Braun MultiQuick 9 Manual page 167

• Puneţi toate ingredientele, cu excepţia apei, în
castron şi începeţi să frământaţi.
• Adăugaţi apa prin tubul de introducere a
alimentelor în timp ce motorul funcţionează.
Exemplu de reţetă: Produse de patiserie dulci
500 g făină simplă
340 g unt nesărat (rece/tare, bucăţi mici)
160 g zahăr
2 zahăr vanilat
2 ou mic
2 praf de sare
• Puneţi untul şi zahărul în castron şi începeţi să
frământaţi. Pentru rezultate optime utilizaţi unt
rece.
• Adăugaţi făina şi restul ingredientelor.
• Aluatul va deveni prea moale dacă frământaţi
excesiv. Opriţi frământatul la scurt timp după ce
aluatul a format o minge.
• Răciţi aluatul în congelator timp de jumătate de
oră înainte de a continua.
Exemplu de reţetă FPXL: Aluat fin pentru prăjituri
500 g făină simplă
200 g zahăr
200 g unt nesărat (rece/tare, bucăţi mici)
3 ouă
1 zahăr vanilat
1 praf de copt
200 ml lapte
• Adăugaţi făină şi toate celelalte ingrediente cu
excepţia laptelui în vas şi porniţi frământarea.
• Adăugaţi treptat lapte în timp ce funcţionează,
până se formează o masă uniformă.
Exemplu de reţetă Cuburi: Aluat dulce
500 g făină simplă
80 g zahăr
80 g unt nesărat (rece/tare, bucăţi mici)
1 ou
7 g drojdie
375 ml lapte
• Adăugaţi făină şi toate celelalte ingrediente cu
excepţia laptelui în vas şi porniţi frământarea.
• Adăugaţi treptat lapte în timp ce funcţionează şi
frământaţi lent masa de aluat până se formează
o bilă care nu se mai lipeşte de vas.
• Lăsaţi aluatul să crească într-un loc cald timp de
2 ore.
Felierea / tăierea / tăierea Julienne / cartofi
prăjiţi (F)
Utilizaţi inserţiile pentru feliere subţire şi groasă (i)
pentru a felia fructe şi legume crude în bucăţi
subţiri; ex. castraveţi, ceapă, ciuperci, mere,
morcovi, ridichi, cartofi, dovlecei şi varză.
Utilizaţi inserţii de mărunţire fină și grosieră (ii) pentru
a mărunţi alimente precum mere, morcovi, cartofi,
sfeclă roșie, varză, brânză tare (ca parmezanul).
Folosiţi inserţia pentru tăiere Julienne (iii) pentru a
tăia fructe şi legume în formă Julienne.
Folosiţi discul pentru cartofi prăjiţi (11q) pentru a
prepara cartofi prăjiţi.
Consultaţi Ghidul de preparare F pentru a vedea
vitezele recomandate.
Asamblarea şi utilizarea
• Accesaţi găurile suportului inserţiei (11p) sau a
discului pentru cartofi prăjiţi (11q) pentru
ataşarea axului discului (11r) şi îl rotiţi spre
stânga, până se blochează.
• Pentru tăiere şi mărunţire, amplasaţi o inserţie în
suportul inserţiei (11p) şi o introduceţi până se
înclichetează. Asiguraţi-vă că inserţia este
complet introdusă în suportul inserţiei şi nu a
rămas nici un decalaj. Puneţi suportul pentru
inserţii asamblat sau discul pentru cartofi prăjiţi
pe pivotul central al vasului şi îl rotiţi pentru a se
fixa în locul respectiv.
• Inseraţi apărătoarea antistropi (11f) la vas şi
puneţi capacul (11a) până se înclichetează.
• Introduceţi motorul în cuplaj până când se
blochează.
• Introduceţi aparatul în priză şi puneţi alimentele
care urmează să fie procesate în tubul de
introducere a alimentelor.
• Pentru rezultate optime la prepararea cartofilor
prăjiţi, puneţi 3-4 cartofi (în funcţie de mărime) în
tubul de alimentare al capacului când motorul
este oprit.
• Porniţi aparatul pentru a-l utiliza. Nu puneţi
niciodată mâna în tubul de alimentare când
aparatul funcţionează. Folosiţi întotdeauna
dispozitivul de împingere pentru a introduce
alimente.
• După utilizare scoateţi ştecărul din priză şi
apăsaţi butoanele de deblocare EasyClick Plus
pentru a detașa motorul.
• Apăsaţi încuietoarea capacului (11e) pentru a
ridica capacul. După care separaţi capacul de
apărătoarea antistropi.
• Scoateţi cu atenţie suportul pentru inserţii sau
discul pentru cartofi prăjiţi înainte de a goli
conţinutul vasului. Pentru a scoate suportul
pentru inserţii sau discul pentru cartofi prăjiţi, îl
rotiţi uşor, după care îl scoateţi prin accesarea
găurilor cu degetele.
• Pentru a îndepărta o inserţie, împingeţi în sus
capătul inserţiei care iese în evidenţă în partea
de jos a portcuţitului pentru inserţii.
• Cantitatea maximă de procesat urmăreşte cifra
orientativă de 5x vase umplute.
• Înainte de a continua procesarea, lăsaţi aparatul
să se răcească 30 minute.
Tăierea cuburilor (G)
Utilizaţi tăietorul de cuburi pentru a tăia vegetale
crude şi fierte precum şi fructe în cuburi mici de ex.
pentru salate, supe şi deserturi.
Consultaţi Ghidul de preparare G pentru a vedea
vitezele recomandate.
167