Siemens HB 56 M 550 Operating And Fitting Instructions Manual page 53

Geflügel
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück je 400 g
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück je 1 kg
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
Fisch
Fisch
Fisch, gegrillt
Fisch in Scheiben
z. B. Koteletts
* Universalpfanne in Höhe 1 einschieben
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie
die Universalpfanne in Höhe 1 ein.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Gewicht Geschirr
Rost
je 250 g Rost
Rost
1,7 kg Rost
3 kg Rost
3 kg Rost
je 800 g Rost
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gewicht Geschirr
je 300 g
1 kg Rost*
1,5 kg
je 300 g Rost*
Höhe Heizart Tempera-
tur °C
,
2 210-230
,
2 210-230
,
2 210-230
,
2 180-200
,
2 160-180
,
2 180-200
,
2 190-210
Höhe Heizart Temperatur
°C, Grillstufe Minuten
3 2
x
,
2 190-210
,
2 180-200
4 2
x
Dauer,
Minuten
40-50
30-40
50-80
90-100
110-130
80-100
90-110
Dauer,
20-25
45-50
50-60
20-25
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