• ניתן להשתמש בסיר על כל מקורות החום, לרבות אינדוקציה ולמעט בתנור מיקרוגל , בתנור גז או בחשמלי
.• יש לוודא שתחתית הסיר תהיה נקיה לחלוטין במקרה של שימוש על קרמיקה-זכוכית או אינדוקציה
שסתום התפעול עולה ומשחרר את האדים הפנימיים. המלצה: כדי לפתוח את הסיר במהירות וכדי למנוע פיזור
,ריחות בסביבה, מומלץ להערות זרם עדין של מים קרים על המכסה להוריד את הטמפרטורה, וכתוצאה את הלחץ
OPEN לאחר גמר הבישול, ואחרי שבדקת שאכן אין אדים יותר בסיר, כוון את הבורר במצב
3) פועל כשסתום בטיחות במקרה של סתימת שסתום התפעול המרכזי
מנגנון הבטיחות נפעל במקרה של תקלת כלשהי של שסתום התפעול ושל שסתום נעילת הידית בעל
שלושת התפקודים. במקרה של לחץ יתר הוא ייפתח ובכך ישחרר את האדים המיותרים
96
.)C 113 ° (כkPa 60 השסתום פועל כאשר הלחץ בתוך הסיר מגיע ל 6.0 בר או
.)C 120 ° 001 (כkPa השסתום פועל כאשר הלחץ בתוך הכלי מגיע ל 0.1 בר או
:למנגנון נעילת הידית שלש תפקודי בטיחות
2) מונע פתיחה מקרית של המכסה בזמן הבישול
4. מקורות חום מתאימים
• יש לוודא שקוטר הסיר לא יעלה על זה של הכיריים החשמליות
• על גז, הקיף הלהבה לא יחרוג מקוטר הסיר
.• אין לחמם את הסיר כשהוא ריק על מנת למנוע נזקים
5. התקני בטיחות – הפעלה – חלקי חילוף
.kPa 60-100 שסתום תפעול בעל "2 לחצים" 0.1-6.0 בר
:)1( )בורר השסתום במצב ירקות (בישול מהיר
:)2( )בורר השסתום מצב בשר דג (בישול ארוך
: בורר השסתום במצב שחרור
:)OPEN( בורר פתיחה/סגירה במצב
והרם את המכסה בזהירות מפני פליטת שיורי האדים
1) מתרה על התהוות לחץ בסיר
*
. * רק את גוף הסי ר
.את המכסה לא ניתן לרחוץ במדיח
. שבתוך הסי ר
open
.• נעילת ידית
:• מנגנון בטיחות