Braden - Pelgrim 955 ONY User Manual

Braden

In gesloten schalen of pannen blijft het vlees
sappiger, bovendien ontstaat er weinig of geen
rookontwikkeling. Bij het braden zonder deksel
wordt het vlees sneller bruin en knapperig.
De braadslede is ideaal voor het braden van een
stuk vlees boven 1 kg.
Braadtijdentabel voor verschillende soorten vlees
Braadgerecht
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Kip
Poularde
Eend
Reebout
Bout en wildzwijn
Vis (niet in moten)
De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.
Onderstaande tabel is alleen van toepassing als
u gerechten in een koude oven plaatst.
gewicht in kg
1,0
1,0
1,0
1,0
1,3
1,5
1,5
1,5
1,0
temp in °C tijd in minuten
180 - 200
170 - 190
170 - 190
180 - 200
170 - 190
150 - 170
170 - 190
160 - 180
160 - 180
100
100
90
60
75
90
90
120
50