Barazzoni FACILE DUAL SYSTEM Instructions For Use Manual page 78

10. 烹煮
• 大火烹饪；火焰不要超过锅底的最大直径
• 当压阀开始冒出蒸气时，将炉火转为最小火。（为发挥最佳作用，建议将高压锅移至最小炉火，以小火烹饪）。
• 蒸汽从操作压阀慢慢地连续排出，表示运行正确。蒸汽间歇性排出不会影响烹饪，不表示故障
• 烹饪时，确保操作压阀是否陆续排气。冒出的蒸汽不够的话，就将炉火转大一点
蒸汽烹饪
利用BARAZZONI蒸汽篮，也可以蒸烹。
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打开蒸汽篮放在锅底
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加水加到篮子下方的水平线
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将食物放在篮子上，确保不碰触到锅盖
水煮烹饪
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食物与水的总量不得超过内锅水位线的Max 线（水+食物）
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对于某些烹煮时会膨胀的食物（米，豆类或果酱）则不得超过锅子的一半（水+食物）
烘烤烹饪
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可以直接在锅里烘烤食物，但是要确保有一定最低水量，液体要到大最低水位标记。
绝对不要使用高压锅做煎炸烹饪
11. 烹饪结束
• 烹饪结束时，关掉热源并将锅取出
• 我们建议将锅放在冷水流下微冲，如此压力很快就会降低
• 将操作压阀的选择器转到SFIATO/排气位
• 排气时如果有异常现象，就将压阀选择器再转到操作位，等几分钟，然后再将选择器转到排气位，检查是否还有异常现象
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• 确保杆锁装置已经下降了
• 将选择器转到OPEN/开位后，就可以将锅该打开。小心残余蒸汽的外泄