Tips Om Tilberedning Av Mat - Exido 253-026 Manual

6. Tilberedningen starter, og displayet viser først gjenværende tilberedningstid for
det første programmet og deretter gjenværende tilberedningstid for det neste
programmet.
Tidsinnstilt tilberedning
Du kan stille inn ovnen slik at tilberedningen starter på et bestemt tidspunkt. Det er
viktig å passe på at klokken på ovnen er stilt riktig (se avsnittet Innstilling av klokken
ovenfor) når du bruker denne funksjonen.
1. Still inn programmet/programmene på vanlig måte (som beskrevet i avsnittene
ovenfor), men ikke start programmet ved å trykke på "Instant.Start"-knappen.
2. Trykk på "Clock/Pre-set"-knappen for å vise tiden.
3. Still inn starttiden som beskrevet i avsnittet Innstilling av klokken.
4. Fullfør prosessen ved å trykke på "Start/Express"-knappen. Displayet skifter
over til å vise klokken.
5. Tilberedningen starter når det valgte starttidspunktet inntreffer.
o Du kan sjekke starttiden når som helst før tilberedningen starter, ved å
trykke på "Clock/Pre-set"-knappen. Starttidspunktet for tilberedning blinker
på skjermen i 2-3 sekunder, og deretter vises klokken på skjermen igjen.
o Du kan når som helst annullere innstillingene ved å trykke på "Stop/Clear"-
knappen. Apparatet går da tilbake til den forrige innstillingen. På samme
måte går apparatet tilbake til forrige innstilling hvis du ikke foretar noen
handlinger i løpet av ett minutt.
MERK: Hvis du ikke angir noe program, men bare starttiden, vil tidsinnstillingen
fungere som alarm og apparatet avgir fem pipetoner når innstilt starttid inntreffer.
MERK: Tidsinnstilt tilberedning kan ikke brukes sammen med tineprogrammene.
BARNESIKRING
Barnesikringen hindrer små barn i å bruke apparatet. Apparatet kan ikke betjenes så
lenge barnesikringen er slått på. Barnesikringen aktiveres ved å holde "Stop/Clear"-
knappen inne i 3 sekunder. Apparatet avgir en lang pipetone, og displayet viser
symbolet "[ _ _]". Hvis du vil deaktivere barnesikringen igjen, trykker og holder du
inne "Stop/Clear"-knappen i 3 sekunder. Apparatet avgir da en lang pipetone.

TIPS OM TILBEREDNING AV MAT

Når du tilbereder mat i apparatet, gjelder følgende grunnregler:
Tilberedningstid
Små mengder mat tilberedes mye hurtigere enn store mengder. Hvis mengden mat
dobles, må tilberedningstiden mer enn dobles.
Små kjøtt- og fiskestykker samt oppdelte grønnsaker tilberedes hurtigere enn store
stykker. Derfor anbefales det, hvis du for eksempel ønsker å lage gulasj, lapskaus
eller lignende, at du ikke deler opp kjøttet i større stykker enn 2 x 2 cm.
Hvor kompakt maten er, spiller også en viktig rolle når det gjelder tilberedningstiden.
Jo mer kompakt maten er, desto lengre tid tar det å tilberede den.
• Hele kjøttstykker trenger lengre tilberedningstid enn retter som er oppdelt i små
biter.
• Et helt kjøttstykke trenger lengre tilberedningstid enn en rett med kjøttdeig.
Jo kaldere maten er, desto lengre tilberedningstid er nødvendig. Mat med
romtemperatur blir derfor hurtigere ferdig enn mat fra kjøleskap eller fryser.
Når grønnsaker skal tilberedes, avhenger tilberedningstiden av hvor friske de er.
Derfor må du sjekke grønnsakene og eventuelt legge til eller trekke fra litt tid.
En kort tilberedningstid i mikrobølgeovnen betyr at maten ikke tilberedes for lenge.
• Litt vann kan tilsettes etter behov.
• Når fisk eller grønnsaker tilberedes, trenger du bare å tilsette minimalt med vann.
Mikrobølgeeffekt
Innstilling av mikrobølgeeffekt avhenger av tilstanden til maten som skal tilberedes.
I de fleste tilfeller tilberedes maten ved full effekt.
• Full effekt benyttes blant annet til å varme opp mat hurtig, koke vann og
lignende.
• Lav effekt brukes alltid til å tine opp mat og tilberede retter som inneholder ost,
melk eller egg. (Hele egg med skall kan ikke kokes i mikrobølgeovnen, fordi
eggene kan eksplodere.) I tillegg brukes lave effektinnstillinger til å gjøre ferdig
og beholde aromaen i en rett.
Generell informasjon om tilberedning
• Når du lager mikrobølgepopkorn, må du bruke en varmebestandig form som
egner seg til bruk i mikrobølgeovn for å unngå at glasstallerkenen knuser.
• Hvis hele måltidet skal tilberedes i apparatet, anbefales det at du begynner med
den mest kompakte maten, for eksempel potetene. Når de er ferdige, dekker du
dem til mens resten av maten tilberedes.
• De fleste typer mat bør dekkes til. Et lokk som sitter godt, holder på damp og
fuktighet. Dette reduserer tilberedningstiden i apparatet. Dette gjelder spesielt
når grønnsaker, fisk og gryteretter tilberedes. Når maten tildekkes, distribueres
varmen bedre. Dette gir et hurtigere og bedre resultat.
• For å oppnå et best mulig resultat er det viktig å plassere maten korrekt i ovnen,
da mikrobølgene har høyest effekt midt i ovnen. Hvis du for eksempel skal bake
poteter, bør du plassere dem langs kanten av den roterende glasstallerkenen slik
at de tilberedes likt.
• Når du skal tilberede kompakte retter likt, for eksempel kjøtt eller fjærfe, er det
viktig å snu kjøttstykkene noen få ganger.
• Du kan bake i mikrobølgeovnen, men ikke med oppskrifter som inneholder gjær.
• Når mat med tykt skall tilberedes, for eksempel poteter, epler, hel squash
eller kastanjer, bør du stikke hull i skallet for å hindre at de sprekker under
tilberedning.
253026_IM.indd 12
• Når du tilbereder mat i en vanlig ovn, unngår du vanligvis å åpne døren unødig.
Dette gjelder ikke for mikrobølger på grunn av følgende: Ingen energi eller
betydelige mengder varme går tapt. Du kan med andre ord åpne ovnsdøren og
se på maten så ofte du ønsker.
Viktige sikkerhetsregler ved tilberedning av mat
• Hvis du bruker ovnen til å varme opp babymat eller -drikke i en tåteflaske, må du
alltid røre i maten/drikken og sjekke temperaturen nøye før du gir maten/drikken
til barnet. Det gjør at varmen fordeles jevnt, og at skoldeskader unngås.
Lokket og/eller smokken må IKKE være satt på tåteflasken når den settes i
apparatet.
• Hvis enkelte typer mat varmes opp for lenge, kan de bli forkullet eller avgi røyk.
Hvis dette skjer, skal du la døren være igjen og slå ovnen helt av.
Enkelte typer mat med lavt vanninnhold, for eksempel småkaker med
sjokolade og terter med søtt fyll, bør varmes opp forsiktig, hvis ikke kan maten
eller beholderen bli ødelagt.
KJØKKENREDSKAPER FOR TILBEREDNING AV MAT
Før du begynner å tilberede mat i beholdere, bør du sjekke at beholderne du
ønsker å bruke, er laget ev egnet materiale. Enkelte typer plast kan bli bløt eller
deformert, mens enkelte typer keramikk kan sprekke (spesielt når små mengder mat
tilberedes).
Slik tester du om en beholder kan brukes i en mikrobølgeovn:
• Plasser beholderen i apparatet.
• Sett samtidig et halvfullt vannglass i beholderen.
• Start apparatet og la det gå i 15–30 sekunder på maksimal effekt.
• Du skal ikke bruke en beholder dersom den blir svært varm å ta på.
Egnede redskaper og materialer
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovn, bør du FORTRINNSVIS bruke følgende
redskaper og materialer:
• Glass og glassboller.
• Steintøy, glassert eller uglassert: Maten holder seg lengst varm i glassert
steintøy.
• Plastbeholdere: Kan brukes til mange oppvarmingsformål. Forsiktig!
Plastbeholdere som er laget av melamin, polyetylen og fenol, må IKKE brukes.
• Porselen: Alle typer porselen kan brukes i ovnen, men ildfast porselen er å
foretrekke.
• Ildfaste tallerkener med lokk: Glasstallerkener med lokk som er så tette at damp
ikke slipper ut, er ideelle til grønnsaker og frukt som ikke tilsettes vann, men
tilberedningstiden må ikke overstige 5 minutter.
• Bruningsfat. Du må være svært forsiktig ved bruk av slike fat. Varm aldri
opp et bruningsfat i mer enn 5 minutter på den roterende glasstallerkenen.
Egnet isolering, for eksempel en varmetestet tallerken, bør plasseres mellom
bruningsfatet og den roterende tallerkenen for å hindre overoppvarming.
• Stekefilm for mikrobølgeovn kan benyttes, særlig til supper, sauser og stuinger,
eller til å tine opp mat. Denne kan også brukes som løst deksel for å forhindre at
fett osv. spruter i ovnsrommet.
• Kjøkkenpapir: Er ideelt fordi det absorberer fuktighet og fett. For eksempel
bacon kan legges lagvis med kjøkkenpapir mellom hvert lag. Da blir baconet
helt sprøtt, og det bader ikke i sitt eget fett. Hjemmebakt brød kan tas rett ut av
fryseren, pakkes inn i kjøkkenpapir og varmes i mikrobølgeovnen.
• Vått kjøkkenpapir: Kan benyttes til fisk og grønnsaker. Når maten dekkes til,
tørker den ikke ut.
• Matpapir kan brukes til å pakke inn fisk og store grønnsaker, for eksempel
blomkål, maiskolber og liknende.
• Stekeposer: Er ideelle til kjøtt, fisk og grønnsaker. De må imidlertid ikke lukkes
med metallklips. Bomullstråd bør brukes i stedet. Stikk små hull i posen, og sett
den inn i apparatet på en tallerken eller glasstallerken.
Uegnede redskaper og materialer
Når du tilbereder mat i mikrobølgeovn, skal du IKKE bruke følgende redskaper og
materialer:
• Forseglede glass/flasker med små åpninger: De kan eksplodere.
• Termometre til vanlig bruk
• Sølvfolie/foliefat fordi mikrobølgene ikke kan trenge gjennom materialet og
maten blir ikke tilberedt.
• Resirkulert papir. Slikt papir kan inneholde små metallbiter som kan forårsake
gnister og/eller brann.
• Gjenlukkede bokser/beholdere med forseglede lokk: Det høye trykket kan føre til
at boksen/beholderen eksploderer.
• Metallklips og lokk/folie som inneholder metalltråder: Metall kan forårsake
gnister i mikrobølgeovnen og må derfor fjernes før tilberedning.
• Metallboller/-beholdere og innpakning: Unngå dem med mindre de er
spesiallaget for bruk i ovnen. Mikrobølgene reflekteres og kan ikke trenge
gjennom metallet.
• Tallerkener, fat og boller/beholdere med dekorasjoner av metall, gull og sølv: De
kan bli ødelagt og/eller forårsake gnister i ovnsrommet.
RENGJØRING
Vær oppmerksom på følgende ved rengjøring av apparatet:
• Slå av apparatet og trekk ut støpslet fra stikkontakten før rengjøring.
• Rengjør apparatet ved å tørke av det med en fuktig klut. Bruk litt
rengjøringsmiddel hvis apparatet er svært skittent.
• Bruk aldri skuresvamp, stålull eller andre former for sterke eller slipende
rengjøringsmidler til å rengjøre apparatet. Slike midler kan ripe opp og ødelegge
apparatets overflate.
12
2008-7-2 9:12:21