Verwendung Von Utensilien Bei Der Zuberei- Tung Von Lebensmitteln - Melissa 653-070 Instruction Manual

Allgemeine Informationen zur Zubereitung
• Wird die gesamte Mahlzeit im Mikrowellenherd zubereitet,
empfiehlt es sich, zuerst die kompakteren Lebensmittel zu
erwärmen, wie z.B. Kartoffeln. Wenn diese gekocht sind,
werden sie zugedeckt, und danach kann der Rest der
Mahlzeit zubereitet werden.
• Die meisten Lebensmittel sollten abgedeckt werden. Ein
dichtes Abdecken hält den Dampf und die Feuchtigkeit,
wodurch sich die Zubereitungszeit im Mikrowellenherd
verkürzt. Dies gilt insbesondere für Gemüse, Fisch-,
Schmor- und Eintopfgerichte. Ein Zudecken der
Lebensmittel bedeutet auch, dass sich die Hitze besser
verteilt und dadurch wird die Zubereitung schneller und
schmackhafter.
• Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, müssen die
Lebensmittel richtig positioniert werden, da die
Mikrowellenstrahlen in der Mitte des Geräts am stärksten
sind. Bei der Zubereitung z.B. von Kartoffeln sollten diese
am Rande des Glas-Drehtellers positioniert werden, damit
sie gleichmäßig gegart werden.
• Um kompakte Gerichte mit Fleisch oder Geflügel
gleichmäßig zu garen, ist es wichtig, die Fleischstücke
einige Male umzudrehen.
• Man kann im Mikrowellenherd auch backen, allerdings keine
Backwaren, in denen Hefe verwendet wird.
• Bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit dicker Schale,
z.B. Kartoffeln, Äpfel, ganze Zucchini oder Kastanien,
sollten Sie Löcher in die Schale bohren, damit die
Lebensmittel nicht während des Garens aufplatzen.
• Von einem Backofen ist man daran gewöhnt, dass man die
Tür so wenig wie möglich öffnen soll. Das gilt nicht für
Mikrowellengeräte: Hier wird durch Öffnen keine Energie
verschwendet. Mann kann die Tür öffnen, so oft man will,
um nach dem Essen zu sehen.
Wichtige Sicherheitsmaßnahmen bei der Zubereitung von
Lebensmitteln
• Nach dem Erwärmen von Babynahrung oder Flüssigkeiten
in Flaschen sollten Sie auch hier die Nahrung/Flüssigkeit gut
durchrühren oder schütteln und die Temperatur überprüfen,
bevor Sie dem Kind die Nahrung geben. Das
Durchrühren/Schütteln gewährleistet, dass die Wärme
gleichmäßig verteilt ist und verhindert Verbrühungen.
Der Deckel und/oder Sauger darf nicht auf der Flasche sein,
wenn sie in den Mikrowellenherd gestellt wird.
• Bei einer zu langen Erhitzungszeit können die Lebensmittel
verkohlen oder Rauch entwickeln. Geschieht dies, lassen
Sie die Tür geschlossen und schalten Sie das Gerät aus, um
einen eventuellen Brand zu ersticken.
• Einige Lebensmittel mit geringem Wassergehalt, z.B.
Blockschokolade und Backwaren mit süßer Füllung,
müssen vorsichtig erwärmt werden, um sie nicht zu
verderben oder den Behälter nicht zu beschädigen.
VERWENDUNG VON UTENSILIEN BEI DER ZUBEREI-
TUNG VON LEBENSMITTELN
Vor der Zubereitung von Lebensmitteln in Behältern sollten Sie
kontrollieren, dass der verwendete Behälter aus einem
geeigneten Material besteht. Einige Kunststoffe können
aufweichen und sich verformen. Andere Kunststoffe und einige
Keramikarten können aufplatzen, besonders wenn kleine
Mengen Essen erwärmt werden.
Um zu prüfen, ob ein Behälter mikrowellengeeignet ist, gehen Sie
folgendermaßen vor:
• Stellen Sie den Behälter in den Mikrowellenherd.
• Stellen Sie ein Glas, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, im
Behälter in das Gerät.
• Stellen Sie das Gerät für 15-30 Sekunden auf die höchste
Leistung.
• Wird der Behälter sehr heiß, darf er nicht im
Mikrowellenherd benutzt werden.
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Mikrowellenherd sollten
Sie vorzugsweise folgende Behälter und Materialien verwenden:
Glas und Glasschüsseln
• Steingut (glasiert und unglasiert). Das Essen hält sich in
glasierten Steingutschüsseln länger warm als in anderen
Schüsseln.
• Kunststoffbehälter. Sind in der Regel für den
Mikrowellenherd geeignet. Vorsicht! Kunststoffbehälter aus
Melamin, Polyethylen und Phenol sind NICHT geeignet.
• Porzellan. Sämtliche Arten von Porzellan sind
mikrowellengeeignet, feuerfestes Porzellan eignet sich
jedoch am besten.
• Feuerfeste Schüsseln mit Deckel. Glasschüsseln, deren
Deckel so fest schließen, dass kein Dampf herauskommen
kann, sind ideal für Gemüse und Obst ohne Zusatz von
Wasser (jedoch nicht mehr als 5 Min. Garzeit).
• Bräunungsgeschirr. Bei der Verwendung dieser Art von
Behältern ist Vorsicht geboten. Erhitzen Sie eine
Bräunungsschale niemals länger als 5 Minuten auf dem
Drehteller. Ein passender Isolator, wie z.B. ein
mikrowellengeeigneter Teller, kann zwischen der
Bräunungsschale und dem Drehteller platziert werden, um
zu vermeiden, dass der Drehteller überhitzt.
• Mikrowellengeeignete Bratenfolien können insbesondere für
Suppen, Soßen, Eintöpfe oder beim Auftauen verwendet
werden. Sie können eventuell auch als lose Abdeckung
verwendet werden, um zu verhindern, dass Fett das Gerät
verschmutzt.
• Küchentücher sind ideal, da sie Feuchtigkeit und Fett
aufsaugen. Z.B. lassen sich Schinken und Küchentücher
abwechselnd aufeinander schichten. Der Schinken wird
ganz kross, da er nicht im eigenen Fett brät.
Selbstgemachtes Brot kann direkt aus dem Gefrierschrank
genommen, in eine Küchenrolle gepackt und im
Mikrowellenherd erwärmt werden.
• Nasse Küchentücher können bei Fisch und Gemüse
verwendet werden. Das Abdecken der Lebensmittel
verhindert das Austrocknen.
• Pergamentpapier. Fisch, großes Gemüse wie Blumenkohl,
Maiskolben u. ä. können in nasses Pergamentpapier
gewickelt werden.
• Mikrowellengeeignete Bratenbeutel sind ideal für Fleisch,
Fisch und Gemüse. Sie dürfen jedoch nie mit
Metallklammern verschlossen werden! Verwenden Sie
stattdessen Baumwollgarn. Stechen Sie kleine Löcher in
den Beutel und legen Sie ihn auf einem Teller oder in einer
Glasschüssel in das Gerät.
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