SEVERIN BM-3990 Instructions For Use Manual page 111

Ciasto na pizzę
Składniki:
Program:
Ustawienie
wody
oleju z oliwek
soli
cukru
maki pszennej typu 550
suchych drożdży
przybliżona waga wypieku
Dostępne w sklepach gotowe mieszanki do pieczenia chleba
W sklepach są dostępne gotowe mieszanki do pieczenia chleba.
∙ Włożyć do 500 g gotowej mieszanki do pieczenia chleba i wymaganą ilość suchych drożdży do formy do pieczenia. W zależności
od wielkości opakowania może okazać się, że tylko połowa zawartości może być użyta na raz.
∙ Dodać odpowiednią ilość płynów.
Program: PODSTAWOWY, CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI lub CHLEB RAZOWY, odpowiednio do użytej mąki.
Dżem, marmolada
Podstawę przepisu stanowią drobno pokrojone lub starte owoce i cukier żelujący (np. 2:1). Informację nt. prawidłowej proporcji owoców i
cukru żelującego można znaleźć na opakowaniu cukru.
∙ Umyć owoce i w razie potrzeby obrać ze skórki.
∙ Odważyć około 900g owoców, uważając jednak, aby nie przekroczyć łącznego limitu i nie dopuścić do pienienia i przelania się
mieszanki. Owoce drobno pokroić (w kawałki nie większe niż 1 cm) lub zrobić z nich przecier.
∙ Do formy włożyć owoce i 500 g cukru żelującego. Przyrządzając marmoladę z owoców leśnych dodać 1 łyżkę stołową soku z
cytryny i dobrze wymieszać.
∙ Włączyć program DŻEM, MARMOLADA.
∙ Uważnie monitorować proces gotowania. Przy pomocy gumowej łopatki usuwać resztki cukru ze ścianek formy.
∙ Po zakończeniu programu wyjąć wtyczkę z kontaktu i ostrożnie wyjąć formę, używając w tym celu rękawicy lub ściereczki.
∙ Ostrożnie przełożyć dżem lub marmoladę do słoików. Następnie zakręcić mocno słoiki i pozostawić do wystygnięcia.
∙ Formę do pieczenia należy dokładnie opłukać bezpośrednio po użyciu.
Dodatkowe informacje dotyczące przepisów
Piekarnik do chleba przeznaczony jest do pieczenia według przepisów zawierających nie więcej niż 550g mąki. Aby zapobiec
wylewaniu się ciasta poza formę i aby zapewnić dokładne i prawidłowe ugniecenie ciasta, nie należy przekraczać podanych ilości.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Cukier pomaga drożdżom we wzroście ciasta i powoduje, że skórka robi się ciemniejsza i grubsza.
Sól natomiast dodaje ciastu twardszą konsystencję i obniża proces jego rośnięcia.
Przy dodawaniu dodatkowych składników płynnych do przepisu, należy zmniejszyć o tę samą ilość składniki umieszczone w
przepisie. Ta reguła obowiązuje, na przykład, jeśli dodawane są dodatkowo jajka, świeży ser lub jogurt.
Wynik pieczenia zależy od wielu czynników takich jak ciśnienie powietrza, wilgoć, twardość wody, temperatura w
pomieszczeniu, czy temperatura składników. Jeśli wypiek nie uda się od razu, proponujemy odpowiednią zmianę przepisu
opisaną w punkcie „Typowe problemy".
8 / Ciasto
230 ml
3 łyż. stołowej
2 łyż.
1 łyż.
400 g
2 łyż.
600g
Rada:
Po zakończeniu programu, wyjąć ciasto z formy. Odczekać aż
ciasto wyrośnie w temperaturze pokojowej przez ok. 30 minut.
Skróty:
1 łyżeczka = 5 ml
1 łyżka stołowa = 15 ml
g = gram
ml = mililitr
111