Les Programmes - SEVERIN BM-3990 Instructions For Use Manual

Exemple:
Vous souhaitez faire démarrer le programme à 20 H 00, et que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 H 30. Le temps de
fonctionnement total du programme sera donc de 11 heures 30 minutes.
∙ Sélectionnez le programme souhaité à l'aide de la touche
∙ Appuyez sur ou jusqu'à ce que l'écran affi che une durée totale de 11:30.
∙ Ajoutez les ingrédients en suivant les instructions fi gurant à la section Fonctionnement. Évitez tout contact entre la levure et les
liquides ou le sel.
∙ Ne pas utiliser la minuterie avec les recettes utilisant des denrées périssables tels qu'œufs, lait frais ou fruits. La fonction
minuterie est également inadaptée aux recettes nécessitant l'addition d'ingrédients (tels que noix, graines ou fruits secs) pendant
la phase de pétrissage ou de levage.
E Degré de cuisson
Les programmes 1 à 7 autorisent une présélection du degré de cuisson; trois réglages sont possibles. Le degré de cuisson
sélectionné est indiqué par une fl èche affi chée en haut de l'écran.
PÂLE
MOYEN
FONCÉ
F Programme
Appuyez sur la touche
Le code du programme est alors affi ché.
G Touche
Cette touche a pour fonction de démarrer le programme sélectionné.
Un signal sonore retentit, et les deux points de l'affi chage « temps» se mettent à clignoter.
Pour arrêter le programme, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. L'arrêt du programme est alors confi rmé par un
signal sonore.
Blocage des touches :
Une fois le programme lancé, toutes les autres touches restent bloquées jusqu'à la fi n de la cuisson, ou jusqu'à ce que vous
appuyiez sur la touche

LES PROGRAMMES

Le menu vous permet de sélectionner 12 programmes différents :
1 = NORMAL (BASIS)
Ce programme, adapté aux pains à haute teneur en farine de froment, est utilisé le plus fréquemment.
2 = PAIN BLANC/CROUSTILLANT
Adapté à la pâte à PAIN BLANC/CROUSTILLANT typique, de couleur pâle.
3 = PAIN COMPLET
Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases de levage plus longues, les pâtes à haute teneur en farine de
seigle ou farine intégrale ayant tendance à lever moins que les pâtes à base de farine de froment.
4 = BISCUITS, PÂTISSERIES
Convient à la préparation de biscuits ou gâteaux à base de levure chimique plutôt que de levure de boulanger.
5 = GÂTEAUX AVEC LEVURE
De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont tendance à dorer plus rapidement ; dans ce
programme, la phase de cuisson est donc plus courte.
6 = PROGRAMME COURT, 700 g
Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 700 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.
7 = PROGRAMME COURT, 1000 g
Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 1000 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.
8 = PÂTE
Ce programme exclut la phase de cuisson. À la fi n du programme, la pâte (ex. pâte à pizza) peut être retirée de l'appareil pour être
cuite dans un four conventionnel.
9 = CONFITURES, MARMELADES
Convient à la préparation de confi tures et de marmelades. Pendant la préparation, assurez-vous que le moule à pain n'est rempli
d'ingrédients qu'aux deux tiers car le mélange peut avoir tendance à mousser.
pour sélectionner le programme désiré.
pendant 3 secondes minimum.
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