Kuhn Rikon DUROMATIC COMFORT Instruction Manual page 47

Aliments
Navets coupés en quatre
Navets en morceaux
Betterave
Choux de Bruxelles
Choux rouges
Carottes
Choucroute crue
Salsifis
Céleri-rave coupé en deux /en morceaux
Asperges
Tomates pour sauces
Chou frisé coupé en deux
Pommes-de-terre (avec panier perforé)
(Les pommes de terre primeurs exigent un temps de cuisson réduit jusqu'à un tiers)
Pommes de terre en robe des champs
Pommes de terre à l'anglaise
coupées en quatre
Pommes de terre en morceaux
Céréales
(Il est absolument nécessaire de mettre les aliments dans le liquide bouillant. Bien remuer avant de
fermer la marmite! p. ex. 1 tasse de riz = 11/2 tasse d'eau)
Riz (précuit)
Risotto
Riz au lait
Riz complet trempé
Riz complet non trempé
Riz complet précuit
Riz sauvage trempé (eau non salée)
Riz sauvage non trempé
Semoule
Maïs fin (polenta)
Maïs gros
Légumes secs
(trempés pendant la nuit. Lorsqu'ils n'ont pas été trempés, le temps de cuisson sera plus long d'env.
un tiers. Les légumes ne doivent être salés qu'après la cuisson, pour éviter de prolonger la cuisson!)
Haricots Borlotti, graines de soja, haricots
blancs
Pois chiches, haricots indiens, pois jaunes 10
Flageolets, haricots brésiliens,
haricots de Soisson
Lentilles vertes et brunes (non trempées)
Temps de
Niveau de
cuisson
cuisson (en min.)
12
5
25
4
10
30
12
6/2
5-10
6
8
7-10
4
2
6
5
10
12
18
6
15
25
4
5
12
8
12
7
Quantité de liquide
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
2
jusqu'à la grille perforée (au moins 1 dl)
* refroidir absolument la marmite
sous l'eau froide
2
jusqu'à la grille perforée
sans grille perforée : 1 dl de liquide)
idem
2
idem
2
1 1:1 1 /2
1 1:2
1 1:3
1 1:2
1 1:1 1 /2 - 1 3 /4
1 1:3
1:1 1 /2
1
1 1:3
1 1:3
1 1:3
1 1:3
1 bien recouvrir les aliments d'eau
bien recouvrir les aliments d'eau
1
bien recouvrir les aliments d'eau
1
3 x plus d'eau que d'aliments
1
FRE
21