Miele HBFP 27-1 Manual page 42

pl-PL - Okrągła forma do pieczenia, z perforacją
Okrągła forma do pieczenia,
z perforacją
Perforowana, okrągła forma do piecze-
nia może być stosowana w piekarni-
kach oraz w urządzeniach do gotowania
na parze z piekarnikiem Miele. Nie sto-
sować formy do pieczenia w programie
Mikrofale lub w programach kombino-
wanych z mikrofalami.
Zastosowania
Nie stosować perforowanej, okrągłej
formy do pieczenia do:
– ciasta o płynnej konsystencji, np.
ciasta ucieranego;
– ciasta, które jest płynne podczas
pieczenia, np. wypieków wyciska-
nych;
– przyrządzania wypieków o bardzo
dużej zawartości tłuszczu, jak np.
rogaliki francuskie lub paluszki
rybne;
– wypieków posmarowanych płynem
lub posypanych ziarnistymi dodat-
kami, jak np. cukier;
– przyrządzania mięsa lub ryb.
W ten sposób uniknie się niepotrzeb-
nego zabrudzenia dna komory piekar-
nika.
42
Świeżo przyrządzane wypieki
Perforowana, okrągła blacha do piecze-
nia nadaje się przede wszystkim do
przyrządzania wypieków ze świeżego
ciasta drożdżowego i serowo-olejowe-
go.
Przy pieczeniu białego chleba, bułeczek
drożdżowych i ciast osiąga się optymal-
ne efekty pieczenia, wyróżniające się
– puszystym miąższem,
– równomiernym przyrumienieniem,
– równomierną powierzchnią.
Produkty gotowe i głęboko mrożone
Perforowaną, okrągłą blachę do piecze-
nia można zastosować do przyrządza-
nia produktów głęboko mrożonych oraz
świeżych produktów gotowych.
Szczególnie chrupkie będą np. frytki i
zapiekanki.
Przepisy
Pomysły na zastosowanie perforowanej,
okrągłej blachy do pieczenia można
znaleźć w przepisach dołączonych do
piekarnika lub urządzenia do gotowania
na parze. Można je również wykorzy-
stać jako punkt odniesienia przy przy-
rządzaniu własnych przepisów.