NuWave Nutri-Pot 13Q Owner's Manual & Complete Recipe Book page 76

CONSERVAS A PRESIÓN (Continúa)
Consejos para Conservas Seguras:
1. No utilice fruta muy madura. La mala calidad se deteriora al guardarse.
2. No agregue más ingredientes ácidos (cebolla, apio, pimiento, ajo, etc.)
de los que se especifican en la receta escrita. Eso podría llevar a un mal
resultado final.
3. No utilice demasiados condimentos. Muchos condimentos tienden a
contener altos niveles de bacterias, lo cual podría provocar productos en
conserva no seguros.
4. No agregue mantequilla o grasa a la receta. Las grasas no se guardan
bien y pueden provocar ranciedad prematura. Nunca utilice espesadores
como harina, almidón, pasta, arroz o cebada.
5. Utilice únicamente herramientas y accesorios recomendados por el USDA
(Dep. de Agricultura de los Estados Unidos).
6. Puede agregar ácidos (jugo de limón, vinagre o ácido cítrico),
especialmente a los productos de tomate, cuando lo diga la receta. Si fuera
necesario, puede equilibrar el sabor ácido agregando azúcar.
El Proceso de Conserva a Presión Eléctrica de NuWave Nutri-Pot
Aunque la experiencia exacta puede variar dependiendo de la receta
específica que esté siguiendo, la mayoría de las recetas pueden prepararse
siguiendo esta guía.
1. Sólo siga recetas que han sido probadas en conservas a presión. Prepare
los ingredientes necesarios como se indica en la receta.
2. Llene frascos de conserva limpios de
16 onzas. No permita que los ingredientes
excedan el nivel. Nunca deje menos de
1 pulgada de espacio arriba.
3. Retire con cuidado cualquier burbuja
permanente de aire presionando con
una espátula, flexible y no permeable,
entre los ingredientes y el frasco.
4. Coloque una tapa limpia a cada frasco y luego
ponga una rosca. Gire la tapa en sentido de las
manecillas del reloj y apriétela.
NOTA: Nunca reutilice tapas después de
presurizar los frascos, ya que al enfriarse,
el contenido se contraerá jalando la tapa
fuertemente hacia el frasco para formar una alto vacío y crear un sello.
Si la rosca está muy floja, el líquido se puede salir del
frasco durante el proceso, provocando que el sellado falle. En cambio,
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Manual e Instrucciones
Liquid Level
Liquid Level
1
pulgada