Entretien Et Nettoyage; Récipients De Cuisson - Black & Decker CTO7100B Use And Care Book Manual

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LONGE DE PORC RÔTIE VEC M RMEL DE D' BRICOTS
Longe de porc sans os de 2½ lb (1,13 kg)
1 c. à thé (5 ml) de gingembre râpé
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque moulu
¼ c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
M RM L DE :
2 c. à table (30 ml) de beurre ou de margarine
2 gros oignons coupés en lanières (environ 4 tasses)
1 tasse (250 ml) d'abricots séchés tranchés
1 c. à table (15 ml) de sucre
1 c. à table (15 ml) de gingembre râpé
1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange râpé
½ c. à thé (2 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de jus d'orange frais
¼ tasse (50 ml) de vinaigre balsamique
Placer une fourchette à l'extrémité opposée à la pointe de la broche, et la maintenir
solidement en place en resserrant l'écrou à oreilles. Insérer la broche à travers la longe
de porc jusqu'à ce que la fourchette soit bien insérée dans la viande. Placer la deuxième
fourchette sur la broche et la fixer solidement dans la viande. S'assurer que la longe de
port est placée au centre de la broche et bien équilibrée. À l'aide de ficelle, attacher la
longe de porc pour qu'elle soit solidement retenue.
Dans un petit bol, mélanger le gingembre, le sel, le piment de la Jamaïque, le clou de
girofle et le poivre. Frotter ce mélange uniformément sur la longe de porc.
Insérer la pointe de la broche dans la paroi droite du four et placer l'extrémité gauche de
la broche dans le support. Placer la grille sur les rainures inférieures, la grille en position
vers le bas. Placer la lèchefrite sur la grille, sous la longe de porc. ppuyer sur le bouton
Bake (cuisson). La température du four est programmée à 350°F (175˚C). Régler le
temps de cuisson à 1½ heures. Mettre en marche la rôtissoire et le mode de cuisson par
convection.
Pendant ce temps, faire cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
jouter le reste des ingrédients de la marmelade et amener à ébullition. Réduire le feu et
laisser mijoter environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et que presque
tout le liquide soit évaporé. Garder au chaud. Laisser la longe de porc reposer 5 minutes.
Servir accompagné de la marmelade. Donne de 4 à 6 portions.
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RÔTI DE BŒUF DU DIM NCHE
Rôti de noix de ronde de 4 lb (1,8 kg)
1 c. à thé (5 ml) d'herbes de Provence
1 c. à thé (5 ml) de poivre d'ail
1 c. à thé (5 ml) de sel
8 petites pommes de terre Red bliss
8 onces (227 ml) de petits oignons blancs pelés
8 onces (227 ml) de petites carottes entières
1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
Préchauffer le four en mode Cuisson et Convection à 325°F (160˚C). ssaisonner le
rôti avec les herbes, le poivre d'ail et le sel. Placer dans la lèchefrite. Placer la grille en
position no 1. Faire cuire 1 heure.
Mélanger les légumes et l'huile d'olive. Disposer les pommes de terre et les oignons
autour du rôti. Faire cuire 1 heure de plus. jouter les carottes et faire cuire encore
30 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient cuits. Retirer du four.
Recouvrir d'une feuille d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Donne environ 8 portions.

Entretien et nettoyage

L'utilisateur ne peut effectuer lui-même l'entretien d'aucune pièce de cet appareil.
Confier l'entretien à un technicien qualifié.
1. Fermer l'appareil, le débrancher de la prise de courant et le laisser refroidir avant
le nettoyage.
2. Nettoyer la porte en verre avec un tampon en nylon et de l'eau savonneuse. Ne pas
utiliser de nettoyant à vitres en vaporisateur.
3. Pour enlever la grille coulissante, ouvrir la porte, puis tirer la grille et la sortir. La laver
dans de l'eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle. Pour venir à bout des taches
tenaces, utiliser un tampon en nylon ou en polyester. Pour remettre la grille en place,
ouvrir complètement la porte, faire glisser la grille dans la rainure et fermer la porte.
4. Laver le plat de cuisson, la lèchefrite, la broche et les fourchettes dans de l'eau tiède
savonneuse ou au lave-vaisselle. Utiliser un tampon en nylon ou en polyester pour
réduire au minimum les égratignures.
5. Pour enlever le plateau à miettes, tirer la poignée du plateau à l'avant du four. Jeter les
miettes et laver le plateau dans de l'eau tiède savonneuse. Enlever les taches tenaces
avec un tampon en plastique. Bien assécher le plateau avant de le remettre dans le
four.
SURF CES EXTÉRIEURES
Important : Le dessus et les côtés du four deviennent chauds. S'assurer que el four est
froid avant de le nettoyer.
Laisser refroidir le four complètement avant de nettoyer les surfaces extérieures. Essuyer
les surfaces au moyen d'une éponge ou d'un chiffon humide et les sécher avec un chiffon
doux ou de l'essuie-tout.
RÉCIPIENTS DE CUISSON
• Dans le four, on peut utiliser des plats en métal, des plats en verre allant au four ou
des plats en céramique, sans couvercle de verre. Suivre les instructions du fabricant.
• S'assurer qu'il y a une distance d'au moins 3,81 cm (1,5 po) entre le dessus du
récipient et les éléments chauffants du haut.
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