto sia all'interno della
Camera del vuoto (8) (fig. M1).
d) Premete il pulsante "vacuum" (2G) per avviare il ciclo manuale di vuoto (fig. P).
e) Attendete fra i 30 secondi ed 1 minuto dopo l'accensione dell'ultimo settore a LED blu del Display.
di Avanzamento (2C) ed attivate quindi la saldatura pigiando il pulsante "seal" (2H) (fig. P1).
f) Attendete la fine del lampeggio del LED seal (2B) al centro del Display di Avanzamento (2C).
fig. L
g) Sbloccate il Coperchio (5) ruotando una delle Maniglie (1) in posizione OPEN (fig. O) e togliete
il sacchetto.
h) Controllate la validità della saldatura ottenuta che dovrà presentarsi come una regolare striscia
trasversale, omogenea e priva di grinze (fig. O1).
fig. O
8 - Ciclo automatico nei contenitori
pag 7
pag 7
Utilizzate questo ciclo per effettuare il vuoto nei Contenitori, o in contenitori sigillati con i Coperchi
Universali.
ATTENZIONE: Utilizzate solo ed esclusivamente i contenitori originali in quanto sono resistenti al
valore di vuoto creato, mentre altri tipi di contenitori potrebbero implodere per la depressione del
vuoto ottenuto con la macchina, e causare ferite.
I Coperchi Universali, disponibili nei due diametri da 100 mm e da 125 mm, sono da utilizzare con i
vasi per la conservazione del cibo, con casseruole e scodelle di vetro temperato.
ATTENZIONE: Con i Coperchi Universali non utilizzate contenitori di plastica o di vetro che non siano
idonei al sottovuoto in quanto potrebbero implodere per la depressione del vuoto ottenuto con la
macchina, e causare ferite.
fig. M1
fig. M
fig. L1
pag 7
11
fig. P
fig. N
fig. P1
fig. O1
pag 8
pag