Braun MultiQuick 9 Manual page 158

• Motor parçasını (4) yerine oturana kadar bağlantı
elemanına (11b) bastırın.
• Cihazın fişini takın ve itme parçasını (11c)
besleme borusuna (11d) yerleştirin.
• Mutfak robotunu çalıştırmak için cihazı açın.
İşleme sırasında bir elinizle motor parçasını,
diğeriyle ise mutfak robotu kasesinin sapını
tutun.
• Doğrama tamamlandığında fişi çekin ve motor
parçasını ayırmak için EasyClick Plus (5) çıkarma
düğmelerine basın.
• Kapağı kaldırmak için kapak mandalına (11e)
bastırın. Sonra kapağı sıçrama siperinden ayırın.
• Kasedeki malzemeleri boşaltmadan önce bıçağı
dikkatli bir şekilde çıkartın. Bıçağı çıkartmak ve
açmak için hafifçe çevirin, daha sonra çekin.
Uyarı
• Mutfak robotu aksesuarını kabuklu yemişler, buz
küpleri, kahve çekirdekleri, tahıllar veya sert
baharatlar, ör. muskat gibi çok sert yiyecekleri
doğramak için kullanmayın. Bu yiyeceklerin
işlenmesi bıçaklara zarar verebilir.
• Mutfak robotu kasesini hiçbir zaman mikrodalga
fırına koymayın.
Bıçağı (11i) kullanarak maksimum 500 g un
ile pankek harcı gibi hafif hamurları da
karıştırabilirsiniz.
Tarif Örneği: Krep Hamuru
750 ml süt
500 g katkısız un
4 yumurta
• Sütü kasesine boşaltın, daha sonra un ve son
olarak yumurtaları ekleyin.
• Yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar tam hızda
karıştırın.
Daha yoğun harçlar veya hamurlar bıçak ile
hazırlanmamalıdır. Yoğun harç ve hamurları Hamur
Aleti veya Yoğurma Kancası (11k/11l) ile karıştırın.
Hamur Aleti ve Yoğurma Kancası (E)
Şekil E ayrıca (modele bağlı olarak) hamur aleti
(11k) ve yoğurma kancası (11l) için de geçerlidir.
Hamur aleti mayalı hamur, pasta harcı gibi farklı
hamurları türlerini yoğurmak ve karıştırmak için ve
sünger hamur karıştırmak için idealdir.
Yoğurma kancası, mayalı veya pasta hamuru gibi
farklı hamur türlerinin yoğurulması için idealdir.
Maksimum miktarlar, önerilen süreler ve hızlar için
Yoğurma Kılavuzu E'ye başvurun.
Takma ve Çalıştırma
• Hamur aletini / yoğurma kancasını kasenin orta
pimine yerleştirin (11g). Aşağıya doğru bastırın ve
yerine oturması için döndürün.
• Kaseyi (maks. 500 g) un ile doldurun, daha sonra
sıvı malzemeler hariç diğer malzemeleri ekleyin.
158
• Aleti en yüksek hızda çalıştırın.
• Motor çalışır vaziyetteyken besleme borusundan
sıvı malzemeleri ilave edin.
NOT: Maksimum yoğurma süresi: 1 dakika –
daha sonra motoru 10 dakika soğumaya
bırakın.
Tarif Örneği: Pizza hamuru
500 g katkısız un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
10 çorba kaşığı zeytinyağı
300 ml su (ılık)
• Su hariç tüm malzemeleri kaseye koyun ve
yoğurmaya başlayın.
• Motor çalışır vaziyetteyken besleme borusundan
su ilave edin.
Tarif Örneği: Tatlı Pasta
500 g katkısız un
340 g tuzsuz tereyağı (soğuk/sert, küçük parçalar)
160 g şeker
2 şekerli vanilya
2 küçük yumurta
2 tutam tuz
• Tereyağını ve şekeri kaseye koyun ve yoğurmaya
başlayın. İyi sonuç almak için soğuk tereyağı
kullanın.
• Unu ve geri kalan malzemeleri ekleyin.
• Hamur fazla yoğrulursa çok yumuşak olacaktır.
Hamur bir top haline geldikten kısa bir süre sonra
yoğurmayı durdurun.
• Devam etmeden önce hamuru yarım saat
boyunca buzdolabında bırakın.
Tarif Örneği FPXL: Kek Harcı
500 g katkısız un
200 g şeker
200 g tuzsuz tereyağı (soğuk/sert, küçük parçalar)
3 yumurta
1 şekerli vanilya
1 kabartma tozu
200 ml süt
• Süt haricinde unu ve diğer tüm malzemeleri bir
kaseye koyun ve yoğurmaya başlayın.
• Alet çalışırken sütü yavaşça, topaksız bir kütle
oluncaya kadar ekleyin.
Tarif Örneği Küp Kesici: Tatlı hamur
500 g katkısız un
80 g şeker
80 g tuzsuz tereyağı (soğuk/sert, küçük parçalar)
1 yumurta
7 g maya
375 ml süt
• Süt haricinde unu ve diğer tüm malzemeleri bir
kaseye koyun ve yoğurmaya başlayın.
• Alet çalışırken sütü ağır ağır ekleyin ve hamur
kütlesi bir top haline gelene ve kaseye
yapışmayana kadar yavaşça yoğurun.
• Hamuru ılık bir yerde 2 saat kabarması için
bırakın.