Braten - Pelgrim 955 ONY User Manual

Braten

In geschlossenen Schalen oder Pfannen bleibt
das Fleisch saftiger. Außerdem wird keine, oder
nur wenig Rauchentwicklung entstehen. Beim
Braten ohne Deckel wird das Fleisch schneller
braun und knusprig.
Der Bratschlitten ist ideal zum Braten von
Fleisch-stücken, die mehr als 1 kg wiegen.
Bratzeittabelle für verschiedene Sorten Fleisch.
Gericht
Schweinefleisch
Rindfleisch
Kalbfleisch
Huhn
Poularde
Ente
Rehkeule
Keule u. Wildschwein
Fisch (kein Filet)
Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.
Nachfolgende Tabelle trifft nur dann zu, wenn
der Ofen nicht vorgewärmt ist.
Gewicht in kg
1,0
1,0
1,0
1,0
1,3
1,5
1,5
1,5
1,0
Temp in °C
180 - 200
170 - 190
170 - 190
180 - 200
170 - 190
150 - 170
170 - 190
160 - 180
160 - 180
Zeit in Min.
100
100
90
60
75
90
90
120
50