Semanal; Lavado De Los Grupos Café; Lavado Tsc (Mod.sde) - Rancilio classe 10 Use And Maintenance

● Extraer los portafiltros, desmontar el filtro y el pe-
queño resorte que sujeta el filtro; eliminar con el
cepillo las incrustaciones de café y enjuagarlos con
agua caliente para disolver los depósitos de grasa.

10.2. Semanal

Operaciones a efectuar con la máquina ope-
rativa y en presión.
● Montar en el portafiltro el filtro ciego en dotación
con la máquina, colocar una cucharada de polvo
detergente para máquinas de café y luego montar
el portafiltro en el grupo a limpiar.
● Accionar el mando de suministro de café del grupo
por 30 segundos.
● Detener y activar el suministro varias veces hasta
que vea bajar agua limpia por el tubito de descarga
del grupo.
● Desmontar el portafiltro, sacar el filtro ciego e intro-
ducir un filtro normal, volver a montar el portafiltro
en el grupo y accionar varias veces el suministro
para efectuar un enjuague.
● Preparar un café para eliminar sabores desagra-
dables.
Limpieza de filtros y surtidores (Fig.11)
Operaciones a efectuar con la máquina apagada y fría.
● Preparar una solución compuesta por 4 sobrecitos
de detergente en polvo Cod. 69000124 disueltos
en un litro de agua hirviendo en un recipiente de
acero inox, plástico o vidrio .QUE NO SEA DE
ALUMINIO O DE HIERRO.
● Extraer los filtros y sumergirlos con los portafiltros
en la solución preparada, dejándolos durante por
lo menos unos minutos (mejor una noche).
● Luego sacarlos del recipiente y enjuagarlos abun-
dantemente en agua corriente.
● Quitar las rejillas de apoyo de las tazas 1 (Fig.12),
sacar la bandeja del desagüe situada debajo de
las rejillas y limpiarlas.
● Examinar y limpiar también la cubeta de descargo
4 (Fig.14) eliminando, con una cucharita, el even-
tual barro de poso
10.2.1 Lavado de los grupos café
A la hora establecida, si la modalidad de lavado
automático (par.2.6) se ha habilitado, se pide, a
través de un mensaje en la pantalla, que se efectúe
el lavado de los grupos café.
Mantengan apretada la tecla "ENTER" para iniciar el
lavado hasta cuando aparezca en la pantalla:
LAVADO CAFÈ
Efectuar lavado
caffe?
Pulsar <ENTER>
Presionando el botón "enter" dentro de 10 seg.,
se pone en marcha el siguiente ciclo (si no se sale
automáticamente de este menú):
- aparece en la pantalla
LAVADO CAFÈ
Poner disco en
filtro y detergente
Pulsar <ENTER>
94
- presionando el botón "enter" se pone en marcha el
ciclo y aparece en la pantalla
LAVADO CAFÈ
LAVADO EN FUNCION
se efectúan n. 10 ciclos de erogación compuestos
de:
- puesta en marcha erogación por los grupos 10
seg.
- pausa durante 10 seg.
Finalizados los 10 ciclos aparece en la pantalla
LAVADO CAFÈ
Quitar
Portafiltros
Pulsar <ENTER>
Presionado el botón "enter" en la pantalla aparece
ACLARADO EN FUNCION
y se ponen en marcha n. 2 ciclos compuestos de:
- puesta en marcha erogación por los grupos durante
30 seg.
- pausa durante 30 seg.
Manteniendo pulsada la tecla ''esc'' durante 2
segundos, durante el ciclo, se interrumpe la fase de
lavado en curso y se pasa a la fase siguiente .
NOTA Durante las fases de lavado y enjuague los
grupos se activan de manera alternada.
Se aconseja completar siempre el ciclo de enjuague
para eliminar los residuos de detergente.
De toda manera, el lavado de los grupos café, se
puede activar cada vez que se considere necesario,
cumpliendo con las instrucciones anteriormente
indicadas.
10.2.2 Lavado TSC (mod.DE)
A la hora establecida, si la modalidad de lavado
automático es habilitada, se pide a través de un mensaje
en la pantalla, que se ejecute el lavado TSC.
Preparen un contenedor con agua y detergente para
la limpieza leche.
Instalen un tubo de silicona en el portagoma quitando
la boquilla y hundan la misma en el contenedor del
detergente.
Sumergir la lanza en un recipiente de agua fría de
por lo menos medio litro.
Mantengan apretada la tecla "-" (2° tecla) para iniciar
el lavado hasta cuando aparezca en la pantalla:
LAVADO TSC
Efectuar lavado
TSC?
Pulsar <ENTER>
Pulsando la tecla "enter" dentro de 10 seg. empieza
el ciclo siguiente (en caso contrario se sale automáti-
camente de este menú):
- aparece en la pantalla
LAVADO TSC
Preparer el
detergente, luego
Pulsar <ENTER>
- pulsando la tecla "enter" empieza el ciclo y
aparece en la pantalla
LAVADO EN FUNCION
se efectúan 2 ciclos de suministro así formados:
- comienzo suministro vapor 20 seg.
- pausa durante 2 seg.
A final de los 2 ciclos aparece en la pantalla