Philips HR7950 User Manual page 90

•‫الوصفة:•عجينة•قالب•الحلوى‬
‫3•حبات•من•البيض‬
‫051•غ•من•الزبدة‬
‫051•غ•من•السكروز‬
‫051•غ•من•الطحين‬
‫3•غ•من•ذرور•الخبز‬
.‫قط ّ ع•الزبدة•إلى•مكعبات•من•2•سم‬
•‫ضع•المكعبات•مع•السكر•في•الوعاء•وامزجها•على‬
.4•‫قم•بزيادة•السرعة•تدريج ي ًا•من•1•إلى‬
•‫أض ِ ف•البيض•الواحدة•تل و َ •األخرى•وتابع•الخلط•على‬
.‫السرعة•4•حتى•تحصل•على•كثافة•الكريمة‬
•‫أض ِ ف•ذرور•الخبز•والطحين•إلى•المزيج•واخلط•على‬
.‫السرعة•1•حتى•تمتزج•المكونات•جي د ً ا‬
.‫ضع•العجينة•في•صينية•من•األلومنيوم•بطول•03•سم‬
•‫اخبز•العجينة•لمدة•تتراوح•بين•03•إلى•04•دقيقة•على‬
.‫درجة•حرارة•081•درجة•مئوية‬
•‫043•غ•من•الطحين•العادي•باإلضافة•إلى•كمية‬
‫إضافية•للف ّ •العجينة‬
•‫722•غ•من•الزبدة•غير•المملحة•والمقطعة•إلى‬
‫مكعبات•بقياس•2•سم‬
‫ملعقة•صغيرة•من•الملح‬
‫ملعقة•صغيرة•من•السكر‬
•‫من•6•إلى•8•مالعق•صغيرة•من•المياه•الباردة‬
•‫ضع•كافة•المكونات•الجافة•في•الوعاء•وأ د ِ ر•المفتاح‬
•‫أض ِ ف•الزبدة•الباردة•إلى•المكونات•الجافة•وقم•بزيادة‬
.• 3 •‫السرعة•تدريج ي ًا•من•1•إلى‬
•‫أض ِ ف•ملعقة•صغيرة•من•المياه•الباردة•ج د ً ا•إلى•المزيج‬
.‫حتى•تتشك ّ ل•عجينة•سهلة•التفتيت‬
•‫إذا•لم•تتماسك•العجينة،•أض ِ ف•كمية•صغيرة•من‬
•‫المياه•وامزج•الخليط•لمدة•أطول.•ال•تض ِ ف•الكثير‬
.‫من•المياه.•وإال،•ستصبح•قشرة•العجينة•قاسية‬
:‫المكونات‬
•
•
•
•
•
1
2
.1•‫السرعة‬
3
4
5
6
7
.‫ضعها•في•وسط•الفرن‬
8
‫الوصفة:•عجينة•الفطائر‬
:‫المكونات‬
•
•
•
•
•
‫ج د ً ا‬
1
.1•‫الدوار•إلى•السرعة‬
2
3
•
.‫لتفادي•الطرطشة،•قم•دائ م ًا•بزيادة•السرعة•تدريج ي ًا‬
•‫الغطاء•الواقي•من•الطرطشة:•ث ب ّت•الغطاء•الواقي•من•الطرطشة•على‬
•‫الحامل•قبل•استخدام•أدوات•الوعاء.•لست•بحاجة•إلى•إزالة•الغطاء‬
•.‫لتغيير•األدوات.•يمكنك•إضافة•مكونات•من•خالل•فتحة•الغطاء‬
•‫الخفق:•قبل•خفق•بياض•البيض•أو•الكريمة،•تأكد•من•أن•الوعاء‬
.‫والخفاقة•هما•جافين•وخاليين•من•الدهون‬
•.‫العجن:•استخدم•خفاقة•العجين•لعجن•الخميرة•لصنع•الخبز•والبيتزا‬
•‫يجب•ضبط•كمية•السائل•لتحضير•العجينة•وفقا ً •لظروف•الرطوبة‬
•‫إذا•احتجت•إلى•إعادة•عجن•العجينة•بواسطة•أداة•المطبخ،•اضغط•على‬
•‫العجينة•إلى•أسفل•الوعاء•لتفادي•التفافها•حول•األداة.•احرص•على‬
•.‫إعادة•عجن•العجينة•باستخدام•السرعة•الموصى•بها‬
•‫الوصفات:•عجينة•الخبز•(الحد‬
•‫005•غ•من•الطحين‬
‫05•غ•من•زيت•الزيتون‬
‫ملعقة•صغيرة•من•الملح‬
‫ملعقة•صغيرة•من•السكر‬
‫062•مل•من•المياه•الساخنة‬
•‫ضع•كافة•المكونات•الجافة•في•الوعاء•وأ د ِ ر•المفتاح‬
•‫غ ي ّر•السرعة•إلى•2•و•3•وتابع•العجن•حتى•تتشك ّ ل•كرة‬
.‫امسح•وعاء•بزيت•نباتي‬
•‫ضع•كرة•العجين•في•هذا•الوعاء•وغط ِّ ها•بواسطة‬
•‫اترك•العجينة•مدة•ساعة•لتنتفخ•حتى•تصبح•ضعف‬
.‫د َ ع•الهواء•يخرج•من•العجينة•المنتفخة‬
•.‫قم•بط ي ّها•على•شكل•جذع•الشجرة•وضعها•في•مقالة‬
.‫غط ِّ •العجينة•واتركها•لتنتفخ•في•الصينية•لمدة•ساعة‬
.‫اخبزها•على•081•درجة•مئوية•لمدة•04•دقيقة‬
‫نصيحة‬
•.‫ودرجة•الحرارة‬
)‫ 5.1•الكمية‬x•‫األقصى‬
:‫المكونات‬
•
•
•
•
‫7•غ•من•الخميرة‬ •
•
1
.1•‫الدوار•إلى•السرعة‬
2
.‫اسكب•المياه•ثم•الزيت‬
3
.‫عجين•ناعمة‬
4
5
•.‫غالف•بالستيكي‬
6
.‫حجمها‬
7
8
9
10
AR 88