Belgické Vafle Brownie; Vafle S Motivy - Silvercrest SWEW 750 D2 Operation And Safety Notes

˜ Belgické vafle Brownie
Desky:
Vaflovací desky vaflí (horní a dolní díl)
Přísady:
2 Vejce, oddělený bílek a žloutek
150 g Cukr
100 g Nesolené máslo, rozpuštěné
160 ml Mléka
160 g Univerzální mouka
40 g Kakaový prášek neobsahující
přidaný cukr
½ čajové lžičky Prášek do pečiva
100 g Malé čokoládové kousky
Volitelná obloha: Vanilková zmrzlina,
čokoládová poleva, práškový cukr
Příprava:
Předehřejte výrobek .
V misce vyšlehejte bílky a cukr do tuha . Odstavte
stranou .
V jiné misce vyšlehejte žloutky . Přidejte mléko a
rozpuštěné máslo a promíchejte .
Do další misky prosejte suché přísady
dohromady . Přidejte směs vaječného žloutku .
Vymíchejte těsto do hladka .
Opatrně vmíchejte na tuho ušlehané bílky .
Opatrně vmíchejte malé čokoládové kousky .
Horní a dolní desku postříkejte sprejem na pečení
(na bázi másla) .
Rozdělte těsto rovnoměrně na spodní desku .
Pečeme po dobu asi 5 minut (až je těsto zcela
zformováno, ale stále ještě měkké) .
Podávejte s práškovým cukrem, vanilkovou
zmrzlinou nebo čokoládovou polevou .
54 CZ
˜ Vafle s motivy
Desky:
13 Motivové desky (spodní deska, konkávní) 11a a
Přísady:
250 g
125 g
2
250 ml
250 g
Příprava:
Předehřejte výrobek .
V misce ušlehejte vejce a cukr na světlou, jasně
žlutou směs .
Přidejte do směsi rozpuštěné máslo . Dobře
promíchejte .
Do směsi prosejte mouku a přidejte vodu . Těsto
šlehejte při nízkých otáčkách a míchejte do
hladka .
Horní a dolní desku postříkejte sprejem na pečení
(na bázi másla) .
Rozdělte těsto rovnoměrně na spodní desku .
Pečeme po dobu asi 7 minuty (až je těsto
zlatohnědé a zcela zformováno, ale stále ještě
měkké) .
(horní deska, konvexní) 11b
Cukr
Máslo, rozpuštěné
Vejce, oddělený bílek a žloutek
Teplá voda (30 °C)
Mouky