Four - Pelgrim 955 ONY User Manual

Tables de cuisson
Le four combi 955 peut être uniquement utilisé en
combinaison avec une table de cuisson à gaz
Pelgrim. Les tables de cuisson citées ci-dessus
ont leur propre mode d'emploi.
Conseil
Allumer les plaques de cuisson une à une au
maximum avant de vous en servir pour la
première fois. Cela fera disparaître "l'odeur de
neuf".
Récipients
Utiliser seulement des récipients à fond solide,
lisse et de préférence épais ; ceci surtout pour la
cuisson à température élevée (par exemple la
friture). Des fonds non lisses augmentent la
durée de cuisson et la consommation d'énergie.
On obtient le meilleur transfert de chaleur si le
fond du récipient est de la même taille que la
zone de cuisson.
Utiliser toujours un couvercle
Une cuisson sans couvercle ou avec couvercle
déplacé provoque un gaspillage d'énergie
inutile. L'eau salée et des fonds de casseroles
humides abîment les plaques de cuisson.
Assurez-vous que les plaques de cuisson soient
sèches. Si le contenu du récipient déborde,
nettoyer immédiatement la plaque.

Four

Eclairage du four
L'éclairage du four s'allume. Cette position est
pratique lors du nettoyage du four.
Air chaud pulsé
Le ventilateur au fond du four tourne et air chaud
s'engouffre dans le four. Avec cette air les
préparations sont chauffer.
Cette fonction vous permet de préparer différent
plats simultanément.
L'air chaud pulsé est un système parfaitement
approprié à la préparation de quatre-quarts, de
gâteaux secs et de tartes aux pommes ; ceci sur
plusieurs plaques en même temps, les moules
étant disposés exactement les uns en dessous
des autres. Les plaques de gâteaux secs sont
placées sur les deuxièmes ou troisièmes
glissières du dessous.
Chaleur par le haut et le bas
Le préparation est chaufféepar chaleur par le
haut et par le bas. D'habitude la préparation faut
être placer en centre du four.
N'ouvrez jamais la porte au commencement de
cuisson. Les préparations levées peuvent
s'affaisser.
ill. 1
ill. 2