وﺻﻔات
ar – 5
ﺳﻠطﺔ ﺧﺿراء ﻣﻊ اﻟﻣوزارﯾﻼ
.تﻧظ ّ ف الخﺿروات وت ُ ﻐسل
.ت ُ ﻘطﻊ ﺛﻣار الطﻣاطم والﻔﻠﻔل إلﻰ أربﻊ ﻗطﻊ
يتم تﻘطيﻊ الخيار إلﻰ ﻣﻛعبات ﻋﻠﻰ درﺟة
يتم تﻘطيﻊ الﻔﻠﻔل والطﻣاطم إلﻰ ﻣﻛعبات ﻋﻠﻰ
.ت ُ ﻘطﻊ الﻣوزاريﻼ إلﻰ ﺣﻠﻘات وأو ت ُ ﻔرك باليد
توﺿﻊ ﺟﻣيﻊ الﻣﻛوﻧات التﻲ تم تﻘطيعﮭا بوﻋاء ﺛم
.ت ُ ﻣزج ﻣﻊ الزيتون والﻣوزاريﻼ والريﺣان الطازج
.ي ُﺿاف خل بﻠسﻣيك وزيت زيتون
.ي ُﺿاف الﻣﻠﺢ والﻔﻠﻔل ﺣسب الرﻏبة
ﻧﺻﯾﺣﺔ: ﻣﻊ إﺿاﻓة توﻧة ﻣن العﻠب الﺟاھزة تﺻبﺢ
.السﻠطة ﺻﻧﻔ ً ا ﻣﺛال ي ًا ﻷيام الﺻيف الﺣارة
2 ﺛﻣرتان بطاطس ﻧيﺋة ﻣتوسطة الﺣﺟم
توابل )ﻣﻠﺢ، ﻓﻠﻔل أسود، ﺟوزة الطيب، أوراق
2 ﻣﻠعﻘة ﻛبيرة زيت ﻋباد الشﻣس
62
()ﻣﻘدار لـ 4 شخص
2 ﻗطعتان طﻣاطم
1 ﻓﻠﻔﻠة ﺻﻔراء
1 ﻓﻠﻔﻠة خﺿراء
1 ﻓﻠﻔﻠة ﺣﻣراء
1 ﺣبة خيار سﻠطة
ﻣوزاريﻼ
زيتون
ريﺣان طازج
ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔل
خل بﻠسﻣيك وزيت زيتون
تتم إزالة البذر ﻣن الﻔﻠﻔل
.1 التشﻐيل
.3 درﺟة التشﻐيل
ﺣﺳﺎء اﻟﺧﺿروات
2 ﻣن الﺟزر الﻧيﺊ
05 ﺟم ﻛرﻓس
1 ﻧبتة ﻛراث
1 بﺻﻠة، ﻣتوسطة الﺣﺟم
2 ﻛوستان
1 ﻓﻠﻔﻠة ﺣﻣراء
1 لتر ﻣرﻗة خﺿروات
(الﻐار، بردﻗوش
بﻘدوﻧس طازة
–
–
–
–
–
–
–
–
يتم تﻘشير الﻔواﻛﮫ وتﻘطيعﮭا إلﻰ 4 ﻗطﻊ. تتم إزالة
–
–
يتم تﻘطيﻊ الﻣوز والشﻣام والخوخ إلﻰ ﻣﻛعبات
■
■
يتم تﻘطيﻊ الﻔواﻛﮫ اﻷخرى إلﻰ ﻣﻛعبات ﻋﻠﻰ
■
■
توﺿﻊ الﻣﻛوﻧات التﻲ تم تﻘطيعﮭا ﻓﻲ وﻋاء
■
ﻧﺻﯾﺣﺔ: بﺈﺿاﻓة الﻛريﻣة واﻷيس ﻛريم إلﻰ سﻠطة
■
■
■
■
–
–
–
–
البطاطس الﻣسﻠوﻗة التﻲ ﻛان ﻗد تم ترﻛﮭا
–
ﺣتﻰ أﺻبﺣت باردة، والﺟزر والبيض وﻛذلك
–
الخيار يتم تﻘطيعﮭا إلﻰ ﻣﻛعبات باستخدام درﺟة
–
–
ﺛم يﻘطﻊ الﻠﺣم إلﻰ ﻗطﻊ ﺻﻐيرة باستخدام درﺟة
–
توﺿﻊ ﺟﻣيﻊ الﻣﻛوﻧات التﻲ تم تﻘطيعﮭا بوﻋاء ﺛم
–
–
.ي ُﺿاف الﻣﻠﺢ والﻔﻠﻔل ﺣسب الرﻏبة
.ﺛم ي ُﺿاف إليﮭا الﻣايوﻧيز ويتم تﻘديﻣﮭا
ﺳﻠطﺔ اﻟﻔواﻛﮫ
()ﻣﻘدار لـ 4 شخص
½ ﺛﻣرة أﻧاﻧاس
½ ﺛﻣرة شﻣام
2 ﺛﻣرتا ﻣوز
«2 ﺛﻣرتا دراق »خوخ
2 ﺛﻣرتا ﻛيوي
05 ﻣﻠيﻠتر أﻣارتو
.البذر ﻣن الخوخ
.1 ﻋﻠﻰ درﺟة التشﻐيل
.3 درﺟة التشﻐيل
.وت ُ ﻣزج ﻣﻊ أﻣارتو
.الﻔواﻛﮫ تﺻبﺢ ﺣﻠوى شﮭية ﺟ د ً ا
Olivie
«
()ﻣﻘدار لـ 4 شخص
4 ﺣبات بطاطس ﻣسﻠوﻗة وباردة
2 ﺟزرتان ﻣطبوختان وﻣبردتان
4 بيﺿات ﻣسﻠوﻗة وﻣبردة
002 ﺟم شراﺋﺢ لﺣم ﻣدخﻧة
2ـ1 ﺣبة خيار ﻣﻣﻠﺢ أو ﻣخﻠل
2ـ1 ﺣبة خيار سﻠطة
003 ﺟم بسﻠة، ﺻﻐيرة الﺣﺟم
ﻣﻠﺢ وﻓﻠﻔل
052 ﺟم ﻣايوﻧيز
.1 التشﻐيل
.3 التشﻐيل
.ت ُ ﻣزج ﻣﻊ البسﻠة
وﺻﻔﺎت
–
–
–
–
–
–
■
■
■
■
ﺳﻠطﺔ
»
–
–
–
–
–
–
–
–
–
■
■
■
■
■