Описания Программы; Использование Хлебопекарной Машины - Morphy Richards STAINLESS STEEL BREADMAKER - AUTRE Instructions Manual

BM48268SMEE-SSBreadmaker
126
27/3/07 09:43 Page 126
Описания программы
1 Основной сорт белого хлеба (3:00 и 2:53)
Для белого и темного хлеба. Также для хлеба с
приправами с добавлением трав и изюма.
2 Французский батон (3:50 и 3:40)
Для выпекания легкого хлеба, например,
французского батона с хрустящей корочкой и
легкой консистенцией.
3 Пшеничный хлеб из цельного
зерна (3:40 и 3:32)
Для выпекания хлеба, содержащего
значительное количество муки из цельного
зерна. В этой настройке более длительный
период предварительного нагрева, чтобы зерно
могло пропитаться водой и разбухнуть. Не
рекомендуется использовать реле времени, так
как это может ухудшить результаты. При
выпекании хлеба из муки из цельного зерна
обычно получается толстая хрустящая корочка.
4 Кекс (1:40)
Эта настройка обеспечивает смешивание
ингредиентов, а затем выпекание в течение
предварительно установленного времени. Перед
загрузкой в хлебопекарную машину необходимо
смешать две группы ингредиентов в чашах (см.
рецепты кексов).
5 Сладкая выпечка (2:55 и 2:50)
Для выпекания сладкого хлеба с более
хрустящей корочкой, чем при обычной
настройке. Более хрустящая корочка образуется
при добавлении "подгоревшего" сахара.
6 Хлеб быстрого приготовления I (1:10)
Для ускоренного приготовления (680 rp).
пшеничной булки. Булки, приготовленные при
такой настройке, могут быть короче и содержать
больше влаги.
7 Хлеб быстрого приготовления II (1:15)
Для ускоренного приготовления (907 rp).
пшеничной булки. Булки, приготовленные при
такой настройке, могут быть короче и содержать
больше влаги.
Тесто (1:30)
8
Эта настройка используется только для
приготовления теста, но не для выпекания
готового хлеба. Выньте тесто и сформируйте
булочки, пиццу и т.д. На этой настройке можно
готовить любое тесто. Общая масса
ингредиентов не должна превышать 1 кг
(2 фунт.)
9 Варенье (1:20)
Эта настройка используется для приготовления
варенья из свежих фруктов и мармелада из
горьких апельсинов. Не увеличивайте
количество и не допускайте вытекания
содержимого формы в пекарную камеру. Если
это все же случилось, немедленно выключите
машину. Аккуратно удалите хлебопекарную
форму, дайте ей немного остыть и тщательно
очистите.
10 Специальные сорта хлеба (2:50)
Для сортов хлеба с более коротким временем
выпекания. Хлеб, выпеченный с этой
настройкой, обычно меньше размером и более
плотный.
11 Сандвич (3:00 и 2:55)
Для выпекания легкого хлеба с более мягкой, но
толстой корочкой.
12 Дополнительное выпекание (0:10)
Эта настройка предназначена только для
выпекания и может использоваться для
увеличения времени выпекания на выбранных
настройках. Ее особенно удобно использовать
для "доводки" варенья и мармелада. При
включении время по умолчанию составляет
минимум 10 мин. (0:10) и отсчитывается с
интервалом 1 минута. Ее необходимо будет
выключить вручную нажатием кнопки stop (стоп)
по окончании процесса дополнительного
выпекания. Рекомендуется проверить состояние
хлеба или варенья через 10 минут или с
интервалом 10 минут.
L
При нажатии Time время увеличивается с
шагом 10 минут до максимального значения 1
час.
Не используйте программу дополнительного
выпекания в течение более 1 часа, так как это
может привести к перегреву изделия.
Использование хлебопекарной
машины
1 Извлечение хлебопекарной формы
Откройте крышку и извлеките форму, подняв
ручку, повернув против часовой стрелки и
подняв форму. Поставьте форму на рабочую
поверхность. Закладывать ингредиенты в форму
необходимо вне машины, чтобы случайно
вытекшее содержимое формы не
воспламенилось из-за нагревательных
элементов.
2 Прикрепите лопасть
Нажатием прикрепите месильную лопасть к
валу. Убедитесь, что лопасть находится в
вертикальном положении перед добавлением
ингредиентов, как указано на странице 28.
3 Отмерьте ингредиенты
Отмерьте необходимые ингредиенты и добавьте
их в форму в указанном порядке. См. раздел
ниже ("Отмеривание ингредиентов").
• При добавлении дрожжей в хлебопекарную
форму проследите за тем, чтобы дрожжи не
находились в контакте с водой или какой-либо
другой жидкостью, так как в этом случае они
немедленно начинают бродить.
• Используйте тепловатую воду 21 - 28ºC.
4 Снова вставьте хлебопекарную форму в
машину
Снова вставьте хлебопекарную форму в машину,
поверните по часовой стрелке, чтобы
зафиксировать ее на месте. Закройте крышку.
5 Вставьте вилку в розетку
Вставьте вилку в электророзетку.
Хлебопекарная машина автоматически
устанавливается на меню основного сорта хлеба
и обычное время выпекания.
• При каждом нажатии кнопки срабатывает
звуковой сигнал для подтверждения
выполненного действия.
6 Выберите программу
Выберите требуемое значение из списка
нажатием кнопки Menu (Меню).
7 Выберите вес
Нажмите кнопку Loaf size (Размер булки), чтобы
выбрать размер - от малого до большого.
8 Выберите цвет корочки
Выберите требуемый цвет корочки нажатием
кнопки Colour (Цвет).
9 Выберите время задержки
Если требуется, чтобы хлеб был готов позднее,
установите время задержки, как описано в
следующем разделе.
10 Запуск
Нажмите кнопку Start Stop (Пуск/Стоп), чтобы
запустить машину. Начинается отсчет
остающегося времени с приращением по одной
минуте.
11 Ход выполнения
Хлебопекарная машина будет автоматически
выполнять запрограммированные этапы, как
описано в разделе "Значения времени циклов
выпекания" . Если на хлебопекарной машине
выбрана программа, предусматривающая второй
процесс замешивания, сработает звуковой
сигнал, извещающий о том, что можно добавить
фрукты и/орехи.
• Во время выпекания из вентиляционных
отверстий может выходить пар. Это нормально.