SEVERIN BM-3990 Instructions For Use Manual page 63

10 = TORTE CIAMBELLE
Adatto alla preparazione di dolci con lievito specifi co per dolci e non con lievito naturale.
11 = SANDWICH / PANINI
Ideale per la preparazione di panini. Il pane è a consistenza leggera e a crosta sottile.
12 = COTTURA
Utilizzabile per cuocere impasti già pronti (ad es. impasti preparati precedentemente con il programma IMPASTO). In questo modo,
la fase di lievitazione può essere modifi cata a seconda del tipo di impasto PRIMA di far partire il programma di cottura.
∙ Programma breve da 700 gr. e da 1000 gr.:
Questi programmi sono adatti alla preparazione del pane in breve tempo. Per la fase di lievitazione più breve, le forme di pane
saranno più piccole e più compatte del normale. Vi ricordiamo di usare acqua calda. I risultati migliori si ottengono con acqua
a una temperatura approssimativa di 48-50°C. Vi raccomandiamo di utilizzare un termometro specifi co per alimenti. Con una
temperatura di acqua troppo bassa, il pane potrebbe non lievitare abbastanza; la temperatura troppo alta invece potrebbe
accelerare troppo il processo di fermentazione del lievito, portando cioè anche in questo caso ad un risultato non soddisfacente.
∙ I programmi STANDARD, PANE BIANCO, PANE INTEGRALE, TORTE CON LIEVITO NATURALE, TORTE CIAMBELLE e
SANDWICH/PANINI, offrono la possibilità di aggiungere ingredienti tipo le germe di grani, semi di girasole, erbe, semi di cumino,
grani di pepe, nocelline, muesli, chicchi di mais, piccoli dadini di pancetta e altro secondo i gusti.
∙ Un segnale acustico indica qual è il momento più adatto per aggiungere questi ingredienti. Nella tabella qui sotto il momento
adatto è segnato con il simbolo "•".
Programmi
Prima fase di
impasto
Prima fase di lievitazione
Seconda fase di
impasto
Seconda fase di lievitazione
Breve fase di mescolatura
Terza fase di lievitazione
Ultima fase di
lievitazione
Cottura
Tempo tot. del
programma
Segnale acustico durante il
programma
Menu 9 CONSERVE, MARMELLATA
Menu 12 COTTURA
2
3
1 Pane
Pane
Standard bianco/alla
integrale
francese
9 min. 16 min. 9 min.
10 min. 18 min. 10 min.
20 min. • 40 min. • 25 min.
14 min. 19 min. 18 min. •
15 min. 22 min. 20 min. •
20 min. 20 min. 20 min.
30 sec. 30 sec. 30 sec.
4 min. 9 min. 14 min.
30 sec. 30 sec. 30 sec.
45 min. 50 min. 70 min.
60 min. 65 min. 55 min.
65 min. 70 min. 60 min.
2:53 3:40 3.32
3:00 3:50 3:40
x x x
Pre-riscaldamento 15 min.
5
4 6
Torte con
Biscotti Programma
lievito
Pasticcini breve, 750g
naturale
7 min. 10 min. 12 min.
5 min. 5 min. -
8 min. 20 min. • -
- 20 min. -
- 30 sec. -
9 min.
- -
30 sec.
55 min.
- 11 min.
50 min.
50 min.
80 min. 35 min.
60 min.
2:50
1:40 0:58
2:55
- x -
Fase di riscaldamento e lievitazione 45 min.
Cottura 60 min.
7 8 10
Programma Impasto Torte
breve, 900g (900g) ciambelle
8 min. 20 min. 10 min.
- - 5 min.
- - 20 min. •
- 20 min. 29 min.
- 30 sec. 30 sec.
9 min.
- 30 sec.
30 sec.
9 min. 40 min. 35 min.
40 min. - 70 min.
0:58 1:30 2:50
- - x
Fase di attesa
20 min.
11
Sandwich /
Panini
15 min.
40 min.
5 min. •
24 min.
30 sec.
30 sec.
40 min.
50 min.
55 min.
2:55
3:00
x
Totale 1:20
Totale 1:00
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