Unox XF Instruction Manual page 31

II. HINWEISE FÜR DEN
BENUTZER
ACHTUNG:
Dies Gerät ist nicht für die Reinigung mit einem
Dampfstrahler geeignet.
Reinigen Sie die Backkammer mit Wasser und
Spülmittel, bitte benutzen Sie keine aggressiven
Reinigungsmittel oder Säuren.
Das Gerät ist speziell entwickelt für die gewerbliche
Nutzung in Großküchen, Bäckereien, und muß von
qualifiziertem Personal bedient werden.
1. HINWEISE FÜR DEN BENUTZER
ACHTUNG : lesen Sie diese Betriebsanleitung voll-
ständig durch, es enthält wichtige Hinweise zur richti-
gen Installation, Betrieb, Wartung.
Halten Sie dieses Buch zur Verfügung, für andere
Benutzer.
Für etwaige Reparaturen rufen Sie nur den vom Werk
autorisierten Kundendienst an und
Verwenden Sie nur Orginal Ersatzteile für das Gerät.
All diese Hinweise gewährleisten den sicheren
Gebrauch des Gerätes.
2. ANWEISUNGEN FÜR DEN BETRIEB
Vorwort:
Das Gerät darf nur für den Verwendgunszweck für den
es konstruiert wurde, benutzt werden.
Der Verwendungszweck für die Geräte das Backen und
wie weiter unten angegben. Für eine andere Nutzung
ist das Gerät ungeeignet.
Der Ofen erlaubt Betriebstemperaturen von 20 –300°C.
Jedes Blech im Gerät kann mit max. 0,75 kg beschickt
werden.
Das Gerät kann wie folgt benutzt werden:
- alle Brot und Backwarenprodukte, frisch oder gefroren
- Kochen von allen Gastronomieprodukten, frisch oder
gefroren
- regenerieren von gekühlten oder gefrorenen Speisen
- in den Geräten mit Dampfproduktion, kochen von
Gemüse, Kartoffeln, Fisch und Fleisch.
Wenn Sie die Lebensmittel in die Backkammer ein-
führen, lassen Sie einen Zwischenraum von min-
destens 40 mm zwischen den Blechen um eine ausrei-
chende Luftzirkulation der Heißluft zu gewährleisten.
Führen Sie kein Salz in die Speisen in der Backkammer
ein.
Die Gärschränke sind konstruiert für das aufgehen von
Teig für Brötchen, Brot, Croissants, Pizza und für
II. ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER
Lebensmittel auftauen.
3. FORMEN VON KONTROLL PANELLEN
Die Geräte unterscheiden sich in dieser Betriebsan-
leitung in folgende Gruppen:
- GERÄTE MIT MANUELLER BEDIENUNG
- GERÄTE MIT ELEKTRONISCHER BEDIENUNG
- GÄRSCHRÄNKE
Jedes der verschiedenen Kontroll Panelle hat seine
speziellen Eigenschaften.
Für die genaue Bedienung von jedem Kontroll Panell
lesen Sie bitte die folgende Beschreibung.
4. GERÄTE MIT MANUELLER BEDIENUNG
4.1 BESCHREIBUNG DER NUTZUNG
DES MANUELLEN KONTROLL -PANELLS
»
T E M P E R A T U R
EINSTELLUNG
Thermostat Regler
Er reguliert die Temperatur
von 0 – 300°C.
Das backen und braten mit
Heißluft ist möglich wenn
Sie den Ofen auf die gewün-
schte Temperatur
stellen. Drehen Sie den Regler im Uhrzeigersinn bis
auf die gewünschte Temperatur (80 -
300° C).
Temperatur Kontroll Leuchte
- Lampe leuchtet : Gerät heizt auf.
- Lampe aus : Gerät hat die gewünschte Temperatur
erreicht.
»
EINSTELLUNG DER KOCH UND BACKZEITEN
»
GERÄTE EIN / AUS SCHALTER
- Abschalten der Zeitschaltuhr
- Geräte Ein / Aus Schalter
Mit der Zeitschaltuhr kann
die Koch/Backzeit bis max.
120 Minuten eingestellt
werden.
Durch das Drehen des
Knebels schaltet sich das
Gerät ein, die Ventilatoren
drehen sich und die Innen-
beleuchtung leuchtet.
- Dauerbetrieb–Handbetrieb mit durchlaufender Funktion
-Drehen des Knebels im Uhrzeigersinn, für die
Einstellung der gewünschten Zeit bis max.120
Minuten.
Am Ende der Zeit, geht die Zeitschaltuhr in O Position,
schaltet das Gerät aus und zeigt das Ende der Zeit mit
einem akustischen Signal an.
DEUTSCH
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