Miele HBFP 27-1 Manual page 16

fr-BE - Plat rond, perforé
Plat rond, perforé
Le plat rond perforé peut être utilisé
dans les fours et les fours vapeur
combinés Miele. N'utilisez pas le plat
pour des cuissons en mode micro-
ondes ou en modes combinés avec
micro-ondes.
Utilisations possibles
N'utilisez pas le plat rond perforé si
vous
– travaillez des pâtes liquides, par
ex. pâte à gâteau.
– travaillez la pâte qui est liquide
pendant la cuisson, par ex. pour
faire des sprits.
– préparez des pâtes à forte teneur
en graisse, par ex. des croissants
ou des bâtonnets de poisson
– badigeonnez des pâtes de liquide
ou parsemez d'ingrédients en
grains, par ex. du sucre.
– préparez de la viande ou du
poisson.
Vous éviterez ainsi de salir inutilement
la sole de l'enceinte de cuisson.
16
Pâtes faites maison
Le plat rond perforé convient
particulièrement bien à la préparation
de la pâtisserie, pains, viennoiseries,
pizzas bien croustillante.
Lors de cuisson de petits pains, de
petits pains au levain et de grandes
tartes, des résultats de cuisson
optimums sont atteints se caractérisant
par :
– une mie moelleuse,
– un brunissage uniforme et
– une surface uniforme.
Produits surgelés / prêts à l'emploi
Vous pouvez utiliser le plat rond perforé
pour la préparation de produits surgelés
et de produits frais prêts à l'emploi.
Les pizzas surgelés, les frites et les
petits pains précuits, par exemple sont
particulièrement croustillants.
Recettes
Vous trouverez des idées de recettes
pour l'utilisation du plat rond perforé
dans des carnets joints à votre four ou
votre four vapeur. Utilisez les aussi
comme référence lors de préparation de
vos propres recettes.