Schinken-/Käsewaffeln; Matchawaffeln - Silvercrest SWEW 750 D2 Operation And Safety Notes

˜ Schinken­/Käsewaffeln
Platten:
Waffelplatten (obere und untere Platte)
Zutaten:
3 Eier, getrennt
50 g Zucker
150 g Ungesalzene Butter, geschmolzen
500 ml Milch
420 g Allzweckmehl
3 TL Backpulver
150 g Schinken, gewürfelt
150 g Geriebener Cheddarkäse
Zubereitung:
Produkt vorheizen .
In einer Schüssel Eiweiß und Zucker steif
schlagen . Zur Seite stellen .
In einer anderen Schüssel Eigelb schlagen .
Milch und geschmolzene Butter zufügen und
vermischen .
In einer anderen Schüssel trockene Zutaten
zusammen sieben . Eigelbmischung zufügen . Teig
glatt rühren .
Steif geschlagenes Eiweiß unterheben .
Gewürfelten Schinken und geriebenen Cheddar-
käse unterheben .
Obere und untere Platte mit Backspray (auf
Butterbasis) einsprühen .
Mischung gleichmäßig auf der unteren Platte
verteilen . Ca . 8 Minuten lang backen (bis der
Teig goldbraun und vollständig geformt, aber
noch weich ist) .
˜ Matchawaffeln
Platten:
13 Waffelplatten (obere und untere Platte)
Zutaten (Waffeln):
2
150 g
100 g
160 ml
170 g
½ TL
30 g
Zutaten (Matcha­Schokoladen soße):
200 g
140 g
1 TL
Optionale Beläge: Grüntee-Eiscreme,
Matcha-Grünteepulver
Zubereitung (Waffeln):
Produkt vorheizen .
In einer Schüssel Eiweiß und Zucker steif
schlagen . Zur Seite stellen .
In einer anderen Schüssel Eigelb schlagen .
Milch und geschmolzene Butter zufügen und
vermischen .
In einer anderen Schüssel trockene Zutaten
zusammen sieben . Eigelbmischung zufügen . Teig
glatt rühren .
Steif geschlagenes Eiweiß unterheben .
Obere und untere Platte mit Backspray (auf
Butterbasis) einsprühen .
Teig gleichmäßig auf der unteren Platte verteilen .
Ca . 5 Minuten lang backen (bis der Teig
goldbraun und vollständig geformt, aber noch
weich ist) .
Zubereitung (Matcha­Schokoladen soße):
Alle Zutaten in eine hitzebeständige Schüssel
(aus Edelstahl oder Hartglas) geben .
In einem Topf ca . 3 cm Wasser zum Kochen
bringen .
Schüssel über das kochende Wasser stellen .
Wenn die Mischung geschmolzen ist, Schüssel
vom Herd nehmen . Rühren und gut vermischen .
Die Matcha-Schokoladen soße ist fertig
angerichtet .
Eier, getrennt
Zucker
Ungesalzene Butter, geschmolzen
Milch
Allzweckmehl
Backsoda
Matcha-Grünteepulver
Weiße Schokolade (grob gehackt)
Fette Sahne
Matcha-Grünteepulver
DE/AT/CH
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