Technische Kennzeichen - Bourgeat NAV’THERM Instructions For Use And Maintenance Manual

FUNKTION
y Dieses Gerät hält die Speisen warm oder kalt und regeneriert sie. Es dient nicht zum Abkühlen oder Garen von Speisen.
y Für die Kühlhaltung werden die Lebensmittel mit einer Kerntemperatur zwischen 0°C und 3°C in den Wagen eingesetzt
und für die Warmhaltung mit einer Temperatur über 63°C.

TECHNISCHE KENNZEICHEN

Schienen-Anzal :
Oberer Bereich
Unterer Bereich
Kapazität :
Oberer Bereich :
Unterer Bereich :
Tabletts 350x270mm
Tabletts 460x360 bis 480x380mm
Tabletts GN1/1 (530x325mm)
Behälter GN1/1
Behälter GN1/2
Schienen Abstand :
Oberer Bereich
Unterer Bereich
L x B x H aussen mm
L x B x H innen mm :
Oberer Bereich
Unterer Bereich
Gesamtvolumen
Innenvolumen :
Oberer Bereich
Unterer Bereich
Leergewicht
Höchstbelastung :
Oberer Bereich
Unterer Bereich
Spannung
Leistung
Kühlleistung
Absicherung
IP (Schutzindex)
Abmessung der Rollen
Kälteaggregat mit R134a. CE-Kennzeichnung. Nav'therm erfüllt die Anforderungen der Normen EN60335-1,
60335-2-49 und EN 60335-2-89.
EINRICHTEN
y Aufstellen der Andockstation :
Die Andockstation wird bevorzugt gegen eine Wand und auf einen ebenen, horizontalen Boden aufgestellt. Die Öffnungen
der Lüftung und des an der Rückseite angebrachten Kühlaggregats dürfen nicht blockiert sein. An den linken und hinteren
Seiten muss ein Freibereich von 50 mm gewährleistet werden.
Servierwagen Servierwagen
881800 881803
12 12
4 4
8 8
4 Roste/Behälter GN1/1- H65mm
16 -
8 -
8 8
8 H65mm 8 H65mm/4 H100mm
16 h65mm 16 H65mm/8 H100mm
71mm
76mm
698 x 686 x 1547
438 x 540 x 321
438 x 540 x 687
711 Liter
76 Liter
162 Liter
100 kg
15 kg 15 kg
50 kg 50 kg
/
/
/
/
/
Ø125mm (4 Laufrollen mit
Feststellung) Edelstahlgehäuse
DEUTSCH
Servierwagen Servierwagen
881900 881903
12 12
6 6
6 6
6 Roste/Behälter GN1/1-H65mm
12 -
6 -
6 6
6 H65mm 6 H65mm/3 H100mm
12 h65mm 12 H65mm/6 H100mm
71mm
74mm
698 x 686 x 1547
438 x 540 x 508
438 x 540 x 508
711 Liter
120 Liter
120 Liter
100 kg
22 kg 22 kg
38 kg 38 kg
/
/
/
/
/
Ø125mm (4 Laufrollen mit
Feststellung) Edelstahlgehäuse
Andockstation
880002
/
/
/
/
/
/
557 x 589 x 1566
/
/
498 Liter
/
/
80 kg
/
/
230 V einphasig 50/60
Hz
4850 W
620 W
21 A
21
/
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