Siemens HB 56 M 550 Operating And Fitting Instructions Manual page 52

Großer Backofen
Fleisch
Fleisch
Rinderschmorbraten
(z. B. Hochrippe)
Rinderlende
Roastbeef, rosa*
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa
Schweinefleisch ohne Schwarte 1 kg
(z. B. Nacken)
Schweinefleisch mit Schwarte** 1 kg
(z. B. Schulter, Haxe)
Kasseler mit Knochen
Hackbraten
Würstchen
Kalbsbraten
Lammkeule ohne Knochen
* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem garen in Alufolie und
lassen Sie es im Backofen 10 Minuten ruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es, wenn es gewendet werden
soll, zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
*** Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
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Die Tabellen gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind
Richtwerte. Sie von Qualität und Beschaffenheit
des Fleisches abhängig.
Gewicht Geschirr
1 kg
1,5 kg geschlossen 2
2 kg
1 kg
1,5 kg offen
2 kg
1 kg offen
Rost***
Rost***
1,5 kg offen
2 kg
1,5 kg offen
2 kg
1 kg geschlossen 2
750 g offen
ca. 750 g Rost***
1 kg offen
2 kg
1,5 kg offen
Höhe Heizart Tempera-
tur °C, Grill
2 200-220
t
190-210
t
2 180-200
t
2 210-230
t
2 200-220
t
2 190-210
t
,
1 240-250
5 Stufe 3
x
5 Stufe 3
x
,
1 200-220
,
1 190-210
,
1 180-200
,
1 190-210
,
1 180-200
,
1 170-190
210-230
t
,
1 180-200
4 Stufe 3
x
2 190-210
t
2 170-190
t
,
1 160-180
Dauer,
Minuten
80
100
120
70
80
90
50
20
15
100
140
160
120
150
180
70
70
15
100
120
140