Berkel 09-8799-6000 Operating Manual page 118

3.2 - Definir a velocidade de aspiração da Bomba
Berkel Vacuum é dotada de regulagem da velocidade de aspiração da Bomba para facilitar as
operações de confecção. Na ativação da máquina com a rotação das Alavancas (1) na posição
START, a velocidade definida automaticamente é a "turbo", isto é, a mais alta que se utiliza nas
costumeiras operações de confecção. No caso em vez de uma confecção de alimentos frágeis nos
sacos, é aconselhável selecionar a função "slow" que reduz a velocidade da bomba e permite assim
controlar tranquilamente o desenrolar da operação, ativando manualmente a soldagem manual com
o botão "seal" (2H) no momento oportuno.
Caso seja seleccionada a velocidade "slow" e sejam activadas, a seguir, as funções "canister" ou
"marinating", a velocidade retornará automaticamente para o modo "turbo".
3.3 - Botão CANCEL – (2I)
Para parar a máquina a qualquer momento premir o
botão "cancel" (2I), conforme indicado na figura B:
todos os díodos emissores de luz (LEDs) se acenderão e
piscarão durante alguns segundos; após o desligamento
dos mesmos será possível reactivar a máquina através
de quaisquer funções.
4 - Conselhos para a utilização dos sacos
Os sacos estão disponíveis em várias larguras. Escolher a medida do saco idônea para o alimento
que pretendem conservar. Verificar se o comprimento do saco a ser utilizado seja pelo menos 8
cm superior ao alimento a ser conservado e considerar posteriores 2 cm para todas as vezes que o
saco for reutilizado em seguida.
5 - Realização dos sacos pelos rolos
a) Abrir a máquina girando as Alavancas (1) na posição
OPEN (fig. C e D).
b) Desenrolar o comprimento correto do rolo (fig. E)
c) Fechar a Tampa do Vão do Rolo (12) e cortar o
pedaço utilizando o Cortador de Saco (13), como
mostrado na (fig. F), fazendo-o deslizar de uma
borda a outra.
fig. D fig. E
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fig. B
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fig. C
fig. F