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Guide De Cuisson À L Rôtissoire; Conseils Pour L Cuisson À L Rôtissoire; Mode Cuisson - Black & Decker CTO7100B Use And Care Book Manual

Digital rotisserie convection oven
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Table of Contents
GUIDE DE CUISSON À L RÔTISSOIRE
QU NTITÉ
TEMPÉR TURE
LIMENT
M XIM LE
DE CUISSON
À CUIRE
1,58 kg
Poulet
350˚F (175˚C)
(3½ lb)
Rôti de
1,36 à 2,26
noix de
kg
325˚F (160˚C)
ronde
(3 à 5 lb)
Longe de
1,13 à 1,81
porc avec
kg
325˚F (160˚C)
ou sans
(2½ à 4 lb)
os
Petites
0,90 à 1,36
côtes
kg
325˚F (160˚C)
levées de
(2 à 3 lb)
dos
Conseils pour la cuisson à la rôtissoire:
• Poids M XIM L des aliments à cuire à la rôtissoire :
1,58 kg (3 ½ lb) pour de la volaille
1,81 kg (4 lb) pour un rôti
• Brider les ailes et les pattes de la volaille à l'aide de ficelle.
• Ficeler les morceaux de bœuf ou de porc, à des intervalles de 3,8 cm (1½ po), puis
les entourer de ficelle sur la longueur pour obtenir un rôti de forme compacte à cuire à
la rôtissoire.
• Débuter la cuisson dans un four froid.
• Une fois la broche en place, vérifier si l'aliment est bien centré en laissant la rôtissoire
faire un tour complet avant le début de la cuisson.
51
DURÉE DE
TEMPÉR TURE
CUISSON
INTERNE
PPROX.
1½ heure
180˚F (90˚C)
160˚F (80˚C)
1½ à 2 heures
pour une cuisson
moyenne
1½ à 2 heures
160˚F (80˚C)
1½ à 2 heures
160˚F (80˚C)

MODE CUISSON

Température programmée : 350˚F (175˚C)
Temps de cuisson programmé : 30 minutes
Position de la grille : no 2, dans la rainure inférieur et la grille en position vers le haut
Ce mode est idéal pour cuisiner des casseroles, des tartes fraîches ou congelées et pour
le rôtissage de la viande ou de la volaille.
1. Placer la grille dans la rainure inférieure, en position vers
le haut.
2. ppuyer sur le bouton Bake (cuisson) (figure K).
TIMER
350
3. Dès que le voyant lumineux commence à clignoter, VOUS
TEMP
DISPOSEZ DE 5 SECONDES POUR F IRE VOTRE CHOIX.
BAKE
4. La température programmée clignote sur l'affichage numérique.
TOAST
BAGEL
Pour modifier la température, appuyer sur (▲) ou (▼).
BAKE
BROIL
5. ppuyez sur le bouton de la minuterie. VOUS DISPOSEZ
COOKIES
PIZZA
DE 5 SECONDES POUR F IRE VOTRE CHOIX.
FROZEN
POTATO
SNACKS
6. Le temps de cuisson programmé clignote sur l'affichage
numérique. Pour modifier le temps de cuisson, appuyer
TIMER
sur (▲) ou (▼).
TIMER/TEMP
CONV
TOAST
7. ppuyer sur le bouton Start/Stop (marche/arrêt) pour
START/STOP
commencer la cuisson.
ROTISSERIE
ON
OFF
8. Le four commence à chauffer. près environ 5 minutes, la
K
température programmée est atteinte et l'affichage numérique
affiche tour à tour la température et le temps de cuisson restant
pendant tout le cycle de cuisson.
Note: Il s'agit du seul mode qui permet la cuisson par convection.
TEMPÉR TURE
LIMENT
POIDS
DE CUISSON
1,58 kg
Poulet
350˚F (175˚C)
(3½ lb)
1 à 2 litres
Casserole
350˚F (175˚C)
(1 à 2 pintes)
400˚F (205˚C)
1,81 kg à
Côte de
pour 15 minutes,
2,26 kg
bœuf
puis 325˚F
(4 à 5 lb)
(160 ˚C)
Rôti de
1,81 kg à
noix de
2,26 kg
325˚F (160˚C)
ronde
(4 à 5 lb)
1,81 kg à
Gigot
2,5 kg
325˚F (160˚C)
d'agneau
(4 à 5½ lb)
DURÉE DE
TEMPÉR TURE
CUISSON
INTERNE
PPROX.
1½ heure
180˚F (90˚C)
45 à 60 minutes
165˚F (85˚C)
160˚F (80˚C)
2 à 2½ heures
pour une cuis-
son moyenne
160˚F (80˚C)
2 à 2½ heures
pour une cuis-
son moyenne
2 à 2½ heures
155˚F (75˚C)
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