Riscaldamento Elettrico + Gas; Operazioni Preliminari; Macinatura E Dosatura; Preparazione Del Portafiltro - Wega Polaris 1GR Use And Maintenance Manual, Instructions For The User

Polaris
7.4

Riscaldamento elettrico + gas

(dove presente impianto gas)
Procedere come indicato al paragrafo "Riscalda-
mento a gas";
dopo aver verificato l'accensione della fiamma,
ruotare il commutatore (18) nella posizione 2. In
questo modo viene alimentata la resistenza della
caldaia e la pressione di esercizio sarà raggiunta
in un tempo più breve;
attendere che la pressione di esercizio indicata
sul manometro raggiunga il valore di lavoro
1-1,2 bar.
Per ragioni di sicurezza il riscaldamento a gas
deve essere disattivato durante i lunghi periodi
d'inattività della macchina (periodo notturno o
chiusura locale).
i
Si consiglia di non mettere panni o altro sul piano
scaldatazze: ciò impedisce il normale ricircolo
d'aria.
Non mettere in funzione i bruciatori gas con la
caldaia vuota.
Durante la fase di riscaldamento della macchina
i
(circa 20 minuti), la valvola antidepressione
rilascerà vapore per alcuni secondi fino alla
chiusura della valvola stessa.
8

Operazioni preliminari

8.1

Macinatura e dosatura

È importante disporre di un macinadosatore
accanto alla macchina, col quale macinare il caffè
da utilizzare quotidianamente.
La macinatura e la dosatura del caffè devono
essere effettuate secondo quanto indicato dal co-
struttore del macinadosatore; sono inoltre da tener
presenti i seguenti punti:
per ottenere un buon espresso si consiglia di
non conservare grandi scorte di caffè in grani.
Rispettare comunque la data di scadenza indicata
dal produttore;
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non macinare mai grandi volumi di caffè, si con-
siglia di predisporre la quantità contenuta nel
dosatore ed utilizzarla possibilmente in giornata;
non acquistare caffè già macinato in quanto esso
deperisce rapidamente. Se necessario acquistarlo
in piccole confezioni sottovuoto.
8.2

Preparazione del portafiltro

Riempire il filtro con una dose di caffè macina-
to (circa 6-7 gr.) e comprimerlo con l'apposito
pressino;
agganciare il portafiltro al gruppo senza chiu-
derlo troppo, per evitare una rapida usura della
guarnizione;
per lo stesso motivo è consigliabile pulire il bor-
do del filtro prima di agganciare il portafiltro al
gruppo erogatore;
seguire le modalità indicate dal costruttore del
macinadosatore.
Per evitare una precoce usura della guarnizione di
tenuta, si consiglia di pulire il bordo del filtro prima
!
di agganciare il portafiltro al gruppo erogatore.
Non serrare eccessivamente il portafiltro al gruppo
erogatore.
8.3

Illuminazione

Vano erogazione
Per attivare e disattivare l'illuminazione del vano
lavoro, premere l'interruttore (A), situato anterior-
mente sotto il frontone comandi sul lato sinistro.
Fianchi
Per attivare e disattivare l'illuminazione dei fian-
chi laterali, premere l'interruttore (B), situato poste-
riormente sotto il frontone comandi sul lato sinistro.
B A
Manuale utente