Belga Brownie Gofri - Silvercrest SWEW 750 D2 Operation And Safety Notes

˜ Belga brownie gofri
Sütőlap:
Gofrisütő lap (felső és alsó lap)
Hozzávalók:
2 Tojás különválasztva
150 g Cukor
100 g Olvasztott, sótlan vaj
160 ml Tej
160 g Finomliszt
40 g Cukrozatlan kakaópor
½ TK Sütőpor
100 g Csokidarabka
Opcionális feltétek: Vaníliafagylalt,
csokoládéöntet, porcukor
Elkészítés:
Melegítse elő a terméket .
Egy tálban verje keményre a tojásfehérjét a
cukorral . Tegye félre .
Egy másik tálban keverje fel a tojássárgáját . Adja
hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd keverje
össze .
Egy másik tálba szitálja bele a száraz
hozzávalókat . Adja hozzá a tojássárgájás
keveréket . Keverje a tésztát simára .
Keverje alá a keményre vert tojásfehérjét .
Keverje alá a csokoládédarabkákat .
Fújja be a felső és az alsó sütőlapot (vajas alapú)
sütőspray-vel .
Ossza el a tésztát egyenletesen az alsó
sütőlapon . Süsse kb . 5 percig (amikor a tészta
elérte végleges formáját, de még puha) .
Tálalja porcukorral, vaníliafagylalttal és
csokiöntettel .
˜ Mintás gofri
Sütőlap:
13 Mintás sütőlapok (alsó lap, homorú) 11a és
Hozzávalók:
250 g
125 g
2
250 ml
250 g
Elkészítés:
(felső lap, domború) 11b
Cukor
Olvasztott vaj
Tojás különválasztva
Meleg víz (30 °C)
Liszt
Melegítse elő a terméket .
Egy tálban keverje a tojásokat és a cukrot egy
könnyű, világossárga keverékké .
Adja hozzá a keverékhez az olvasztott vajat . Jól
keverje össze .
Szitálja hozzá a keverékhez a lisztet, majd öntse
bele a vizet . A tésztát alacsony sebességgel verje
fel, majd keverje simára .
Fújja be a felső és az alsó sütőlapot (vajas alapú)
sütőspray-vel .
Ossza el a tésztát egyenletesen az alsó
sütőlapon . Süsse kb . 7 percig (amikor a tészta
aranybarna, elérte végleges formáját, de még
puha) .
HU 27