Egyszerű Fánk; Mázas Csokoládés Fánk - Silvercrest SWEW 750 D2 Operation And Safety Notes

˜ Egyszerű fánk
Sütőlap:
Fánksütő lap (felső és alsó lap)
Hozzávalók:
260 g Liszt
130 g Cukor
1 csomag Vaníliás cukor
250 ml Tej
3 Tojás
5 EK Növényi olaj
30 g Sütőpor
Elkészítés:
Melegítse elő a terméket .
Egy tálban keverje a tojásokat, a vaníliás cukrot
és a cukrot egy könnyű, világossárga keverékké .
Adja hozzá a keverékhez a növényi olajat és a
tejet . A tésztát alacsony sebességgel verje fel,
majd keverje simára .
Szitálja a keverékbe a lisztet és a sütőport . A
tésztát alacsony sebességgel verje fel, majd
keverje simára .
Fújja be a felső és az alsó sütőlapot (vajas alapú)
sütőspray-vel .
Ossza el a tésztát egyenletesen az alsó
sütőlapon . Süsse kb . 2,5 percig (amikor a tészta
aranybarna, elérte végleges formáját, de még
puha) .
˜ Mázas csokoládés fánk
Sütőlap:
Fánksütő lap (felső és alsó lap)
Hozzávalók:
Csokoládés fánk:
200 g Puhított, sótlan vaj
180 g Cukor
200 g Tojás
160 g Finomliszt
40 g Cukrozatlan kakaópor
60 ml Tej
100 g Csokoládédarabkák
Csokoládémáz:
50 g Csokoládé (50 %) (durvára aprítva)
20 g Kakaópor
28 HU
12
Elkészítés (csokoládés fánk):
12
Opcionális feltétek: Szivárványszínű
cukordísz, mini habcsókok
Melegítse elő a terméket .
Egy tálban keverje össze a tojásokat . Tegye félre .
Egy másik tálban keverje a puhított vajat és a
cukrot egy könnyű, világossárga keverékké .
Adja hozzá az összekevert tojásmassza
részét, majd verje alacsony sebességen, amíg a
hozzávalók jól össze nem keverednek . Ismételje
meg a műveletet az összekevert tojásmassza
maradék / részével, adja hozzá a keverékhez,
2
3
majd verje alacsony sebességen, amíg a
hozzávalók jól össze nem keverednek . Ne keverje
túl a keveréket .
Szitálja bele a lisztet és a cukrozatlan kakaóport
a keverékbe . Adja hozzá a tejet, majd keverje a
tésztát simára .
Keverje alá a csokoládédarabkákat .
Fújja be a felső és az alsó sütőlapot (vajas alapú)
sütőspray-vel .
Ossza el a tésztát egyenletesen az alsó
sütőlapon . Süsse kb . 4 percig (amikor a tészta
elérte végleges formáját, de még puha) .
Vegye ki a fánkokat, majd hagyja őket lehűlni .
Elkészítés (csokoládémáz):
Az aprított csokoládét és a kakaóvajat tegye bele
egy hőálló (acél vagy keményüveg) tálba .
Egy fazékban forraljon fel kb . 3 cm-nyi vizet .
Helyezze a tálat a forrásban lévő víz fölé .
Amint a keverék felolvadt: Vegye le a tálat a
főzőlapról . Keverje össze alaposan .
Felhasználás előtt hagyja a csokoládémázat
kissé lehűlni .
Mártsa bele a fánkok egyik oldalát a
csokoládémázba . A mázba bemártott oldalt
azonnal fordítsa felfelé . A fánkokat hagyja
néhány percig egy hűtőpolcon száradni .
Opcionális: Mielőtt a csokoládémáz
megszáradna: Szórjon rá szivárványszínű
cukordíszt vagy mini habcsókokat .
/
1
3