SUNWIND DISA 440526 User Manual page 25

Dansk
Grillning af grøntager: brug folie eller rist/kurv, gerne sammen med citronsaft, løg, hvidløg eller
friske krydderurter, som lægges på risten ved medium styrke husk at vende under grillning.
Grillning på stegepladen
En stegeplade er enkel i brug, bedst er den ved tilberedning af mad med højt fedtindhold som
eksempel med du ellers steger på pande ved et komfur. For at lave en perfekt bøf, pensel kødet
med oliven olie- eller vegetabilsk olie. Undgå at olien drypper direkte på stegepanden, for at for-
hindre at olien bliver brændt. Forvarm stegepanden i ca. 5 minutter ved fuld styrke, Steg bøffen i
2-3 minutter på hver side. Efter brug bør alle madrester fjernes fra pladen. For at forhindre rust,
smør pladen med vegetabilsk olie efter brug. Stegepanden er også ideel til stegning af æg og
bacon en søndags morgen, eller til stegning af grøntsager og andet tilbehør.
Hvil og hold maden varm på varmehylden
Kødet skal altid hvile mindst 10 min efter grillning før du serverer derved opnås det bedste
resultat. Varmehylden er ideel til at lade kødet hvile før servering. Hylden kan også holden den
færdige mad varm mens du forbereder andre retter. Velegnet til majskolber og bagekartofler.
Sidebrænder
Næsten alt som kan koges på kogepladen på dit komfur, kan også tilberedes på sidebrænderen
på grillen. Du kan bruge wok, stegepande eller gryde og tilberede kogt mad, grøntsager og sovs.
Det bedste af alt er at du kan tilberede alt maden på samme sted så du slipper for at løbe frem
og tilbage fra køkkenet til terrassen. Efter brug vask sidebrænderen med en fugtig klud dyppet i
lidt hvid eddike. Rensemiddel kan også bruges men det må ikke være fedtende eller ætsende.
Grillning med roterende grillspyd
Grillning med roterende grillspyd giver et fantastisk resultat, ideelt til store stykker kød, kylling
etc, med kreativitet kan der også grilles mindre stykker kød og grøntsager. Resultater er en sprød
skorpe med et saftig indre, årsagen er at rotation sørger for at kødsaften ikke drypper af men bli-
ver i kødet. Når du først har prøvet at grille med rotisserie er vi sikre på at du vil bruge metoden
igen og igen!
Denne metode bliver normalt brugt til store stykker kød og hele dyr som grise, kalkuner. I mid-
delalderen og tidligt moderne køkken, var spiddet den fortrukne måde at tilberede kød i store
husholdninger i Norge, derved opnås sprød skorpe og saftigt kød. Roterende spyd kan købes hos
forhandleren eller hos sunwindgrill.dk
25