Mogelijkheden; Kookplaten; Oven - Pelgrim 955 ONY User Manual

Kookplaten

De combinatieoven 955 kan met een Pelgrim
gaskookplaat gecombineerd worden.
Bovengenoemde kookplaten hebben een eigen
gebruiksaanwijzing.
Tip
Schakel de kookplaten gedurende enkele
minuten één voor één in op de hoogste stand
voordat u ze voor de eerste keer gebruikt.
Hierdoor verdwijnt het "nieuwigheidsluchtje".
Gebruik van pannen
Gebruik alleen pannen met een stevige, egale,
liefst dikke bodem. Dit geldt vooral voor het
koken en bakken bij hoge temperaturen
(bijvoorbeeld frituren). Oneffen bodems
verlengen de kooktijd en verhogen het
energieverbruik. De beste warmte-overdracht
wordt bereikt als de pan en de kookplaat/zone
even groot zijn.
Altijd een deksel gebruiken
Bij het koken zonder deksel of met verschoven
deksel wordt onnodig veel energie verspild. Zout
water en natte bodems beschadigen de
kookplaat. Zorg daarom dat de kookplaten altijd
droog zijn. Bij overkoken de kookplaat direct
schoonmaken.

Oven

Ovenverlichting
De ovenverlichting gaat branden. Deze stand is
makkelijk voor het reinigen van de oven.
Hete lucht
De ventilator in de achterwand verspreidt de
hete lucht in de oven. Hiermee worden de
gerechten verwarmd.
U kunt op meerdere niveaus tegelijk bakken,
waardoor u energie bespaart.
Het heteluchtsysteem is uitermate geschikt voor
het bakken van cakes, koekjes en appeltaarten.
Wanneer u op meerdere richels tegelijk bakt
moeten de vormen recht onder elkaar gezet
worden. Bakplaten met koekjes plaatst u op de
tweede en derde richel van onderen.
Boven- en onderwarmte
Het gerecht wordt verwarmd door de
stralingswarmte van de onder- en boven-
elementen. Omdat de warmte van het boven-en
onderelement komt is de plaats in de oven
belangrijk. Meestal moet het gerecht in het
midden van de oven staan. Aan het begin van het
bakproces de ovendeur nooit openen. De kans is
groot dat dan pas gerezen deeg inzakt.
fig. 1
fig. 2